吃素就是作？那些在吃素的人，后来都过得怎么样了？
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✎VEGAN
“民以食为天！”吃，是人生非常重要的事。在吃的文化里，尤以“素食文化”别具一格。素食如今已风靡全球，越来越多的人加入了素食主义者。
通过现在的网络信息，我们也发现不仅仅身边的人，活跃在影坛上的大明星们，王菲，刘若英，Jay-Z和碧昂丝...众多明星都为自己的健康选择了素食，如今吃素已成为一种新时代潮流。
素食不再只是一种宗教信仰，而是对自己身体健康的一种好的生活方式。越来越多的人加入了素食。都是在为自己的健康负责。
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众所周知，素食（vegetarian diet）是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品，也不从事与杀生有关的职业。
现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。
这些年来，纯素饮食渐渐褪去了“淡而无味”的刻板印象而成为潮流，甚至跻身主流。现已全球都在倡导素食，素食对人的好处是显而易见的。甚至在印度，身份地位越高者，都是素食主义者。
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吃素的明星，名人也有很多，有纯素的，有间断性的，但都是一个很好的趋势以及在传播素食文化中具备一定的影响力，同时给他们自身都带来了许多好处。
有的人为了减肥而改掉自己无肉不欢的习惯走上素食的道路，也有的人为了身体健康，不得不放弃自己的喜好，吃上素食。那么多diao的人都开始吃素，正是因为素食能带来的好处太多。
王菲
一向笃信佛教的“流行天后”王菲茹素多年，应该是世人皆知的吧。她的微博名叫“veggieg”，veggie是素食者的意思，王菲把它稍加改动，加了个g便成了自己的名字。
年轻时烟酒不离的王菲，数年前为了治好女儿李嫣唇腭裂，甘心淡出娱乐圈，戒烟酒并开始吃素。自2010年底复出乐坛后，王菲的巡回演唱会场场爆满，她亦指明要求主办单位提供素食。王菲也被亚洲善待动物组织评选为“亚洲最性感素食女星”。
孙俪
影坛拼搏十余载，如今的孙俪已然从出镜率低到可以忽略的绿叶晋升为无人能比肩的一线女星，在孕育两个生命之后，这位辣妈除了依稀可见的清新气质外又多了一份洒脱了美韵。虽然一直在事业和家庭之间奔波，但只要出现在公众面前依旧状态无敌，想来这份功力并不比演技低。
孙俪是典型的素食主义者，早在刚刚生下儿子多多复出，参加某档访谈类节目的时候孙俪就表示，从很多年前开始她就已经养成了吃素的习惯，当然这其中的好处自然不必多说，身材姣好，肌肤白皙，气色傲人，孙俪说这跟饮食习惯有很大关系。
打开孙俪的旅行箱：环保筷子、饭盒、水杯、毛巾、手帕，摆放有序。她笑称：“这些都是雷打不动的必备品。
对于环保，孙俪一直在努力：食物多以素食为主、洗衣服尽量自然通风晾干、出行选择排放量小些的车子，尽量选择步行，不丢弃穿过的礼服，自己动手稍作改动，下次走红地毯，照样大大方方华丽出场……
刘若英
刘若英吃素好长时间了（间断）。有时候大伙儿上麦当劳吃东西，刘若英就只能吃薯条，其余的汉堡炸鸡都让宣传人员吃光了。40 45370 40 18459 0 0 1435 0 0:00:31 0:00:12 0:00:19 3972ong>不过刘若英也有特别喜欢吃的东西，那就是素的匹萨和火锅，宣传人员说：“每次我们到高雄宣传时，一定会去火锅店吃火锅，只有一小时空档也不错过。”
容祖儿
容祖儿去年曾透露自己吃了1年的素，她解释说：“妈妈得了肺癌，吃素是希望妈妈身体健康，一家人一起面对。”妈妈目前状况稳定，母女俩住一起享受天伦之乐，只要没通告，她都在家一起吃晚餐，把生活大多时间拿来陪家人，被问交往4年的男友怎么办？她说：“先吃完晚餐，再出门约会。”
容祖儿表示自己曾长达10年茹素，但和男友刘浩龙交往前期，曾经为爱破戒吃荤，因为2个人一起出去吃饭不方便，选择相对也少，但我不是那种破戒后就疯狂吃肉的类型，破戒时吃第1口肉我还过敏了。
曾黎
曾黎吃素完全是出于偶然，在拍《理发师》的时候希望在开拍时能够瘦一点，因此开始了纯素的饮食。
她是素食艺人的代表，为了宣传素食，她也曾为某杂志再度褪下衣衫，用简单水果遮蔽身体，摆出经典“美国丽人”的海报pose，却呈现出清新健康的风貌。2008年，最大的动物保护组织“善待动物组织”推出了亚洲区最性感素食艺人候选名单，曾黎与王菲、大S一道入围。
曾黎发现素食对身心有很大帮助，“因为素食的关系，平时在外面吃饭有时候不太方便嘛，所以就会在家、在剧组自己研制一些当季、合胃口的小菜。”在剧组，一点肉都不沾的曾黎也是自带蔬菜和厨具，现场炮制菜肴，这样一坚持就是十几年。曾黎说，素食之后，人变得更加安静和澄澈，甚至看问题都不会那么极端。保养秘笈就是吃素和喝茶，“吃素可以调理心境，而品茶可以修身养性。还有就是‘没心没肺’，保持快乐心情。”
潘时七
很喜欢的一个女明星，素食街也有介绍过。虽然名气较小，但有观众她微博的人不难发现，这是个热心于公益慈善的好女孩，经常带头在微博刷#周一请吃素话题的姑娘。
她深入山区给贫困村民送药，还4年如一日给火车站流浪汉送关怀。她爱吃五谷杂粮，平时最爱自己下厨，用亲身亲历鼓励周围的亲朋好友吃素，还经常在微博让粉丝一起体会蔬食的乐趣。
孙茜
孙茜曾是部队里的一名女兵，文武双全的她毕业后开始表演话剧，演过的经典剧目有《骆驼祥子》、《日出》、《北京人》等，接着转向影视，《甄嬛传》的槿汐姑姑就是她。
觉得万物都有灵性的她，觉得吃掉这些与人心意相通的动物很罪恶，通过素食，孙茜不仅找到了自己内心的平衡，还对万物、对自然环境有了更深的思考。
刘德华
刘德华对媒体鲜少谈家人的事，在“非常静距离”节目中，刘德华聊到了素食。他说，吃素是一件很开心的事，看见助理大鱼大肉，他也从来不馋，在外面有时候吃得不是太严格，但在家里一定吃素，因为他全家人都是素食者。透露自己跟妻子都吃素，女儿更是从打母胎就跟妈妈吃素到现在是完全纯净的“素宝宝”。
PETA Asia特别项目专员Hailey Chang表示：“没有比悲悯之心更性感的东西了，刘德华对动物的关怀、对家庭的付出为我们做了最好的示范。我们很荣幸能够赠与刘德华此奖项，向世界推广这样的悲悯之心。”
吴秀波
吴秀波吃素的原因很简单，是为了训练自己的不分别心。多年前，他就开始读经，特别喜欢《金刚经》，后来，有了自己的一个圈子，大家在一起读经、交流。吴秀波说，从此他尝试吃素，就像他为剧中的池海东设计的那样，为了平息身上的欲望，从最简单的一日三餐做起。可能因为清淡素食了很久。
“那次是我有生以来头一次，因为吃饭而泪流不止，那饭吃到嘴里是甜的，越嚼越甜，太好吃了。我继而有了一种想法，人就是再折腾，能有多大本事，能凭空制造出大米饭来吗？有的吃，应该学会感恩，现在就算飞机掉下来，我也别无所求。”从此，因吃素而放下了所有欲望。
钟汉良
《孤芳不自赏》里的楚北捷、《何以笙箫默》里的律师何以琛……钟汉良的每一个荧幕形象都给人留下了极深的印象。
钟汉良2009年开始吃素，饮食上吃的清淡，加上心境的淡然和平和，让40多岁的他脸上没有多少岁月留下的痕迹，这也让他被粉丝称作“不老男神”。
方大同
方大同是一个特别的素食主义者，他是个胎里素。同他的年龄一般，如今他的素龄也是35年。他的父母都是素食主义者，所以他一出世，就是“素食宝宝”，而且一吃就是35年。
“有人以为我因宗教而吃素，实情是我爸爸在很久以前已经食素，后来我妈妈亦受他影响而食素，到我出世时，亦好食素。”“另外，我妈妈特别喜欢食有机的素食，食过就会发觉有机的和无机的分别，前者真系味道好很多。”
在他的微博上，你可以看到全是素，好多素。
利亚姆·海姆斯沃斯
Liam Hemsworth
来自澳大利亚的利亚姆。在《饥饿游戏》其中饰演男二号盖尔·霍桑，随后又加入《独立日》的拍摄。2015年，利亚姆正在拍摄《饥饿游戏》，受剧组演员伍迪·哈里森的影响，开始尝试素食，他也是一位坚定的动物保护主义者。
麦莉·赛勒斯
Miley Cyrus
凭借电视剧《汉娜·蒙塔娜》成名，随后成为影视音乐双栖艺人。麦莉·赛勒斯是上一位男星利亚姆的未婚妻，在他的影响下开始吃素，麦莉有许多年轻粉丝，她成为素食者后，带动了一批青年人开始尝试这一饮食。
Jay-Z和碧昂丝
Jay-Z & Beyoncé
许多人应该都知道这对好莱坞出名的夫妇。碧昂丝吃素的起因是希望通过素食控制体重，为即将到来的拍摄和巡演做准备。
而丈夫Jay-Z为了庆祝自己的44岁生日，加入“21天素食挑战”，夫妇俩决定吃素造成了不小了轰动，许多粉丝都加入了他们的呼吁。
奥利维亚·王尔德
Olivia Wilde
2007年，奥利维亚·王尔德被评为世界十大性感美女之一，2012年被评选为全球身材最好的20位女人的第9位。外网评价她有着“低沉的嗓音”和“迷人的绿色眼眸”，这位吃素的美人不仅把魅力归于健康的生活方式，还在自己的博客上推行素食主义哦。
威廉·杰斐逊·克林顿
William Jefferson Clinton
2004年，卸任不到四年、时年58岁的克林顿从新奥尔良回到家中后，感到胸口发闷。几天后，他接受了心脏搭桥手术，用4根血管桥帮助恢复心脏供血。此后，克林顿告诉美国有线电视新闻网记者、医学博士桑贾伊·古普塔：“我很幸运，没有因心脏病发作去世。”手术后，他减少了卡路里摄入，降低饮食中的胆固醇含量，但他的心脏问题还没有解决。
他被告知需要再做一次心脏手术：在血管里安装两个支架。用他自己的话说，那根血管已经“很扭曲和丑陋了”。此后，克林顿决心彻底改变他的饮食习惯。这位前总统表示：他现在不吃肉、不吃奶制品、不吃鸡蛋，而且几乎不吃油！
他告诉古普塔：“我喜欢吃蔬菜、水果、豆类等等，我现在就吃这些。”克林顿的目标是：避免吃任何可能对他的血管造成伤害的食物。现在，克林顿表示：“我的血检结果很好，生命体征都正常，而且我感觉不错。不管你信不信，我感觉现在自己精力更充沛了。”他的最新目标是把体重减到185磅——那可是他13岁时的体重。
李 美 琪
Maggie Q
Maggie Q从小在夏威夷长大，她透露自己是坚定的素食主义者，“我不吃任何有妈妈的动物，甚至一度都不喝动物的奶。”
除此之外，Maggie Q还经常投身于环保活动，她建议粉丝不要购买象牙制品，“象牙在中文里是大象的牙齿，其实不是，杀戮者为了得到象牙会把大象的脸割下来，十分残忍。” Maggie表示，鱼翅也是自己无法接受的事物，她还自曝相亲糗事，称曾与一位男士相亲，结果对方一上来就点了鱼翅，让她愤然离席，剩下男士尴尬不已。
安妮‧海瑟薇
Anne Hathaway
作为一名素食主义者，安妮·海瑟薇不仅对脂肪有恃无恐，甚至是无甜不欢。“我是素食主义者不假，但是我也很爱吃甜食啊，所以我经常去纽约一家名叫Baby Cakes的面包坊，那里出售美味的素食蛋糕，不含鸡蛋、糖甚至乳制品，我尤其喜欢里面的素食苹果派。”
素食让她拥有清澈白晰的肌肤，最初，安妮‧海瑟薇觉得不吃肉类的习惯可以帮助自己维持体内酸硷平衡，多吃蔬菜水果也有利于身体排毒，并且能令皮肤处于较为稳定的状态。但是在刚进行素食期间，她却总是忍不住想吃一些鱼肉沾点荤腥。而在与食欲较量的过程中，她却发现也许素食对人生有另一层意义：生活中总有一些必须要做，但又懒得去做的事，或是明知有坏结果却仍控制不了还想去尝试的事情，而减少对食物的欲望恰恰就能让人变得更加有自制能力。
卡西·阿弗莱克
Casey Affleck
前段时间大热影片《海边的曼彻斯特》男主角，也凭借此影片获得第89届奥斯卡最佳男主奖。素龄22年！！！肉蛋奶都不吃。刚开始吃素是1995年，卡西感慨那时候找吃素的地方颇为棘手……
戏外，这位素食者是一个非常关注动物的公益家，他赞助了多家流浪动物保护组织。卡西·阿弗莱克曾为PETA US的机器熊配音，呼吁民众远离路边动物园，这头机器熊随后在美国各地巡展，凭借其以假乱真的外形以及卡西·阿弗莱克高辨识度的声音，帮助改变更多动物的命运。不用任何皮草、真皮、羊毛、羽绒、蚕丝等动物材质做的衣物，这种零残忍的时尚态度无疑让他的魅力点数变得无法估量！
莫 比
Moby
Moby以《Play》获得英国榜冠军，入围葛莱美奖、全英音乐奖，其专辑被各大音乐杂志选为“年度最佳专辑”，可谓人气最旺的音乐人之一。
他也是一位活跃的素食者和社会家。出道时间虽短，却己有众多辉煌纪录，他曾为《007:明日帝国》所做James Bond Theme，还曾以Feeling So Real一曲，名列吉尼斯纪录史上节拍最快的歌。你可以在北美许多素食节上发现他的身影，莫比非常支持这些素食活动，还主动现场献唱，活跃气氛。
素食名人太多了。数不胜数，在这就不一一列明了。不可否认的是，名人的举动起到一定的激励作用，带动更多人吃素，很值得开心的事。素食带来的益处这么多，你还不吃素吗？
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吃素对身体的好处：
➦可以防止高血压，降低胆固醇。素食者不易患癌症，素食者不易患胆结石，素食者不易患糖尿病，素食者不易患骨质疏松症。
素食有利于人神清气爽,心平气和。素食能尽快增强病体复原力。
素食人体质好，敏捷有耐力。素食有利于减肥，改善身材
素食是最有效美容法。
长期从事素食研究的国内外专家普遍认为素食有益于人类的健康。一般应做到以下几个原则：
要合理搭配,摄取得当,如将谷类、豆类、根茎类、叶菜类,均衡摄取,人体所需的蛋白质和各种物质便不致缺乏。
要因地制宜,因人、因时食素,为确使人体营养均衡,可以根据自身的体质健康状况,补充有机体所需的营养物质,如肠胃功能较差的人,可多食紫椰菜;骨骼不好的人,应多吃苹果、菠菜,多喝牛奶;蛋白质缺乏的人,可以多食花生、杏仁等核仁食物。
然而,对于长期以荤食为主的人,可采取由少荤多菜,逐步养成向素食过渡的饮食习惯。
编辑 ：素食街
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