今天霜降：这样贴“秋膘”才叫真营养，储备能量过冬啦！
秋意愈浓，走在路上，
偶有落叶飘过，
与你擦肩问候~
今天，太阳到达黄经210度时，
就要迎来秋天的最后一个节气——霜降。
霜降是二十四节气之一，是秋季最后一个节气，也意味着冬天的开始，霜降时节，天气逐渐变冷，温度骤降到0℃以下；露水凝结成霜，空气中的水蒸气在地面或植物上凝结成细微的冰针或霜花。.
白露为霜北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。南方地区气候温和，霜降期间，田畴青葱，橙黄桔绿，秋菊竞放，一树树芙蓉盛开，把南方大地打扮得更加艳丽。
霜降有天气渐冷、初霜出现的意思
是秋季到冬季的过渡节气
大地初霜叶满地，御寒润肺迎严冬
养生保暖尤为重要
要为即将到来的冬天储备好能量
冬补不如补霜降
霜降是秋季的最后一个节气，秋令属金，脾胃为后天之本，此时宜平补，尤其应健脾养胃，以养后天。此时应多食用健脾养阴润燥的食物。
秋膘：不贴肉，也能贴营养
旧时，民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。 那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，“以肉贴膘”。
在过去物质匮乏的时代，生活条件相对艰苦，人们容易营养不足，“贴秋膘”才会应运而生。如今，肥胖、营养过剩引发各种疾病，健康饮食才是最重要的。因而，“贴秋膘”也有了新的含义。
只要做到合理膳食，适时补充维生素、矿物质和膳食纤维，就可以拥有健康的体魄。
吃柿子
霜降时节，在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
此时天气转寒，人们认为吃柿子不仅可以防寒保暖，而且还能补筋骨，非常适合霜降时节食用。
素食健康贴秋膘
养生专家建议，“贴秋膘”要注意方式方法，
以补充身体所需为前提，健康饮食。
大多数健康人群，需要这样做：
1. 吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，补充维生素。
秋季，如若体内维生素A不足，到了冬春季节，会发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜，如芥蓝、菠菜、绿菜花、胡萝卜、南瓜等，可补充维生素A，维生素B2和叶酸。
2. 用发酵食品、薯类食物，帮助消化吸收。
发酵食品含有B族微生物，可促消化，比如各种发酵面食品，大米发酵制成的醪糟，豆类发酵制成的豆豉、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶等。
薯类食品中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维丰富，有利于提高胃肠消化吸收能力。可用山药、甘薯、芋头、马铃薯等，配合富含蛋白的食物，替代精白米面。作为主食。
3. 用干果补充微量元素。
每天吃适量果仁，不仅能提供维生素E和多种微量元素，也有利于心脏健康。秋季天气干燥，建议食用原味生食、五香或是轻烤的坚果，比如未烤过的核桃仁、榛子、松子，轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。
4. 食蒸拌菜，降低热量。
秋天，胃口变好，人们容易吃太多、营养过剩。把当季时蔬简单蒸煮，减少过多的调味，可降低热量摄取。如蒸茄子、西兰花、蘑菇、柿子椒等，三分钟即可，放凉后凉拌一下，加芝麻酱、亚麻籽油和香油或者番茄酱等等。
常食这8种食物
菱角营养丰富，每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克，脂肪0.5克，糖类24克，并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质，含有多种氨基酸，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。
荸荠
荸荠，又叫马蹄，有“地下雪梨”的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。与莲藕榨汁共饮效果更佳。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。
栗子对人体的滋补功效，可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热量，并能帮助脂肪代谢，保证机体基本营养物质供应，故有益气健脾，厚补胃肠的作用。
奶白菜富含钙量很高，可以降低心血管的通透性，奶白菜的含铜量也很多，可以提高免疫力，对于人全的头发、皮肤以及骨骼组织的生长有好处，同时对于脑子和肝、心等的发育也有好处。奶白菜还对于乳腺疾病有好处，能帮助分解与乳腺癌相关的雄激素。
中医认为白果性平，入肺、肾经。可益肺气、治咳喘，是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发．另外它还具有敛肺定喘、镇咳解毒等功效。（Ps:不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食，以免中毒。)
秋天吃山药补益脾胃，养阴润肺，还有增加机体免疫力的功能，是防秋乏、进补的好食物。山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。老年人经常食用山药，对预防心血管系统疾病，如冠心病、动脉粥样硬化症的发生有预防作用，并兼有减肥功效。
上品白柚滋味酸中含甜，若沾点梅粉，味道更好；由于果实甘冽多汁，热咳患者及糖尿病患者都可食用，还有解酒、降血压、恢复体力等功效。
白柚果肉含柚皮甘、新橙皮甘、橙皮糖甘及糖类，并富含维生素C、矿物质钾及有机酸等营养，其性寒、甘、酸，可健胃消食，生津解渴，消除疲劳，亦有降低血糖之功效，多食果肉除可增加营养又有益健康。
500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘富含的维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。此外，柑橘中还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，并能防止血凝，减少冠心病、中风及高血压的发病率等。
“三防一动”迎霜降
霜降之后的天气会逐渐的变冷，这个时期也是秋季向冬季过渡的日子，由于此时气候干燥，天气多变，气温往往骤升骤降，体质较弱者很容易滋生疾病。
秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象。元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃柔润食物以及水分丰富、滋阴润肺的水果。
秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如豆类；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如登山。
秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。因此，一定要注意保暖。
随着天气的变化，加强体育锻炼，增强抵抗力。专家推荐的运动量为：每天30分钟的活动量，例如散步、骑车、跑步、游泳。还有，多补充维生素d，多晒太阳。
秋冻切莫逞英雄
五大部位需保暖
1. 脚部：脚是人体的第二心脏，人体许多筋络的路线都起源于脚。因此脚部的保暖措施在秋冬之际是必不可少的。
2. 肩膀：肩膀一直都是非常容易被忽视的受凉部位。肩膀受寒后会变得又疼又酸，所以爱美的女士们还是把漏肩衣服留着夏天再穿啦。
3. 腹部：上腹受凉容易引起胃部不适；下腹受凉对女性容易诱发痛经和月经不调等。晚上盖被子一定要把肚子护好，这点同样适用于夏天的时候。
4. 脖子：脖子是寒气入侵的主要位置，很多人一到了换季的时候就会咳嗽，嗓子发炎，其实主要根结就在脖子。所以，一条温暖的围巾在这个时候老少皆宜，人人适用喔。
5. 膝关节：关节周围的末梢神经对温度和气压变化特别敏感。受凉后会导致关节释放炎性物质，出现红肿、疼痛等症状，引发关节炎。所以这个季节爱美也要注意对膝关节的保暖。
早晚裹清凉，日间暖意升，
要注意衣着调节哟！
秋天已经渐渐离去
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编辑 | 小煮、芒芒
整理 | 公众号：素食街（StreetVeg）
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