晋俗晋韵 清明寻根｜介休 ‧ 子推燕

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介休子推燕

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山西介休，每到清明时分，当地百姓至今还保留着过“寒食节”的传统。所谓“寒食”，就是不生火做饭，只吃冷食。相传，是因为晋文公后悔为逼介子推出山，放火烧绵山烧死了介子推母子，下令全国连续三天不得生火而来的。

过寒食节，山西自然是以面食为主。清明节来临前，当地心灵手巧的主妇们都会把面团揉捏成各种动物形状的花馍，配上红豆、红枣等点缀，置于蒸锅内蒸熟以备用。




清明时分，蒸煮好的各式各样的面食，自然成为了寒食节的主角。介休当地还有一个习俗，就是把花馍做成燕子的形状，蒸熟后串在柳条上，挂在房檐下，寄托对介子推及已故亲人的思念，称为“子推燕”。


 

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撰稿 / 张林江 编辑 / 杨卫平   美编 / 李欣

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来源：晋观世界

图文制作：山西广电融媒体

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