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甲状腺患者应如何吃?

2017-07-18 师晓丽 杨素云 中国核医学医师 中国核医学医师

甲状腺患者应如何吃?

有甲状腺疾病的患者,医生通常嘱咐要忌碘饮食、低碘饮食、或适碘饮食,有哪些食物可供选择、哪些食物应避免?

一、忌碘、低碘、适碘饮食有啥区别?

健康的成人每天需要摄入150微克碘,孕妇和哺乳期需要摄入250微克。

忌碘饮食:用尽洪荒之力避开所有含碘的食物。当然,完全不吃碘几乎是不可能做到的,因为水源、土壤中都含有碘,总不能不喝水、不吃土里长出来的东西吧?因此只要尽力而为就好,起码高碘的食物一定不能沾。

低碘饮食:通俗的说就是比正常人少吃一点儿碘,每天摄碘量 < 150 微克。

适碘饮食:和正常人一样,每天摄碘量约为 150 微克。

二、  食物中的含碘量


三、忌碘饮食如何吃

1. 不吃加碘盐
买盐时注意查看成分表,成分表中没有「碘」,就是无碘盐。认准包装上的「无碘盐」字样,不要被「竹盐」「低钠盐」「健康平衡盐」等字眼迷惑。
2. 不吃添加了盐的加工食品
如咸菜、泡菜、火腿肠、香肠、肉松、薯片、豆腐干、辣条、面包、饼干、糕点等。
3. 不吃海鲜、海产品
比如海带、紫菜、海苔、虾贝类含碘量都很高。
黄花鱼、带鱼、鲅鱼、马哈鱼、以及淡水鱼含碘量不高,可以食用。
4. 不吃蛋黄
可以吃蛋清。
有些加工食品里可能含有鸡蛋,只要鸡蛋不是主要成分(比如排在成分表的前三位),稍微吃点也无妨。
5. 不吃大豆制品
大豆制品是指酱油、豆奶、豆腐干等。
6. 不吃含碘的保健品和营养品
很多复合维生素、微量元素等都可能含有碘,购买之前需要先看清成分表。
所以,还有什么是我能吃的吗?
需要忌碘饮食的病友可以吃:蛋清、新鲜的生肉、大米、小麦粉、谷物、麦片、新鲜水果和蔬菜、水果罐头、不加盐的花生酱、非盐焗坚果、咖啡和茶(非速溶咖啡)、糖、蜂蜜、醋、黑胡椒、香料、植物油等。
四、低碘饮食怎么吃?
如果选择加碘盐或低碘盐,就不要吃海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品了,也尽量避免含盐的加工食品。
如果选择无碘盐,海产品就不必控制得那么严格了。
五、适碘饮食怎么吃?

正常吃饭即可。
注意不要长期、大量进食海带、紫菜、海苔、虾贝等含碘高的海产品

忌碘饮食很痛苦,给自己一个坚持的理由!

甲亢患者:忌碘是为了限制甲状腺激素的合成,使甲亢病情好转,等甲亢完全治愈就又可以吃海鲜了。

甲状腺癌患者:忌碘是为了让甲状腺处于碘饥饿状态,做治疗时才能充分吸取碘131,全歼残留的癌细胞,滚蛋吧,甲癌君!

编者注释:2017年,为向医务人员和社会大众普及核医学知识,进一步提升核医学影响力,中国核学会核医学分会科普教育委员会启动了首届中国核医学科普教育展板遴选大赛。参赛作品范围不限,自主命题,要求题材新颖,主题健康,画面简洁、美观,面向非核医学医务人员和社会大众,要做到科学且通俗易懂;版面长宽比4:3。经过认真比对评选,共评出一等奖1名,二等奖3名,三等奖6名,优秀奖10名。科普教育委员会将定期发布获奖作品,扩大核医学科普宣传力度。】



【编者按:杨素云是山西医科大学第一医院核医学科护士长,她介绍,这篇稿子的主要创编人是山西医科大学第一医院核医学科护理团队的护理骨干师晓丽护师。】



  


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