李时珍钟爱的这种水果，居然被蕲春人做成了药膳美食！
2017-03-09
蕲春网
在《本草纲目》中曾介绍：柚，饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”。此外《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
为继续挖掘李时珍养生药膳文化，让蕲春成为药膳之乡名至实归，蕲春电视台推出《李时珍养生药膳》之柚子篇供大家学习。
柚子现代知识科普
1、柚子的营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知,维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显著。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
2、柚子皮妙用。柚子皮放在床头,能预防蚊虫叮咬,还能促进睡眠；柚子皮放在冰箱里,能去除冰箱里各种腥臭味；柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。
3、柚子食用应回避的事项。柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病；服避孕药的女性应忌食。美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出；柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。故身体虚寒的人不宜多吃。
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图文来源：广电局 监制：李林清 编辑：柴仁侃
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