太壮观！厦门千人冲向海滩，都在干这事！神马情况？

厦门，每年退潮时

海水“后撤”到离海岸一两公里的远处

露出大片海滩

在环岛路一带的滩涂上

引来上千“赶海”的小伙伴

挖鳗鱼、捡花蛤、捞小鱼、抓小虾……

现场实在太壮观啦！

▼

欢笑声、嬉闹声和海浪声不绝于耳~

@觉悦影视 7月初拍摄于厦门环岛路海边▼

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t13077zo2u8&width=500&height=375&auto=0

小伙子一捞就是一大把！

小朋友们也不甘示弱

大家都收获颇丰呢~

看到这儿

小伙伴们是不是已经在摩拳擦掌

准备到海边大干一场了呢？

小编已经给你备好攻略啦！

厦门哪儿可以挖花蛤？

岩石、滩涂、沙滩，看似完全不同的环境，其实都可能成为“讨小海”绝佳的竞技场。在延绵的海岸线上，能让人大饱口福的海鲜不计其数。

1厦大白城

　　厦大白城海边，逛逛美丽的海岸线，顺便挖挖花蛤；

2环岛路书法广场周边

　　在环岛路书法广场周边的海岸边，有两块“神奇”的岩石，石头附近经常有海蛎、贻贝、鲍鱼等海鲜。

3观音山

　　观音山观音山商业街公交站，往海边走；

4五缘湾

　　钟宅村口公交站，往五缘湾海边走；

5湖里浦口、集美龙舟池、翔安新店后滨、同安后田也有哦！

什么时候可以挖？怎么挖？

依据涨潮和退潮的时间

农历初一和十五

大概下午4、5点的时候

退潮一般可以挖到花蛤啦！

小朋友去海边玩沙子用的铲子

这时候就可以排上用场啦！

你要用手挖也可以

就是会挖久了手可能会很痛～

你还可以带上家里的汤匙、饭勺等

更有人用挖花蛤神器——电风扇罩子哦！

带上挖花蛤的工具

再带上袋子装花蛤，准备大丰收吧~

“讨小海”要注意这几点！

环岛路虽然是挖花蛤的“圣地”

但是小编要提醒大家

这里是文昌鱼的家

大家可不要去打扰它们哦~

国家海洋局第三海洋研究所方永强教授是研究文昌鱼的专家，他说，文昌鱼是国家二级重点保护野生动物，在厦门，文昌鱼主要把家安在了环岛路沿线的前埔-黄厝海域，此地已经被确定为文昌鱼四大保护区之一，另外还有大小嶝海域、鳄鱼屿保护区和靠近金门的保护区。

福建省水产研究所研究员

张澄茂

过多的类似讨小海的活动，会在一定程度上会影响潮间带底栖动物的多样性，造成部分海洋资源的衰退。

在体验别样的海岸游玩方式的同时

安全问题也不可忽视！

思明区海浪救生队队长何辉提醒

在海边游玩时

▼

● 要注意潮汐的时间，可以通过手机查询好出游当天厦门的涨落潮时间；

● 不要盲目地往深海处跑，当心离岸流把人往深海里带；

● 带小孩子的家长要多留意孩子的动向，以免小孩走失。

专家教你吃海鲜：这样吃最有厦门味~

小伙伴们把“战利品”带回家后

却犯了愁：该怎么煮呢？

来来来

专家教你怎么吃~

▼

海瓜子可搭配厦门伊面汤料

“老厦门”吃海瓜子，很有诀窍：“刷刷刷”几个一口进去，舌头像搅拌机一样转动，壳肉分离，再“刷刷刷”吐出壳来，说笑间扫空一大盘。

夏天，大人们从市场挽回一篮子海瓜子，干炝一大盆，给孩子们捧着坐到石门槛上，一边纳凉一边吃。余下的浓汤，下两把米粉，起锅前撒下丝瓜块、韭菜花。丝瓜脆嫩，贝鲜、韭香扑鼻，这样的汤食补汗、解暑，最要紧的是便宜。

海瓜子的另一种家常食法，是热锅爆过蒜头后，放入海瓜子，与葱白、红辣椒丝烈火快炒。起锅，蓬蓬松松一大碗，五颜六色，要漂亮就勾一点薄芡连酱油一起泼下，海瓜子“笑口大开，凸出肥肚子”来。

另外，用厦门伊面的汤料作“搭档”，也可炒出别具风味的海瓜子。

跳跳鱼配上豆腐做汤很清香

鱼肉豆腐汤，清香飘满屋。厦门渔文化研究学者朱家麟介绍，跳跳鱼，老厦门最简单的煮法就是酱油水。如果想吃得补一些，可以加一点黄酒、枸杞，或者就加姜片，隔水炖。此外，用泥鳅钻豆腐的办法也可以做，头一拔，骨头也就跟着出来了，鱼肉豆腐和汤的清香会溢满屋子。

作家郭柏苍在《海错百一录》里，也曾记载跳跳鱼的做法———“先用汤煮，以净水去其鳍鬣垢腻。姜、豉、笋丝作汤”。无论用哪一种方法煮跳跳鱼，一律是不开膛破肚，海边人就爱跳跳鱼内脏那种苦甘苦甘的余味。

海蛎煎着吃很美味

朱家麟介绍，海蛎，是蚵的别名，也写作蠔、蚝，厦门人习惯写做蚵(音ke)。现在吃蚵最著名的做法就是“碳烤生蚝”，但是老厦门最具特色的海蛎家常菜做法，却非蚵仔煎(海蛎煎)莫属。当然了，要想吃上地地道道的蚵仔煎，很简单，把好材料备好即可。

蚵仔煎最为巧妙的搭配是：用天然的番薯粉，与海蛎调和，然后加入青青白白的辣香大蒜提香发味，再用酸甜的辣酱作为佐料，让它们与蚵肚、蚵耳、蚵裙的味道混搭调和出浓烈香味。

天气那么热！

周末还可以去哪儿玩呢？

垦丁音乐节厦门泡泡PARTY

即将开始啦！

7月23日-24日（本周六、周日）

厦门海沧体育中心体育场疯狂开趴

这里有

户外万人泡沫派对

这里有

疯狂音乐嘉年华

创作民谣女神陈绮贞、知名乐团F.I.R、综艺王牌林柏升&小甜甜……各路明星加盟～让你享受一场最棒的音乐盛宴！

这里有

巨型高速滑水道

户外万人泡沫派对·巨型高速滑水道·疯狂音乐嘉年华

一张门票·你的心愿·全部满足

垦丁泡泡音乐节-厦门PARTY，最纯正“台味”音乐节，打造梦想中的大世界！

时间：2016年7月23日-24日 15:00-22:20

地点：厦门市海沧体育中心（海沧区兴港路2012号）

交通：公交：乘坐842、846、850、832路至出口加工区站，即到海沧体育中心。自驾：驱车前往地图导航厦门市海沧体育中心，走海沧大桥-马青路-新港路便可抵达。

赶紧周末走起呀！

整理自海西晨报、小鱼网、觉悦影视

编辑/楷煊

责编/依依

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