技能大赛塑人才 优秀学子展风采 | 2017年济南市职业院校技能大赛在济南三职专举行
尽显风华济南府 匠心学艺三职专
2017年济南市职业院校技能大赛在济南三职专举行
编者按
技能大赛是检验职业院校学生的技能水平和学校的师资力量，以及学校的课程建设和管理水平的一个重要举措，还是新时期职业教育改革与发展的重要助推器，在培养实用型人才工作中发挥了重要作用。
9月28日，2017年济南市职业院校技能大赛会计技能、沙盘模拟企业经营、烹饪、酒店服务赛项在济南三职专举行。来自全市11所职业院校的119名选手分别参加了四个竞赛项目的角逐，大赛历时一天。
记者从现场了解到，会计专业技能比赛包括会计手工做账、会计信息化、点钞和翻打传票。经过层层选拔，来自济南三职专、济南商贸学校、济阳县职业中专、济南信息工程学校、济南九职专、章丘一职专、历城职专、山东冶金中专、济南技师学院、济南六职专、山东广播电视大学中专部的学生选手参加了比赛。其中的六个代表队参加了沙盘模拟企业经营的竞赛。
烹饪专业比赛分为中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、食品冷拼与雕刻四个赛项，来自济南三职专、济南技师学院、济南商贸学校的12名学生选手同场竞技。酒店服务专业设置中式铺床、中餐摆台两大赛项，来自济南三职专、济南技师学院、济南商贸学校的8名学生选手展开了激烈的角逐。
大赛烹饪组总裁判长李增表示，在今年的烹饪专业评比过程中，菜品质量不是唯一的评判标准，还需要综合考察学生的操作规范、卫生习惯和节约意识。此外，比赛中加入了许多行业元素，旨在以行业需求作为培养和评比标准，促进职业教育与企业用人的无缝对接。他说，从每年技能大赛整体情况来看，我市职业院校烹饪技能水平逐年稳步提高，尤其近年来，一些大赛优胜作品设计新颖、工艺精湛，已经达到了全国大赛的水准。
记者现场采访济南三职专校长吕凌云了解到，作为比赛承办单位，学校高度重视本次大赛筹办工作，经过紧锣密鼓的规划、准备与实施，确保了赛事圆满顺利进行。吕凌云表示，把技能大赛的项目与专业教学改革相结合，已经成为引领职业院校的专业教学改革的重要举措之一。此次大赛为全市职业院校学生提供了一个切磋技能、展示成果的舞台，搭建了一个互相交流、互相学习的平台，济南三职专从多年参加各类技能大赛的经验中，总结出以“全真模拟”为主的一系列教学方法，全方位提升学校的教育内涵和教学水平。
学校目前为强化学生的实践动手能力，积极创造条件，组织学生参加各种技能大赛，达到以赛促教、以赛促学的目的，着力提高学生专业技能，使教学体系始终符合社会需求。近年来，学校在多项全国、省市级比赛中均取得优异成绩。
业精于勤，济南市第三职业中专在弘扬培养“全能型人才”的背景下，以技能大赛推进学生综合素质提高，将教学改革与技能竞赛的内容标准紧密结合，建立健全技能比赛的长效机制，为师生提高专业技能和竞赛能力创设了良好环境。
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