【守护大地】她是“女总裁”也是新农人？！还有一个「国家粮仓」，可却不是地主......
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她是女总裁
从前的行程都在北上广深“到处飞”
可现却在高山梯田上”种田“
田间地头、小河山岗、苗家侗寨
高山梯田成了
她人生的另一个战场
她现在每天的工作
与苗家人结亲
与大妈拉家常
进入了日出而作
日落而息的生活状态
在一个美丽到窒息的州
她叫贵州黔东南苗族侗族自治州
如果说贵州是天堂遗留在人间的最后一片净土
那黔东南就是闪耀人间的璀璨钻石
她有被誉为中国最好的梯田
也有在梯田中散落着的苗乡特有的吊脚楼
她说
“我来自大山， 我也将回归大山！”
出身在农村，通过自己的拼搏努力
是好几家公司的创始人
已经是别人眼中的“人生赢家”
可却”爱折腾“
想种出中国最顶级的营养好米
她是何书琼
贵州中宝生物股份有限公司总裁
同时也是一个幸福的新农人
她与红米的缘分
源于四年前.....
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人的一生，就是不断行走的过程。行走，是一种生命存在，也是一种人生姿态，更是一种精神历程。
她走了很多地方，走了很多年，蓦然回首，原来内心深处所找寻的，是那种“望得见山，望得见水，记得住乡愁”的所在。 这促成了她的贵州苗岭之行。
当她行走在凉风习习，稻浪翻滚的田埂上，闻着花香，看着蝶舞时。她完全沉醉在了这如诗般的田园里，完全迷失在了迷人的秋风中，拍照并大声呼叫与呐喊......好美的梯田哦！只因山色太美！
她突然的呐喊与咆哮，把一位在田间上劳作的苗族老太太给吓着了。老人家说，你叫什么叫啊，女娃子？她对那大娘说：大娘你们这里太美了，你们生活在这么美的地方，太幸福了。
幸福什么啊。大娘说自己80多岁了，从嫁到这个村寨起，每次劳动，从山脚下抬着草粪到这里来囤在田里，或者到山里来割秧青囤在田里作为绿肥，一来就是几天还要住牛棚呢！秋天，从这里打了谷子抬下山，累都累死，都没觉得这是什么美景呢。
后来在当地苗民那里了解到，因为战争苗家人需要不断的迁徙，所以自古就群居高山，大都聚居在海拔800至1500米以上的地方，由于气候原因，普通的稻谷及农作物都难以生长，只能种植当地生命力顽强的原生红米。这些由山泉水、农家肥种植的红米，富含锌硒铁等多种微量元素，营养价值极高。然而却因为产量低，交通不变，信息闭塞等多种原因，卖不起价钱，农民忙碌一年，有时遇见天灾虫害颗粒无收，甚至连本都收不回。
所以很多人都出去打工了，而不愿意在家种粮了，因此，大部分的梯田都荒芜了。 瞬间她的激情被大娘的几句话落到了冰点。
于是她开始了思考：这种美，对于当地原住苗民来说，也许真的是一种痛苦。 当晚，她来到了一个苗族老太太家里吃饭。这是她一生里第一次接触到了红米。 老太太告诉她：我们苗乡的红米，营养好着呢，能抗衰老，有健脾消食、活血化瘀的作用呢。 当晚老太太还告诉了她一些用当地的野生青钱柳与红米一起煮的苗方，说回去可煮给她患有高血压的父亲吃，三个月后，父亲的高血压奇迹般的降下来了。
这时老父亲告诉她，报答他们最好的方式就是回到那里去，帮助她们，陪伴她们。
于是她作出了一个决定：回归自然、做一个幸福的新农人。
为什么种大米
也源于一件很小的初心
——未来，你可能吃不上真正有营养的米
当城市越来越多繁华
越来越多的人走出大山荒废田地……
老祖宗千年流传下来的稻禾就会失传
从此种大米
仿佛成了融在她血液里唯一的使命
看到这么好的红米原生稻种
让红米走出大山
走上都市人们的餐桌
成为她今后主要的奋斗目标
一粒红米，春播秋收，飘香千年
但整个过程比她想象得更艰辛
前期组织村民种植、投资生产设备等
第一年大面积种植的红米基地就遭遇了百年一遇的山洪
稻苗被毁，颗粒无收。
一年的心血白费了.....
家人及亲朋好友都劝她放弃吧
农业不是那么好做的
可作为四川的辣妹子
天生骨子里有一股不服输的气概
“为什么就不能种出最好的红米”
她与黔东南州农科院合作
的”凯红一号”原生红米稻种
壮苗、抗病、丰产、营养
还好，一切坚持都有了回报
经过二年多时间的艰苦努力
她终于种出了想要的米
在海拔800—1500米的高山梯田
没有任何污染，空气清新
每立方厘米高达50000个负氧离子
年日照时间3000小时
整个生长过程不用农药化肥
超长生长期150天
一年仅产一季
也可以说：
红米是在天然氧吧里长出的云雾红米
巴拉吉红米是天然的癌症克星，食疗佳品
何书琼带领村民的红米种植基地主要位于贵州黔东南苗族侗族自治区的雷公山山脉，主要产地以雷山县、从江县、麻江县为主。
独特的雷公山地理环境，使红米中富含硒锌等微量元素，红米中红曲发酵作用，可生成富硒酵母类物质，其生物利用率高并安全。近代医学证明，硒对阻碍癌细胞的生长能发挥重要作用，锌在人的免疫系统中是必不可少的微量元素，硒锌的抗癌和构建人的生殖系统健康已被公认。红米中的所含泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸也都有抑制致癌物质的作用。
最近的科学研究证明，具有抗性淀粉的米饭能有效预防肠癌的发生，一般白米饭是没有抗癌淀粉的，但加上含月桂酸的椰子油，在人体内经酶作用可生成丁酸，从而生成抗性淀粉（见北京台我是大医生2016延年益寿的医学新突破160407） 。在红米中，天然含有Y-氨基丁酸类活性物质，也就是说，巴拉吉红米天然含有抗性淀粉天然具有预防肠癌的作用。
巴拉吉红米色泽红如玛瑙，散发着自然清香，营养成分远超平原大米，具有降血压、平抑血糖等神奇的食疗功效。
农耕文化是我国从未间断的一种文化
梯田更是人民几千年智慧的结晶
于贫瘠中开垦“新生”
为了守住大美梯田
守护千年古稻种
一个人的力量是有限的
需要更多的当地人能行动起来
何书琼与苗家人结亲
与大妈拉家常鼓励乡民继续种植红米
增加农户的收入就能让外出打工人们回乡
走访贫困农户给他们带去关怀和慰问
给当地的贫寒学子捐资助学
又请来生态农业专家
指导村民们进行更科学化的有机种植
提高产量按照严格按照有机种植标准
从源头解决种子、土地、研发、加工等问题
她为自己的红米
起了一个吉祥神运的名字
——『巴拉吉红米』
延用汉朝以来的非物质文化遗产
——稻鱼共生循环系统
让稻花鱼的排泄增加稻田的肥力
同时又可去除水中的病虫害
稻鱼复合系统被联合国粮农组织列为全球重要农业文化遗产，坚持天然可饮用的高山泉水及雨水灌溉稻田，不施农药，不施化肥，科学种植 , 延用汉朝以来的非物质文化遗产——稻鱼共生循环系统，让稻花鱼的排泄增加稻田的肥力，同时又可去除水中的病虫害，用传统农法守护稻谷的茁壮生长。
“我们只养鱼，不养鸭蟹，因为鸭蟹长大了会咬食、破坏稻苗，为了保护稻苗就必须加水泥硬化土质，但是加水泥就等于破坏了这自然生态，所以我们只养稻花鱼。”
巴拉吉红米
一颗真正有生命力的种子
与别的米不同
每一颗巴拉吉红米
都完整保留麸皮和胚芽
每一颗巴拉吉红米
都是活的可以发芽的米
大家可能不明白这代表什么
事实上
不是所有发芽的米都能吃
一颗米的麸皮和胚芽部分
是重金属残留最多的地方
所以只有真正有机种植的原生态米
才能放心地保留麸皮进行食用
66%的营养在于麸皮
富含维他命B族、矿物质、蛋白质、膳食纤维
可预防眼睛疾病缓解神经紧张
29%的营养在胚芽
富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂、维生素E
是繁衍下一代的核心之处
而剩下5%的营养
就在于我们平常最常吃的白米内
为了追求口感
我们抛弃掉了一颗米最营养精华的部分
这样主食真的是对我们最有利的吗？
这里海拔高、阳光充足、水源干净
土壤肥沃、昼夜温差大
没有化肥、没有农药、没有除草剂
一年只收一季
经过近3000小时阳光直射
生长周期足足150天以上
是普通南方大米生长期的2-3倍
自然蕴含了更多更高的能量
巴拉吉红米色泽红如玛瑙
散发着自然清香
营养成分远超平原大米
具有降血压、平抑血糖等神奇的食疗功效
经过260项检测0农残
真正的健康好米
巴拉吉红米
被存放在苗家传统的木制国家应急粮仓
没有选择采用机器灌装
而是坚持采用纯手工制作及包装
巴拉吉红米，高原梯田的生命之米，采用原生态有机种植，不仅富含锌、硒、氨基酸、维生素等营养物质，还是低GI的健康食物，常食用可调节血压、血糖、改善便秘、纤体等。
食用时免淘洗，只用清水过一遍即可，淘洗会将营养物质洗掉。
- 最有营养的吃法——破壁发芽红米 -
用清水浸泡巴拉吉红米，在适宜的温度下大约半天时间，巴拉吉红米的芽就可“破壁而出”，不要等芽长到太长，大约5毫米的时候就可以将它煮了食用。
发芽红米营养价值=普通不发芽米的70倍
而浸泡过红米留下的水，千万不要倒掉，那是红米多酚营养液，可以煮沸了饮用，对于降血压非常有效。
- 最好口感的吃法——红米白米1:3 -
因为保留了麸皮和胚芽，巴拉吉红米的口感会偏硬，如果一开始不适应，可以先放红米煮5-6分钟，再下白米一起煮，或者将红米白米的比例配置为1:3，这样子煮出来的红米饭，口感绵香，特别美味。
- 最潮的吃法——红米精力羹 -
将巴拉吉红米、红枣、枸杞、红豆、纯净水一起倒入破壁机，约10分钟后，一杯粉红色的红米精力羹就完成了，温温的米羹喝入口中，清甜可口，暖心暖胃，提升气血，适合早餐、下午茶来一杯，或者作为任何主食的代餐，饱腹感强、容易消化又满足营养需求。
创业之难难于上青天
她说：真的挺后悔
但还是做了
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守护大地采访巴拉吉红米创始人何书琼
巴拉，在苗语中，有美好、吉祥、健康之意；吉，汉语中代表吉祥如意。她衷心希望每一个吃到巴拉吉红米的人，都能得到苗族人的淳朴祝福，享有健康幸福的人生。
巴拉吉红米， 在何书琼团队的努力下从一个小小感恩的初心， 历经三年多艰难地走到今天，逐年稳步增产， 然而残酷的现实是，市场上对红米这个原生稻种认识的人还是不多。
守护大地学院院长吕绍麒老师对何书琼的采访中，吕老师问她创业坚持走到今天有何感想，她一时感触，不禁直言道：“还真的挺后悔的。”
守护大地：你来到贵州，种红米，后悔吗？
何：说真的，挺后悔的
守护大地：后悔在哪里？
何：后悔在跟自己当初想象的生活，很不一样。当时是想让自己的生活，变成另外一个世外桃源似的梦，来到这个大山，来到这片净土，一开始就被很多人不理解、不支持，甚至是嘲笑，但是我相信我的选择是正确的，我一定要留下来。
守护大地：那后悔为什么又能坚持四年时间呢？
何：在一路走来的过程当中，也有很多感动、很多感恩、很多一起支持巴拉吉、特别是支持我个人而坚守的朋友。城市里的消费者，包括我们身边的朋友，通过巴拉吉红米，调理好了他们的身体，然后他们身边的亲朋好友，觉得这也是一种幸福。他们身体健康的变化，一家人脸上洋溢的笑容，回馈给我的，我觉得是非常非常地值得。
守护大地：你有看到更多人的生命因为接触这颗有胚芽的健康的红米而发生改变吗？
何：看到，非常多，包括我身边的亲人，我的家人，我们的同事，以及每一位吃上巴拉吉红米的善友。
守护大地：这四年来，对当地的农户、当地的发展，你有什么感受呢？
何：因为千百年以来，他们用原生稻种，不用化肥，不用农药，不被任何外界的利益所驱使，还坚守在这片土地，要为子孙后代留下青山绿水，我特别感动，这是愿意陪伴他们原因，也陪伴我自己成长。当时自己的初心就是想着保护梯田，传承农耕文化，被这一方善土上坚守了千百年的人们，他们的精神、大爱、那种坚守所感动，就想着一定要坚守下去。
守护大地：遇到守护大地之后，有什么想法吗？
何：说真的遇到守护大地之后，我整个人的心全部敞亮了，我一定坚持到底，不忘初心，始终前行！
为什么我的眼睛常含泪水，因为我对这片土地爱的深沉。
何书琼不该是那个孤独的守候者
她正在做的事
中国粮食问题，至少要被我们
还有我们的孩子所知道
所以我们想到了互联网的力量
我们希望能在这里找到更多红米的支持者
想让大家知道，其实田地离生活很近
而这份有关未来的事业
和每个人都有关特别是我们的下一代
受特殊地理位置、温差和种植条件限制
红米一年只种一次
所以这些稻米是苗家乡村
多数农户一整年最大的收入来源
每销售一吨的红米就
能让梯田的人们精准脱贫
让种植有希望让更多的人回到家乡
落后的经济情况留不住村里的年轻人
对于大米的销路
村里留守下来的老人完全没有办法
怎么让这样具有生命力的红米走出去
让在田间地头辛苦一年的农民们有个幸福的笑容
何书琼在行动
守护大地也在行动
支持我们
一起保护千年古稻种，守护梯田农耕文化
他们都是支持巴拉吉红米的爱心人士
「每卖1吨巴拉吉红米帮助一户农户脱贫」
苗疆梯田正面临着“生与死”的考验，随着经济的发展和城镇化进程的不断加快，农耕文化的发展空间逐渐萎缩，梯田更是首当其冲，年轻男女纷纷走出大山，远离苗寨，去城市拼搏，为理想奋斗……
何书琼用行动在践行者使命，同样我们可以用消费来支持公益。支持当地的农户，帮助当地农户改善生活环境，脱贫致富。购买支持苗疆雷公山脉特有的千年古稻种——巴拉吉红米。不让这样原生态的大米堆积在仓库，让高山上的老人们辛勤劳作了一年有个回报。保留千年古稻种，保护梯田文化，我们一起行动！
它经过260项检测0农残
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胚芽红米：5斤/49元
去皮红米：5斤/45元
备注：胚芽红米为未去皮的红米，营养价值最高，以红米与普通大米的比例1:3蒸煮，口感最佳。去皮的红米，口感更接近普通大米，更适合食疗。
主编：大帅 | 编辑：C大酱 | 摄影师：十三
图中所出现的人物图片与风光照片为守护大地采编团队实地拍摄与基地方提供。
助农+环保+社会公益，
我们一直在路上，
一起努力，守护大地，守护心灵。
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