稀奇的鹤庆蚕桑宴！你负责涨姿势，我负责流口水
我国是种桑树最早的国家，桑树在我国有非常悠久的历史，大概到现在已经发展有七千多年。
大理鹤庆栽桑养蚕历史久远，蚕桑产业已成为鹤庆群众增收致富的产业。桑树的叶子不仅用来喂蚕，还可以入药，据查，桑叶，味甘，苦，性寒，用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花，具有降血压、血脂、抗炎等作用。
在鹤庆，桑叶茶、桑果酒出现在了人们生活中，凉拌桑叶、桑园桑枝鸡、桑叶粑粑、桑叶鸡蛋煎饼、煎桑叶尖、桑叶炒肉、桑叶炒火腿以及煎蚕米、煎雄蛾等与蚕桑有关的美食逐步上了饭桌，成为了鹤庆的特色美食。
烹饪
近日，鹤庆县茶桑果药站为了开发利用蚕桑资源，展示鹤庆蚕桑美食，组织人员烹饪了一桌蚕桑宴。
桑叶丝▲
切丝▲
做桑叶粑粑▲
蚕桑宴全席▲
菜品
在蚕桑宴中，煎蚕米在鹤庆饭桌上是最为常见的高蛋白美食，煎雄蛾则少见些。
煎雄蛾▲
桑叶粑粑是把桑叶粉碎成桑叶粉后与面粉一起做的，味道很柔滑。
桑叶粑粑▲
凉拌桑叶▲
煎桑叶尖和鹤庆的煎香椿、煎花椒煎类似，煎桑叶鸡蛋饼，则加入了新鲜桑叶丝和鸡蛋。
桑园桑枝鸡要求鸡肉出自桑园里放养的鸡，用去皮的桑叶枝条煮到鸡肉中。
桑园桑枝鸡▲
桑叶炒火腿，自不必说，桑叶与火腿都是鹤庆特产。
桑叶炒火腿▲
桑园洋芋▲
煎蚕米▲
酒茶
无酒不成席，这些年，桑果酒在鹤庆较为流行，有降血压、血脂之功效。
桑果酒有两种，一种为桑果泡酒，口感里带有稍许甜味；一种是用桑果酿酒，口感里带有稍许酸味；还有一种与蚕桑有关，就是雄蛾酒。
桑果酒▲
雄蛾酒▲
再说说桑叶茶，桑叶茶也有两种，一种是用桑叶尖做原材料，由于桑叶尖微红，泡出的茶带有微红色，是上品；另一种是用桑叶做原材料，由泡出来的茶是绿色的。
泡开的桑叶茶▲
鹤庆有关蚕桑的美食，不止于这些，烹饪的技艺也在不断探索提升中，而且每一道蚕桑美食还需要人们给她取上一个更响亮的名字呢。
来源：999微大理（ID：dldt999）
编辑：曾钞