处暑：不要小看秋乏，是身体该补气了（最全饮食篇）
七月初二
处暑：一场秋雨一场凉
处暑，七月中
《月令七十二候集解》曰：处，去也，暑气至此而止矣
“处”是终止、躲藏的意思，表示暑气、炎热即将过去
“处暑”即是“出暑”
处暑，中国二十四节气的第十四个节气
秋季的第二个节气
处暑不同于小暑、大暑，也不同于小寒、大寒节气
它是代表气温由炎热向寒冷过度的节气
今日，处暑
一场秋雨一场凉，大部分地区的气温开始逐渐下降。处暑有三候：一候鹰乃祭鸟。二候天地始肃。三候禾乃登。
▲ 一候鹰乃祭鸟
鹰是猛禽，此季捕食，也是为了“贴秋膘”，为秋冬准备。
▲ 二候天地始肃。
暑气已止。
▲ 三候禾乃登。
处暑之后连夜变，这时的作物需要大量的补水。
处暑过后，天气渐渐凉下来，人又容易感觉到秋乏。“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，其实这和懒无关，反而是身体虚弱的一种表现。
秋天乏在清晨，早上不太想起床，醒了还想睡，睡不够，浑身都有点无力。
① 避免过早起床，多睡一小时
处暑是由热转凉的交替时期，从养生的角度来看，此时起居作息应作相应调整。每天可以早些入睡，如果睡不着，提前躺在床上闭目养神也是不错的选择。
对于年轻人来说，充足的睡眠可以让学习工作更精力充沛，同时也可以减少“秋困”的出现。
另外，处暑时节脾气足，是身体健康的重要保障。天凉了应当护好腹部，尤其是肚脐，晚上睡觉要盖好腰腹，经常将双手掌心搓热，按摩肚脐，可避免寒气直侵脾胃，引发急性腹痛、腹泻、呕吐等症。一旦胃部凉而腹胀，及时用姜糖水配补脾的食品祛寒祛湿。
② 补气好时机
夏天阳气都在体表，出汗比较多，阴液和体力消耗大；脾胃虚弱气血吸收得又少，这种情况到了秋天没有得到缓解，人就会感觉到乏力。这种乏是夏天“虚”的一个后遗症，当人虚了之后，自然就会觉得无力——中医叫气虚无力。
气是人体的动力，扁鹊在所著的《难经》中说：“气者，人之根本也，根绝则茎叶枯矣”。当你感觉到秋乏的时候，正是给身体补气的好时机。
③ 处暑运动
不要错过一年中晨练的最佳时段。从早晨刚刚醒来便开始，盘腿而坐，以双手搓脸，也叫干洗脸，每次30遍，神清气爽，润泽皮肤；搓耳朵30遍，耳朵的穴位很多，能够促进全身的血液循环；搓脚，两脚对着，两只手专门搓脚心3分钟……
完成这几个简单的动作，全身气血畅通，对那些早晨起床后昏昏沉沉、无精打采的人尤其有用。之后出门，快走、慢跑、做操，哪怕找个空气清新的地方只做深呼吸都很好。
④ 处暑情绪
《素问.四气调神大论》里说：「使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清。」
意思是说，秋季要保持精神上的安宁，以减缓肃杀之气的影响；注意收敛神气，不使神志外驰，以保肺之清肃之气。尽量排除杂念，避免私心太重、嗜欲不止。
⑤ 处暑茶饮
乌龙茶：乌龙茶3克，置于茶杯中，用200毫升开水冲泡1分钟后即可饮用，可冲服2~3次。乌龙茶的性味介于红茶、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。在阳气减弱，阴气上升的秋季饮用，可以滋阴润肺，生津止渴，缓解秋燥；而且还有消脂、去油腻的作用，想保持身材的人可以经常喝。
白茶：处暑时节，天气肃降，痰湿、湿热的人，身体容易燥金郁表，内热不出。这时候适宜外出运动，使内热宣达。动则生阳，身体寒凉的人也适合运动，但需要注意不可过量，微微出汗即可。秋燥口渴的人，可以泡一点清润的白茶、普洱饮用，化痰润燥，解郁轻身。
⑥ 处暑吃梨
说起秋天，首先映入脑中的是一个丰收的场面。各色蔬果粮谷次第成熟，其中，最能代表秋天的，可能就是清甜爽口的梨了。
梨子中高达 85.8% 都是水分，口味爽脆，酸甜适口，所以，梨作为补充水分的解渴水果，效果很好。
梨子中胡萝卜素含量比较丰富，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素 A。吃梨子对于预防夜盲症、促进眼睛的健康有很大的帮助。梨子还含有丰富的维生素 B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。
梨的吃法
冰糖雪梨（by日食记）
材料：枸杞、冰糖、雪梨
做法：
雪梨洗净去皮，切去顶部当作盖子，将中间的核挖空。在雪梨中间放入冰糖和枸杞，盖上盖子中火隔水蒸一小时即可。
秋梨膏（by小白素食记录）
材料：梨2500克、红枣几个、冰糖50克、百合20克
做法：
1. 梨洗净，去皮去核切成小块，干百合（或直接用新鲜百合两头）用水泡软，红枣去核留肉，一起放入搅拌机中打成泥
2. 把泥和冰糖一起放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右
3. 把锅里的混合物用滤网过滤一下（用勺子不断的压），把汁留在锅里，剩下的泥再用纱布（两块叠起来用）挤一下，把汁挤到锅中。（此步骤注意不要烫到手）
4. 泥扔掉，汁留在锅里继续小火煮30分钟即可（如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入）
5. 冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏，每次用干净的勺子取，至少可保存一个月
⑦ 处暑汤粥
// 黄芪粥 //
给身体补充满满能量。处暑节气处在一个热凉交替的时期，饮食讲究温润，不求过分进补。
黄芪是补中气的，相对温和。“黄芪甘温纯阳，其用有五：补诸虚不足，一也；益元气，二也；壮脾胃，三也；去肌热，四也；排肿止痛，活血生血，内托阴疽，为疮家圣药，五也。”
黄芪性温，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效最强。但凡气弱体虚的朋友这段时间都可以用黄芪来补充能量。帮助身体提升中气，增强免疫力，到后面深秋寒冬的时节就不容易生病了。
吃黄芪，最简便的方法就是喝黄芪粥。粥能补益阴液，生发胃液，健脾胃，补虚损，最宜养人。用黄芪煮粥，配大米最好。大米也是补气的，能增强黄芪补益的作用。
材料：黄芪60g，大米100g
做法：
将黄芪清水浸泡一晚，加100g大米一起煮成稀粥。食用时将黄芪药渣捞出不要。
// 黄小米燕麦粥 //
黄小米健脾和胃，桂圆补血、补心安神，味道甘甜。紫米补肾益精，麦仁帮助消化，燕麦清肠润燥，合而为粥能宁神养血，养心除烦，健脾补虚，适合处暑时节日常补身。
材料：黄小米10g，麦仁米15g，燕麦米20g，桂圆肉10g，古法紫米15g
做法：
将食材简单清洗，浸泡3-5小时。放入砂锅中大火煮沸，小火慢炖半小时。
⑧ 多吃这几类食物
❤从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、海带、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类等，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。
❤饮食宜适当多吃些滋阴多汁之品，如西红柿、萝卜、芝麻、冬瓜、梨、葡萄、桂圆、芒果、木瓜等。
❤此节气华南地区秋雨较多时，湿气仍然较重，要照顾恶湿的脾胃，一些健脾的食物很适合，如玉米、土豆、莲子、竹荪、黄豆等。
⑨ 滋阴养血，乌发固肾
《黄帝内经·素问·四气调神大论篇》，高世栻注解：「圣人春夏养阳，使少阳之气生，太阳之气长；秋冬养阴，使太阴之气收，少阴之气藏。」即春夏养阳，以养阳之生长，秋冬养阴，以养阴之收藏。
时至处暑，暑去秋来，正是该养阴的时节。平时运动切勿大汗淋漓，日常饮食也要偏清润滋补，少食辛辣，多喝粥汤。秋来很多人都容易掉头发，平时多吃黑芝麻、黑豆、核桃、桑葚干等食物，补肾固肾，乌发养血。
处暑过，暑气止，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节，就连天上的那些云彩也显得疏散而自如，而不像夏天大暑之时浓云成块。
好时节，一起约素吧！
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本期编辑 | Legend、Ben
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