超实用！北京最好吃的粽子都在这儿！（附超全粽子包法+馅料秘方）

又到粽子节啦！

一场甜粽与咸粽的大战又要重启，

讲真，你吃过最好吃的粽子是什么味儿的？

今天小编就想跟大家好好聊聊粽子那些事，

告诉你北京哪能找到炒鸡好吃的粽子！

以及怎样包出颜值逆天，味道惊人的粽子！

但是开始之前，为展示小编的文化素养，

小编决定先说点大家不一定知道的“端午节的北京习俗”，

北京人都不一定全知道哦~

   祭神祭祖   

端午节由来跟很多文化名人有关，这些文化名人大都有两个共同特点，一是都是忠孝之人，二就是跟“水”有关系：屈原投江，伍子胥死后被扔入水中，曹娥是投江救父。民间流传最广、最有影响的是纪念伟大爱国诗人楚大夫屈原。宋代为表彰屈原的精忠，追封他为忠烈公，正式将五月五日端午节。

北京文人有端午节到二闸三忠祠上香的传统，祠内供奉诸葛亮、岳飞、文天祥。祠院宽敞，祠后有濯缨亭正临通惠河边。

   挂菖蒲插艾叶   

在端午节，人们还把菖蒲刻成“小人儿”、“小葫芦”等形状，挂在儿童脖子上，以求吉利。有的还用菖蒲根泡酒，以为喝了能健康长寿。菖蒲的叶子形状似剑，民间方士称之为“水剑”，说它可“斩千邪”。菖蒲身上这层驱邪避害的文化含义使它成了人们过端午节时必不可少的一件物品。

   耍青  

端午节很多习俗我们现在都不延续了，但是耍青却是个例外！耍青是是意思呢？“都人以五日游为耍青，十日游为送亲”。从明朝起，北京人就把端午节出去玩俗称“耍青”。所以小长假别憋在屋子里啦！是时候出去玩啦！

  喝雄黄酒  

老北京人还有端午节喝雄黄酒的习俗。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。在古时候，到了端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。把雄黄酒洒在墙角、床底等处，可以驱虫，清洁环境。

  出嫁的女儿回娘家  

老北京的端午节还有一个叫法：女儿节。出嫁的女人要在端午节的时候回娘家探亲，探亲时，手臂上系着彩色丝线、胸前戴着红绒花的小媳妇成了北京一景。

  吃黄米小枣粽子  

最后当然免不了要吃粽子啦。北京地区的端午粽子是用苇叶包裹的黄米小枣粽子，以密云产的小枣最有名。许多人家自己包粽子，用江米和黄米与小枣合在一起，叫二米粽子。系粽子用马兰草，是北京特产哦！

北京的粽子以甜口为主，糯米的清香配上红枣的香甜，一口要下去过瘾极了。那么北京哪里能买到好吃的粽子呢？小编先来介绍6家店，欢迎大家补充！

  稻香村  

稻香村在北京是赫赫有名的，每逢重大节日，也会出品自己独特的食物，那么端午节自然是要有粽子的。而且种类超多，蜜枣粽、豆沙粽、杂粮粽、八宝粽...只有你想不到，没有稻香村做不出的粽子！味道也是一级棒，香甜的糯米配上甜度适中的豆沙和枣泥，怎么吃都不会腻呢。

地址：多家分店

人均：38元

  五芳斋  

有人说，北京人要么不吃粽子，吃就一定会吃五芳斋。这说的可能有些夸张了，但是五芳斋在帝都粽子界的地位确实是蛮高的。这也是一个老字号了，他家以“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称”。蜜枣粽、甜豆粽、紫米栗蓉粽都是甜粽不错的选择。

地址：光华路国贸购物中心B1楼

人均：15元

  伊锦斋  

这是一家清真小吃店，别看是小吃店，粽子也算是他家的拿手菜，有小枣、蜜枣和豆沙馅。糯米黏度大但不软，很有嚼劲，水分不多，凉的最佳！

地址：常营清真寺食品街12号

人均：20元

  爱卖粽子  

老能听见大爷跟那儿喊 “哎~！卖粽砸~！”这是一个流动摊位，一个老大爷每天都会来卖自己家包的粽子。总共有仨品种：豆沙的、枣的、牛肉的，肉的香，素的鲜 。如果能碰见，一定要买几个尝一尝噢。

地址：宣武门至和平门至陶然亭流动摊位

人均：6元

  鼎泰丰  

鼎泰丰的粽子并不需要太多的宣传和炒作，鼎泰丰这个招牌就是最好的粽子。鼎泰丰(早上半只豆沙粽，中午半只鲜肉粽，晚上半只双紫粽)足矣。

地址： 多家分店

人均：100元

  大董  

大董家的粽子还有个名字叫“董粽”可以说是很独一无二的名字了。董粽不仅味道好，颜值更是高，无论是自己吃还是送礼都是很好的选择。

地址：多家分店

人均：150元

北京最好吃的粽子

当然不能少了自己亲手包的！

不会包？没关系，小编现教！

  五种粽子包法  

  馅料秘笈  

最后，小编来点实际的！

祝大家端午节快乐哟！

来源：部分图文来自互联网（侵删）

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