吃鱼不能补脑，跑步可以
本文授权转载自：“阵雨Fallin”
ID：izhenyu163
告诉爸妈：
“以形补形”、“吃哪补哪”只是没有任何科学根据的民间迷思。父母希望孩子大脑健康发育的美好愿望可以理解，但与其让孩子吃各种动物的脑子却百无一用，不如带孩子多跑步健身。
因为，科学研究证明：适当有氧运动不仅可以促进大脑中负责学习、规划的脑区域的发育，还能有效降低孩子的心理压力、缓解他们的情绪
一直以来，“吃哪补哪”、“以形补形”都是民间流传甚广的饮食法则，家中若有读书郎，每次炖鱼炖鸡时，家长都会很自然地把脑子挑到孩子的碗里，还不忘加上一句：给你补补脑。
按这个逻辑，爱吃脑花（猪脑）的四川人应该是最聪明的。
很可惜的是，这只不过是父母的美好愿望罢了，要真想让孩子补脑，还不如让他养成跑步的好习惯。
要补脑多跑步
其实，“补脑”并不是一个科学概念，家长们所热衷的给孩子补脑，其实是希望孩子的大脑能够发育得更健康、更有活力，记忆力更好，学习时更加专注，学习效率更高。而要想科学地“补脑”，就得从了解大脑开始：
大脑是中枢神经中最大和最复杂的结构，是意识、语言、学习、记忆等高级神经活动的物质基础，而神经元又是神经系统的基本功能结构单位，因此神经元的数量和质量直接影响着大脑功能的发挥。很久以前，神经科学界认为：大脑的神经元数量是固定的，到了成年时期就不会再产生新的神经元了。
杭州举行大学生烧脑大赛 大学生喝猪脑汤补脑 / 视觉中国
但是，这是不正确的。美国临床神经心理学研究院院长凯伦·坡斯特尔（Karen Postal）说，动物模型研究显示，大脑会在人的整个寿命中产生新的神经元。而到目前为止，只有一种活动已知能够引发新的神经元诞生：剧烈的有氧运动。
因此，这至少能一部分地解释，为什么有那么多的研究已经确定有氧运动和记忆改善之间有关联。凯伦说：“如果你能运动30-40分钟，而且在运动过程中能够出汗，新的脑细胞就会诞生，而新细胞诞生的区域刚好就是在记忆区域。”
德国明斯特大学的神经系统科学家的实验结果也表明：有跑步习惯的人们体内的脑源性神经营养因子水平较高，该因子可促进大脑，特别是海马体（大脑中跟学习与记忆有关联的区域）中神经细胞的生长，并延长神经细胞的寿命，增强大脑的连接功能。
上海东方体育中心跑步节 体验亲子健康教育 / 视觉中国
在今年2月发表于《生理学月刊》的一项研究中，芬兰伊韦斯屈来大学和其他机构的专家们找来了一大批老鼠，先给它们注射可以标记出新的脑细胞的物质，然后让前几个小组（A、B、C组）的老鼠分别进行不同类型的锻炼，D组的老鼠待着不动，充当参照系。
A组老鼠的笼子里放入了转轮，以确保它们每天都以中等强度跑上几英里。B组老鼠进行抗阻训练，如在尾部附加轻微重量后爬墙。C组老鼠进行高强度间歇训练——置身于微型跑步机上，首先快速跑3分钟，然后慢跑两分钟，重复三回合，总共跑15分钟。
这些锻炼持续了7周后，研究人员用显微镜检查了每只老鼠的海马体。发现实验组大鼠相比于对照组大鼠的海马体（大脑内部负责学习和记忆的主要区域）中产生新的神经元的速度明显增加，比安静不动的动物的海马体中的新神经元多两倍甚至三倍。
跑道上的孩子 / 视觉中国
而且他们发现，锻炼方式不同，神经细胞增长的程度也不同。在转轮上长跑的老鼠，其海马体内充满了新神经元——跑的里程越远，大脑中的新细胞越多。相比之下，只进行高强度间歇训练的老鼠，其脑内的新神经元要少得多，只比那些完全不动的同胞多一点。
至于那些做负重训练的老鼠，虽然它们的肢体在实验结束后比开始训练前强壮了不少，但脑内神经细胞并没有显示出可辨识的增加，海马体组织看起来与那些没有锻炼的老鼠差别甚小。领导此次研究的伊韦斯屈来大学的米里亚姆·诺基亚（Miriam Nokia）博士总结称，适度的有氧运动能够帮助大脑生长新的脑细胞，而力量型运动则不会。
这也许能够解释哈佛大学心理学教授埃米莉·伯恩斯坦（Emily E. Bernstein）在最近一项研究中所得到的结果：快速的神经生长现象仅仅在某些特定的运动中会出现。而相似结果也会发生在人体中。
参加马拉松比赛的孩子 / 视觉中国
研究发现散步相比于举重运动更有利于大脑产生新的脑细胞。在转轮上或跑步机上锻炼后，受试对象的新神经元的数量，比安静不动的动物的海马体中的新神经元多两倍甚至三倍。科学家们相信，锻炼对人类的海马体也有类似影响。
跑步为什么这么管用
跑步为什么比别的锻炼方式能更有效地促进神经发育？最大的可能性是，这种锻炼方式刺激了脑衍生神经影响因子的释放——跑的里程越多，释放出的这种因子就越多。米里亚姆·诺基亚（Miriam Nokia）博士说，高强度间歇锻炼比中等强度的跑步更容易造成身体上的疲惫和压力，而“压力常常会阻碍成人海马体内的细胞增加”。
大脑的额叶已被检测出它会在跑步过后产生其它变化。人们长时间养成运动的习惯过后，这个区域就会看得到活动量增加。大脑的这个区域——它有时会被称为额叶执行网络系统——很明显的是位于最前端：它就在你的额头后面。
在30至40分钟的剧烈有氧运动后，多项研究已检测出这个区域的血流量有增加，而这个区域刚好跟“思路清晰”相关的许多特性产生关联：预先规划、集中精神、目标设定、时间管理。
除了能让头脑更加清晰以外，跑步对于处在巨大学习压力之下的学生党还有缓解情绪的作用。
研究表明：通过运动获得的情绪释放不仅仅可以降低皮质醇的水平，同时也能对情绪产生保护作用。皮质醇是肾上腺在应激反应里产生的一种类激素，它的增多可引起糖、蛋白质、脂肪、电解质代谢紊乱和多种脏器功能障碍。
澳大利亚新英格兰大学的研究者试图找到有氧运动是如何对心理、情绪产生积极影响的。为此，研究者们找到了50位研究对象，将他们分成三组，一组进行提升心血管功能方面的运动，一组进行抗阻训练运动，第三组则保持已有的静态生活方式。
河南洛阳的一场幼儿园足球比赛 / 视觉中国
每一位研究对象在经过了四周训练之后，从三个心理方面对自己的经历进行评估，分别是：个人运动经验数值，测试一个人的运动刺激反应；知觉压力数值，测试一个人抗压的程度；怠倦问卷调查，测试一个人对情绪衰竭、人格解体和个人成就的感觉。
研究团队发现，前两组进行运动的研究对象都提升了在个人成就方面的幸福感，同时降低了知觉压力。特别是有氧运动，能有效降低心理压力和情绪衰竭，而这正是身体倦怠的两个关键组成部分。
所以，父母们以后大可不必费尽心机劝孩子吃动物的脑子了，陪孩子跑步才是更好的补脑方式！
参考资料：
1.David A. Raichlen. Differences in Resting State Functional Connectivity between Young Adult Endurance Athletes and Healthy Controls. Frontiers in Human Neuroscience, 2016
2.JD Polk . Linking brains and brawn: exercise and the evolution of human neurobiology. Proceedings Biological Sciences , 2013 , 280 (1750)
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5.Hillman CH, etc. Be smart, exercise your heart: Exercise effects on brain and cognition. Nat Rev Neurosci. 2008;9:58-65.
6.Neeper SA, Gomez-Pinilla F, Choi J, Cotman CW. Exercise and brain neurotrophins. Nature. 1995;373:109.
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来源 | 阵雨Fallin 编辑 | 萝卜
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