山西药茶：传承千年积淀 打造区域品牌

山西药茶：

传承千年积淀 打造区域品牌

省委省政府高度重视发展药茶产业，发布了山西药茶省级区域公用品牌。饮山西药茶，品百草精华。山西制作药茶、饮用药茶已有数千年历史，是独具原创特色的优势品牌，如今正迎来前所未有的重大发展机遇。

　　根据唐代“茶圣”陆羽所著的《茶经》记载，“茶之为饮，发乎神农氏”，茶作为一种饮品，开始于神农氏。作为神农炎帝的故乡，山西制作、饮用药茶已经有数千年的历史了。

　　山西省茶叶学会会长 吴凤鸣：

山西的茶文化底蕴更深，早在明清期间，晋商就开始从武夷山收茶、制茶到运输茶，到（俄罗斯）恰克图，到欧洲各地；在（清康熙）乾隆时期，我省的百姓就采摘连翘的叶子，冲泡着喝。

　　连翘在阳泉市平定县关山分布生长最多，民间制作药茶的传统由来已久。清代康熙皇帝曾御赐关山连翘茶为“延年翘”，并令平定州年年进贡连翘茶。历经几代人的传承、创新连翘茶，如今被列入了省级非物质文化遗产项目。

　　山西冠霖农业科技股份有限公司董事长 张怀军：

山西药茶的特点是茶的味道、药的功效，连翘茶清热排毒、抗氧化、抗衰老，除了固定的“粉丝”喝连翘茶，受益人群也在逐渐扩大。

　　此外，在我省长治、晋城、临汾、运城等地，民间也都有制作连翘叶茶、桑叶茶等药茶的传统。山西地形山河相间，自然地理环境独特，也为山西药茶孕育了多样化的药材资源。山西药茶兼具药的功效、茶的味道，它以道地中药材为原料，采用药食两用的植物叶芽、花蕾、根茎、果实为原料，为千年本草赋予了茶品的清香，借悠然品茶体验着保健的功效。我省将用好这一原创特色优势品牌，全力将山西药茶打造成为中国第七大茶系。

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