日料点餐攻略来啦，再也不怕自己hold不住英文菜单了

说到日式料理，其实很多的日本餐厅菜单上都会有中文。就算没有，跟中文差不多的日文也能让我们猜的八九不离十。

但是！！！许多南加州好吃的日料店菜谱里往往都是英文！！！

菜单旁边没有图片怎么办？！

硬着头皮点出的菜不好吃怎么办？！

请女神出来大快朵颐现在居然看不懂菜单怎么办？！

憋！慌！

小编手把手教你遇到英文日料菜单的时候该如何点餐~

带你成长为日料界的老司机！

康忙北鼻黑喂狗~

日本料理主要分为精选料理，怀石料理，会席料理，乡土料理和大众料理。

可是，这些日料，今天我们都！不！讲！

因为在美国他们都有一个统一的名字，Japanese food！

寿司

首先我们来讲讲寿司的种类~ 

Maki 太卷

Maki太卷，就是海苔包住米饭，海产品和其他蔬菜辅佐食材做出的寿司！

每个吃过寿司的小伙伴们都应该尝过他~

Uramaki 反卷寿司

大多数美国人都爱吃的反卷寿司。

最经典的莫过于California Roll加州卷，在UCI学校的Zot N Go小超市就有买~ 味道虽然不怎么样但却很顶饿！大多数在加州的留学生应该都尝过吧~

Hand Roll / Temaki 手卷

寿司米和各种海产品被海苔包住，一口咬下去真的超级满足！！

Nigiri

在很多餐厅里，没有标注的sushi可能就是Nigiri！ 

关于Gunkan军舰卷，很多日料餐厅也都把他归为nigiri的行列里了。

Sashimi 刺身

爱吃刺身的小伙伴们一定要牢牢记住他的名字！sashimi mix的土豪拼盘对于爱吃刺身的你而言也是个不错的选择~

饭与面

Ramen 拉面

关于拉面，一般的日式拉面店都会有搭配好的拉面辅助食，在拉面名字的下面会有一串小字对碗里的食物进行详细说明，菜单上一般会主要写拉面的汤底。

·  Tonkotsu 豚骨汤，最流行的汤底. 一般是乳白色

·  Shio  清汤，适合口味淡的小伙伴

·  Miso (味噌) 有的时候miso味增会和tonkotsu放在一起哦

· Chashu 叉烧 

· Kamaboko/Narutomaki  鱼板

· Nori  海苔

· Hanjuku  温泉蛋

· kakuni 红烧肉

Udon 乌冬面

热热的面汤加上嚼劲十足的乌冬，是一份冬日的必点主食~

Eel Bowl/Unadon 鳗鱼饭

鳗鱼真的是大多数人的心头最爱吧！

Katsudon 猪排盖饭 

Oyakodon 亲子盖饭

材料中有鸡肉也有鸡蛋。鸡生蛋，蛋生鸡，所以是亲子丼啦~

Gyudon 牛肉盖饭

Shabushabu 日式小火锅

点菜方法很简单，一份肉再搭配自己喜欢的蔬菜。汤底有多种选择，调料根据自己喜欢的来就好啦~ 推荐芝麻酱（shizumu）和酱油（syouyu）~

小菜

Edamame 煮毛豆，Tempura 天妇罗，Agedashi Tofu/Deep Fried Tofu  炸豆腐，Tamagoyaki 玉子，Takoyaki 章鱼烧，Yakitori 鸡肉串，Gyoza 煎饺……都是平时吃日料时经常点的食物。

抛开他们不提，今天小编来给大家特别推荐Hamachi Kama ——烤黄尾鱼下巴

鱼下巴这一部位的肉类鲜嫩可口，烤到外表酥脆，在淋上酸酸甜甜的酱汁，一口咬下去感觉满嘴都是幸福~

鱼肉类

关于肉类，大家对他们的英文名肯定不陌生！

Saikoro Steak就是大家最常点的和风牛排啦~

下面小编带大家来认识一些鱼肉类单词~

·  Aka-gai/Red Clam 赤贝. 口感劲道, 味道香甜

·  Hotate/Scallop 贝. 新鲜的贝相当鲜甜.

·  Ikura/Salmon Roe 三文鱼籽

·  Ebi/shrimp水煮虾 

·  Odori Ebi/Live Shrimp活虾

·  Hamachi/Yellowtail 黄尾鱼, 肥肥嫩嫩的价格也很公道

·  Toro/Tuna Belly 金枪鱼肚 贵到哭的金枪鱼肚，肉质上乘

·  Akami/Tuna 金枪鱼

·  Sake/Salmon 三文鱼

·  Unagi/Freshwater Eel (鳗鱼)

点餐攻略暂且告一段落，看到这里大家是不是已经跃跃欲试了呢？

别急啊！下面小编为大家推荐几个餐厅，保证让你学以致用！！！

Matsuhisa

 地址：129 N La Cienega Blvd
Beverly Hills, CA 90211Beverly Hills

电话：[phone]

需要预约

价格：61美元（含tips）

 营业时间：周一到周五（午餐晚餐时段）周六周日（晚餐时段）

 不适合儿童

 衣着：Casual

TAKA

 地址：555 5th Ave
San Diego, CA 92101b/t Island Ave & Market St Gaslamp

 电话： [phone]

 需要预约

 价格：31--60美金

 营业时间：每周晚饭时间（从五点到九点半）

 不适合儿童

 衣着：Casual

Kitayama

 地址：101 Bayview Pl
Newport Beach, CA 92660

 电话：[phone]

 需要预约

 价格：31-60美金

 营业时间：周一到周五（午餐晚餐时间）周六周日（晚餐时间）

 适合儿童

 衣着：Casual

Bouchon

地址：9 W Victoria St
Santa Barbara, CA 93101

电话：[phone]

需要预约

价格：31-60美元

营业时间：晚餐时间（下午五点开始）

不适合儿童

衣着：Dressy（正规）

好啦，日料点餐攻略到这里就先告一段落啦~ 如果大家有任何想推荐的日式餐厅或有想补充的日料知识，都可以在下方通过留言告诉我们哦~

我们下期美食攻略再见~

没看够？这里一定有你不知道的！

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