山西人注意！这些食品抽检不合格！

10月9日，省食药监局公布125批次食品监督抽检结果，7批次食品不合格。

　　不合格的分别是：运城市盐湖区运福食品厂生产的龙康锅巴（油炸型膨化食品）菌落总数超标。

　　山西关戈尔阳光食品有限公司 （标称生产企业地址为运城市盐湖区城西机电化工产业集聚区机电北路19号）生产的兴康花生锅巴，菌落总数超标。

　　山西兴县明湶老陈醋加工有限公司生产的明湶老陈醋，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）超标。

　　吕梁市枣林泉饮料有限公司生产的枣林泉饮用纯净水、柳林县碧海水业有限公司生产的包装饮用水（其他饮用水）、山西尧龙山水业有限公司生产的清大淼尔桶装饮用水、侯马市九杨沟矿泉水厂生产的桶装其他饮用水，均检出铜绿假单胞菌。

　　消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。

延伸阅读：

未标“GB18186”代码的酱油会致癌？国家卫计委这样回应……

近日，一则网络流传的消息称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌！市场上所有酱油，不管是哪些名牌，只要没有这个代码一律不要购买！赶快转告亲友不要买，买了也要扔掉，看看你吃过这类有毒的产品吗？”事实果真如此吗？

△标有“GB18186”代码的酱油

国家卫计委辟谣：从未发布网传公告

记者致电国家卫生和计划生育委员会，食品安全标准与监测评估司标准管理处工作人员明确告诉记者，他们从未发布过与网传消息相似的公告或新闻。 

“GB18186”代码到底代表着什么？

根据国家质量监督局于2000年发布的《中华人民共和国国家标准：酿造酱油》中介绍，酿造酱油是以大豆、脱脂大豆、小麦、小麦粉或麸皮为原料，使用符合标准的酿造用水、食用盐、食品添加剂，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。符合标准的酿造酱油才能标注“GB18186”。

没有“GB18186”代码的酱油就不安全吗？

此外，标注企业生产标准代码的酱油也是安全的，按照我国的《食品安全企业标准备案办法》，允许食品生产企业制定企业标准，而这个企业标准必须严于食品安全国家标准或者地方标准，且必须向省级卫生行政部门备案。

至于进口酿造酱油，它们不使用我国的国家标准，因此也未标识“GB18186”。但按照《中华人民共和国食品安全法》，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准，所以超市里买得到的进口酱油一定是安全的。 

△进口酱油未标注任何产品标准号

“酱油致癌”有无依据？专家：不能离开量谈毒性

近年来每隔一段时间，“酱油致癌”的传言就要在网上火一把，让不少人看着一桌子的美味佳肴“谈酱油色变”，“酱油致癌”到底有没有依据呢？

南医大二附院主管营养师梁婷婷表示，在酱油酿造过程中，大豆里的植物蛋白经过分解发酵，会产生大量氨基酸和包括仲胺在内的各种含氮化合物，成为酱油风味的重要基础。但是在有亚硝酸盐存在的情况下，仲胺还会与其结合而生成亚硝胺。“亚硝胺确实是世界公认的致癌物质，可以引起肝脏、食管等器官发生癌变。但是我们谈毒性不能离开量，每天摄入正常食用量范围内的酱油是安全的，不会达到致癌的蓄积量。”

同时，营养师也提醒市民，再天然的原材料，在加工过程中都会使用或多或少的添加剂。“在选择调味品的时候，还是尽量挑添加剂种类少的。在饮食中，也要注意口味清淡一些更健康。”

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