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干货|盘点美国那些值得喝的葡萄酒(太好了,赶紧收藏)

2017-07-02 生活君 华人生活网 华人生活网


在江湖走,哪能不喝酒呢~在美国各个城市都有不少琳琅满目的 Liquor Store 酒精专卖店,像是家里平日晚餐,或是在睡前想要放松时,你就可以选择这些葡萄酒来放纵自己一下。今天生活君不想伪装成严肃的葡萄酒学术派,只想,聊聊酒。





如果你在找一个口味令人满意,而且又可以毫无顾虑它昂贵身价的葡萄酒的话,那就快继续读下去!




首先让我们来熟悉一下品酒小用语:


🔷香味/酒香 (aroma/bouquet): 葡萄酒的味道和香味。它可以用水果、草本植物、花、土地、草、烟草、香草、巧克力等词语来描述。


🔷酒体 (body): 葡萄酒在口中的重量,这在于葡萄酒中的酒精含量。我们可以把这种重量分为轻盈酒体 (light-bodied)、中等酒体 (medium-bodied) 或饱满酒体 (full-bodied)。


🔷脆爽 (crisp): 葡萄酒清新的酸味,白葡萄酒的酸度要比红葡萄酒比较明显,酸度越高,口感越是脆爽。


🔷干 (dry): 最容易被误解的口感,Dry 指的是酒中没有残糖(或很少量),可以理解为不甜。


🔷余味 (finish or aftertaste): 葡萄酒在口中残余的味道,一款好的葡萄酒是能在喝下去后在口中留下如水果或是香料等香味。


🔷风味强度 (flavor intensity): 风味浓烈/微弱,与配餐选择有重大的关联。


🔷果味 (fruity): 用鼻子或是嘴巴可闻/尝到的水果香味,但并非甜味。


🔷橡木风味 (oaky): 运用橡木桶中储存过的葡萄酒会散发出的味道,如烟熏味/烟草味。


🔷柔软 (soft): 葡萄酒的口感顺滑,越是柔软的葡萄酒酸度越低。


🔷单宁 (tannic): 单宁是指葡萄酒中的涩感,在葡萄酒行业里称多酚物质。葡萄酒中的苦味就是从它而来。





 好啦~!!!说了这么多,该介绍酒啦~!


大咖酒单 


最百搭实用款:Fontanafredda Briccotondo Piemonte Barbera


晚上想找一种什么食物都可搭配的红酒?那就是它了!明快的酸度适合任何食物,可以品尝到味道丰富的甜甜的红果子,再加上非常低的单宁,你绝对会不停地给自己续杯。


配羊排最搭:The Stump Jump Grenache Syrah Mourvedre Blend



这个红酒口感极为顺滑,它提供深色浆果的甘美,又有着刚刚好的香料来完美的融合,搭配羊排再适合不过了。


搭配汉堡或牛排:Ravenswood Vintners Blend Petite Sirah



它,同样产自于加州,含有坚实的单宁的口感,酒质好,因为是橡木桶熟成的,在浓醇的味觉中还有香草的味道。搭配汉堡或是牛排肯定很好!


搭牛排最配的赤霞珠 Liberty School Cabernet Sauvignon



属于中等酒体!产自于加州的中央海岸,赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 应该是用于酿造红酒最有名的葡萄品种。散发着黑樱桃和李子的酒香,并带着轻微的草莓和香料的味道,与牛排是绝配!

丝绸般顺口的 Cline Cashmere



口感如天鹅绒般顺滑,一口可以尝出满满的红色浆果和巧克力的味道。在家里一边看电视一边享用再好不过了!


芝士与牛排的三角恋 Bodega Renacer Punto Final Malbec



与牛排是绝配!拥有深色的宝石红,黑莓、李子、辣椒、丁香的香气,如果你对马尔贝克 (Malbec) 的葡萄酒情有独钟,那这款葡萄酒会让你完全爱上。 


搭配意面: Cantina Zaccagnini Montepulciano D’abruzzo



与意大利面一起品尝,意大利风味葡萄酒,每口都能品到熟透的浆果,和丰富的黑胡椒风味。


肉类百搭:Delas Cotes Du Ventoux



可与任何肉类一起搭配,中等酒体,运用歌海娜和西拉葡萄制作出的红酒,可感受到从浆果中透露出的甜味和中等的单宁味,从中再加上一丝的香料和皮革的香气。


爽脆口感配生蚝 Geyser Peak Sauvignon Blanc



口感双脆,加利福尼亚长相思葡萄酒,在北加州的索诺玛产区的酒园酿制。极干的白葡萄酒,散发出葡萄独特的柠檬、草、还有一丝辣椒味。适合与生蚝一同享用。


清爽口感佐烧烤 Charles And Charles Rose



它会让你想起来喝新鲜西瓜汁的味道,运用100%西拉葡萄制作,再加上隐隐约约的柠檬味。口感非常清爽,适合夏天在室外烧烤时跟朋友享用。


Cabernet Sauvignon



性价比很不错,很适合自家留着喝,以黑色水果和草本植物香气为主的赤霞珠红葡萄酒,这几种都是来自北加州的本地酒。左起:Franciscan Estate、Provenance 2011、Robert Mondavi 2011、Wente 2013。这几种Costco不定时都会打折,十几二十块不贵又好喝。

Merlot



梅洛红酒,这几款都来自北加州,和赤霞珠相比果香比较浓,酸度也比较低,搭配肉类很合适,好喝不贵。左起:Duckhorn Decoy 2013、Stag‘s Leap、Hall。

Pinot Noir



黑皮诺除了果香之外,常常还有泥土与本木的味道。除了最右面那瓶 Marimar Pinot Noir 稍贵之外,这几瓶都是不错又实惠的佐菜酒。左起:Meiomi、Wild South、Kirkland Russian River Valley、Marimar Estate。


Malbec

 


马尔贝克红酒,推荐的这几款都不贵,是一款味道强劲并带有果香的葡萄酒,甚至还夹杂一些烟草、甘草或可可的特殊味道。阿根廷的 Malbec 还蛮有名。左起:La Post Pizzella、Catena、Bodega Norton、Kirkland Malbec。


Chardonnay



夏多内白葡萄酒,这款酒可以用来搭配海鲜,三羊起司都可以,清爽酸味中又带些奶油的味道,有些品种还带些柠檬、苹果或柑橘的味道。左起:Louis Jadot Pouilly-Fuisse、Chalk Hill、Beginger Chardonnay Luminus、Miramar Estate 2011。


Sauvignon Blanc

 


白苏维浓葡萄酒,比刚才提到的 Chardonnay 喝起来更加清爽顺口。一般都带有水果和花香的气息。左起:Kim Crawford(性价比高,推荐)、Chalk Hill、Cloudy Bay。


Bordeaux 波尔多葡萄酒

 


Costco的法国波尔多葡萄酒从十几块到上千美元的都有。一瓶 Chateau Ferriere 2012(图左)红葡萄酒售价大概$30多块,Chateau Hanteillan Haut Medoc(图中)则是来自安太兰酒庄的红葡萄酒。比较高档一点的 Chateau Pontet Canet Pauillac 2011(图右)红葡萄酒则是果香怡人。

Rosé



很适合女孩子喝,好看又甜美的 Rosé 桃红葡萄酒。Rosé的口感清爽柔和,尤其适合夏天。这几款Rosé都十几块出头,好喝不贵。左起:Château d'Aqueria、Gerard Bertrand Cote Des Roses(瓶子超漂亮!)、Monterey County Sofia Rosé。

 

香槟

 


法国知名的 Moet & Chandon 酩悦香槟(左一)有几百年历史,曾因拿破仑的喜爱而得到了“Imperial”皇室香槟的美誉。Veuve Clicquot 凯歌香槟(左二)也是深受皇室贵族喜爱的法国香槟,这款 Brut 果香浓郁,适合搭配海鲜或者当开胃酒。Kirkland 自己也有出品一款 Brut 香槟(右二),价钱便宜了一大截,产地也是来自法国。虽然不难喝,但少了好香槟该有的层次感。Costco也有卖著名的香槟王 Dom Perignon(右一),在007系列电影和许多影视中都常见它的身影,口感扎实且柔顺。有些 Costco 还有 Perrier-Jouet 巴黎之花香槟,打折后可能不到100刀。


Stella Rosa




以香甜味道着称的Stella Rosa 甜酒很受女孩子喜欢。Moscato 气泡酒(图左),喝下去完全和气泡饮料没两样。还有受欢迎的 Stella Rosa Rosso 半甜葡萄酒(图中),果味很浓,可以尝到些许草莓香,酒精浓度很低。充满诱惑的 Stella Rosa Black(图右)也是一款混合果味葡萄酒。觉得别的红酒太酸?试试 Stella Rosa 吧,价钱也都很亲民。



最后再看看RVF CHINA进口葡萄酒2016度获奖名单





银奖

Delicato Family Vineyards Black Stallion Estate Winery Cabernet Sauvignon 2013
德利卡黑骏马酒庄赤霞珠2013

评分:16.5/20
产区:Napa,美国
品种:91%赤霞珠、6%梅洛、1%小维铎、1%品丽珠、1%西拉
价格:¥628
经销商:中粮名庄荟国际酒业
有赤霞珠典型的黑醋栗香气和略带生青感和矿物质感的单宁,伴随着和谐的新橡木桶陈酿感。



Fetzer Winery Bonterra Zinfandel 2014

斐泽酒庄博泰拉仙粉黛红葡萄酒2014
评分:16.5/20
产区:California,美国
品种:仙粉黛
价格:¥298
经销商:网酒网
有纯净的李子和无花果香,伴随一丝香料气息,酒体富有质感,饱满而不沉重,还带有一丝愉悦的甜感。



Robert Mondavi Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011

蒙大菲纳帕赤霞珠2011
评分:15.5/20
产区:Napa,美国
品种:赤霞珠
价格:¥398
经销商:华致酒行
有新鲜的红色果味,具有赤霞珠的典型性,酒质均衡,顺口。


Paul Hobbs Crossbarn Cabernet Sauvignon 2012

宝贺斯(宝库)加本纳沙威浓红葡萄酒2012
评分:15.5/20
产区:Napa Valley,美国
品种:赤霞珠
价格:¥790
经销商:广州市富采酒悦贸易有限公司(富隆酒业)
从香气到口感都很优雅,入口醋栗和李子的果味明显,口感融合,酸度均衡。




Maxville Lake Winery Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
马克斯威酒庄精选美国加利福尼亚州纳帕谷

赤霞珠干红葡萄酒2012
评分:15.5/20
产区:Napa Valley,美国
品种:赤霞珠
价格:¥980
经销商:青海互助青稞酒股份有限公司
有新鲜的醋栗果香,典型纳帕赤霞珠的香气,口感纯净,酸度优越,回味悠长,一款被很好地酿造的纳帕谷赤霞珠。



Maxville Lake Winery Mt California Zinfandel 2012

马克斯威酒庄海岸加州金粉黛干红葡萄酒
2012
评分:15.5/20
产区:California,美国
品种:仙粉黛
价格:¥229
经销商:青海互助青稞酒股份有限公司
香气馥郁,有野浆果的气息,入口果味略为收敛,单宁顺滑,易于饮用。



铜奖


Maxville Lake Winery-Napa Valley Sauvignon Blanc 2014
马克斯威酒庄-庄园长相思干白葡萄酒2014

评分:15/20
产区:Napa Valley,美国
品种:长相思
价格:¥448
经销商:青海互助青稞酒股份有限公司
有青草气息和一定橡木桶陈酿的痕迹,酒体优雅清瘦。



Robert Mondavi Winery Fume Blanc 2014

蒙大菲纳帕谷白芙美白葡萄酒2014
评分:15/20
产区:Napa,美国
品种:长相思
价格:¥398
经销商:华致酒行
橡木桶的陈酿痕迹较为明显,热带水果气息浓郁,是一款来自温暖产区的长相思。



Bogle Chardonnay 2014

宝歌霞多丽白葡萄酒2014
评分:15/20
产区:Clarksburg, Monterey,美国
品种:霞多丽
价格:¥155
经销商:酒之吻国际贸易(北京)有限公司

有不错的热带水果香气和橡木桶陈酿的气息,中等酒体,后味酒精感较明显。



看了这么多,现在,你对美国的葡萄酒有一些了解了吗~?

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