【周一请约素101期】10.2报名 | Veg Tables 上的无花果宴

素食街 |    ID ：streetveg

 很潮很健康  一个有态度的街区

每早7点准时奉上

素食

追本溯源

是源于东方先哲们的天地大道

而今西方

基于食物的美学

蔬食之花

结果累累

今期仲秋之国庆

就让我们在Veg Table之上

欣赏无花之果

享受法餐西厨Chris

为我们烹出的无花果宴

VEGAN

2017 +

一个有态度的素食街区

---素食街

今期去边到

GLORIA veg tables 西素食堂

 “Farm to Table”西素食堂

“Veg is not a diet, it’s a lifestyle. 素食不等于节食，而是一种生活方式。”以澳洲袋鼠岛为主题的西素食堂,首次将袋鼠岛众多艺术家原作及岛产特色食材、岛屿植物，编辑成一个精致的美食空间。

由法餐大厨 Chris主理的GLORIA veg tables，秉持“从农场到餐桌”的新饮食理念，由从化歌莉娅 225有机生态基地直供新鲜的本土食材，辅以袋鼠岛特产的进口调料、果酱、葡萄酒等绿色食材，配合法式烹饪手法与精致摆盘,让素食也可色香味兼具。GLORIA veg tables，将在广州这个美食之都，推动都市族群的饮食文化革新。

今期主厨

Chris 从一位曾经的“食肉兽”法餐大厨变身为蔬食者并成为蔬食餐厅主理人，个中故事真是缤纷多彩: 广州出生的“西关少爷”，十一岁就随家人移民法国，成为法国餐厅大厨，深谙法餐烹饪，曾参加CCTV味觉大赛获得总冠军；回国后开过法式餐厅，却在今年成为不吃肉的蔬食者，现担任知名服装品牌歌莉娅 Veg tables 西蔬食堂主理人。

男人四十的蔬食爱情故事

Chris为什么会从一个完全食肉兽型的法餐大厨，转变为一位完全不吃肉的蔬食者？在一次分享会上，Chris面对全城的时尚艺术界精英人士，公布了答案。首先是因为爱情。

Chris的女友由于工作关系经常出差，有一段时间发现皮肤过敏很严重，疼爱女友的Chris找遍中西名医尝试各种治疗手段都没有办法根治。那时候已经开始蔬食的他们一商量，不如日常饮食全部采用蔬食试一试？结果没想到女友的皮肤过敏症居然不药而愈。平时在外地工作的女友每次在网上看到漂亮的蔬食菜品，就会发微信问Chris，周末能不能做这个菜给她吃呢？Chris的回答肯定是“YES"!

就这样，在女友的蔬食要求启迪之下，Chris开始了全新的蔬食爱好之旅。在今年1月1日，Chris做出了自称为自己人生的“极大选择”：今后彻底告别肉食，与心爱的人一起成为蔬食者。

提到蔬食对健康的好处，Chris如数家珍。从肉食转为蔬食后，令注重生活品味的Chris惊喜发现不但身材不变形，皮肤变得越来越好，热爱运动的他还重拾当年的矫健身手；还有就是需要睡眠的时间比吃肉的时候少多了，精力更旺盛，头脑更清晰。虽然由于曾在法国生活多年养成收听法国电台节目的习惯，但是时差问题也不会影响睡眠。一言以蔽之，完全不吃肉以蔬食取而代之的Chris今天虽然已是四十多岁的人，然而外表、身型都“凝固”在当年的翩翩少年郎状态，心态也是更乐观积极。

今期素品

秋意一天天浓厚起来

素友街坊讲究不时不食

当然也开始选用应季食材

为你送上一系列的美味餐品

这次约素的主角

便是甘甜滋润的无花果

由Chris为我们亲手下厨

无花果宴

APPETIZER

前  菜

小食拼盘

1.无花果米卷

2.茄子七彩米卷

3.无花果羊奶多士（含奶）

SOUP

汤

养生无花果汤

MAIN COURSE

主  食

无花果芝士南瓜派（含蛋奶）

无花果薄饼（含五辛）

DESSERT

甜  品

无花果杏仁挞

新鲜无花果奇亚籽水果碗

关于【歌莉娅225】

2009年6月30日，由时尚女装品牌歌莉娅延伸的歌莉娅 225，由广州传统老骑楼改建而成的建筑，融合了时尚花店、艺术展览、主题旅行空间、生活设计店铺。8 年之间，在广州老城中心，构筑出理想化场域，成为了广州的时尚文化地标。 

2016年6月30日歌莉娅225 以“旅行就是活出美丽”为主题，结合“花与爱丽丝”的设计概念，围绕衣食住行的不同方向，在原有基础上，纳入骑楼民宿体验及西式素食主张等时尚生活方式，打造更具时代精神的复合概念空间。

订座热线：020-83360050

地址：广州市北京路225号歌莉娅225四层

几位

10人一席

为更好的交流和用餐

谢绝12周岁以下参与

几钱

148元/位

(含餐费和活动费)

时间

10月2日国庆假期

中午 12:30 - 下午 2:00

适合谁来

吃货！

想吃遍素馆的

想交素友的

想找组织的

好奇我们是怎样吃素的

...

还有爱我们的

地址

 Gloria Veg Tables 西素食堂

广州市北京路225号歌莉娅225四层

领军

素食街联合发起人 Season

报名

Season

13512779267

提醒您

报名后临时退席，须提早24小时与领队联系，名额可转让。因为需要准备食材，过时退席恕不退费。感恩！

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无花果宴，配无花果悦饼

「小隐无花果悦饼」由黄晧宇主厨花费18个月研发而成，由于不添加任何化学防腐剂，所以大家要注意月饼的保存条件，最好在冰箱冷藏，并最好在40天内食用完毕，以确保口感新鲜。

为了让素食主义者吃到好吃「素食」的月饼

小隐甄选上乘素食原料

纯手工精心制作出纯素的

「小隐无花果悦饼」

原价298 街坊优惠价188

扫描抢购

拨打

54 32479 54 17626 0 0 6292 0 0:00:05 0:00:02 0:00:03 6290138-2502-8517

图文来源丨Gloria225、素爱旅游

 编辑 | Season

整理 | 公众号：素食街（StreetVeg）

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素生活杂志《素食街 ~ 中秋》 

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