加长版三伏天来了！你喜欢“蒸煮”还是“烧烤”？

作者：上官云

“冷在三九，热在三伏”，7月12日入伏，宣告一年中最热的时候来了，一场“高温持久战”拉开序幕。

李卿 摄

今天，北京的气温也很应景，午后最高气温可达33℃。不止是北京，入伏之后，高温高湿的“桑拿天”将成为天气的“主角”，全国大部分地区会开启“蒸煮模式”或“烧烤模式”。

有趣的是，今年的三伏天不光来得比以往早一些，还是“加长版”：7月12日至7月21日为“初伏”，7月22日至8月10日为“中伏”，8月11日至8月20日为“末伏”，加起来有40天之多。

这是为啥？

一般来说，三伏天是按农历计算的，每年夏至后的第三个庚日入伏，立秋后的第二个庚日出伏。头伏和末伏长度固定，均为10天。

但中伏长度却是由“立秋”节气与其后首个庚日之间的间隔决定。因此，当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天，对应出现“普通版”三伏和40天的“加长版”三伏。

“稻在田里热了笑，人在屋里热了跳。”前些天，凉爽的“小暑”让很多人觉得过了一个“假夏天”，但其实并非如此。

根据中国天气网消息，预计7月中旬，副热带高压依旧偏强，位置偏南，江南一带降雨持续，受此影响，气温也将会持续低迷。但是在华北黄淮一带，伏天的威力将逐渐显现，下周开始，受高压脊控制，炎热天气回归，可能会有连续高温天气出现。

根据2008年至2018年全国6大城市三伏天中的平均高温日数统计，中伏才是高温集中“发力”的时候。像北京，头伏的平均高温日数为1.3天，中伏2天，末伏0.6天；在广州，头伏的平均高温日数为2.2天，中伏达到5.4天，末伏2.8天。

为啥三伏期间是全年中最热的一段时间呢？

气象专家解释，夏季白天比黑夜长，阳光照射的时间也长，这就使地面一天天聚集的热量增加，温度持续增高，在三伏天期间地表热量的积累达到高峰。

“出门五分钟，流汗两小时”，在酷热的天气中，要避免高温时段外出，多喝水补充水分。所以说，三伏天窝在空调房里吃西瓜，是许多人向往的生活状态。

李靖海 摄

现代人有种种科技手段帮助降温，没空调没电扇，古代人的三伏天是不是很难熬？答案很可能是否定的。

据专家介绍，古代生活节奏比较慢，时间上相对自由，一般可以做到避开高温时间外出，纳凉的方法也挺多。

比如因地制宜建造房屋。以北京而言，一般的四合院里，房子大多都是“人字顶”，下面再吊个顶棚，这就变成了一个“隔离带”，热气有个过渡，不会直接进到屋子里。

护国寺街的四合院。王文波 摄 图片来源：ctpphoto

房子还讲究“前出廊后出厦”，天热时每到中午，先把廊子上的帘子放下来，再放下门上的帘子，双层隔热，屋里自然清爽，还不影响通风。

然后，在屋里放上两个大铜盆，里头搁上冰块，冰块上冰镇着应季的瓜果梨桃，丝丝凉气伴着水果的清香，十分惬意。

当然，不管是古代还是现代，度过三伏天都不能一味贪凉，否则会大量消耗身体中的阳气，更易伤身。所以，适当喝些热水、热茶，该出汗就出汗，才是三伏的养生之道。

“加长版”三伏天来了，你还好吗？

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