奇怪！买来的砂糖橘居然会掉色，摊主给出的回答是…而专家这样说！

眼下正是橘子大量上市的季节

很多人喜欢整箱整箱地买

成斤成斤地吃

根本停不下来……

可是

最近朋友圈流传着这样一段视频

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=m1312rgz3ef&width=500&height=375&auto=0

视频里说

自己买来的砂糖橘疑似被商家涂了东西

摸摸橘子皮就会“染红双手”

那么，现在市场上热卖的砂糖橘

到底怎么样呢？

市场上买的砂糖橘黏糊糊的打蜡了？

砂糖橘的特点是颜色橙黄光泽、皮薄易剥，橘皮布满小砂点，手感较粗糙，果实扁圆。

最近有大连市民反映，市场上卖的砂糖橘黏糊糊的，拿湿巾擦能掉色。

最爱奥特曼

家里买的砂糖橘，吃了一斤后发现手上黏糊糊的。拿湿巾擦了一下，发现竟然掉色。问了下朋友，大家都遇到这种情况，这到底是怎么回事呢？

为此，半岛晨报记者到多家生鲜超市进行探访，发现目前市面上在售的砂糖橘每斤的价格在6元至9元不等，摊主基本上都将其放在最显眼的货架上，重点推销。

记者在几家摊位前观察发现，砂糖橘的个头有大有小，有的摊主将大小分拣开销售，价格也有所不同。记者用手去触摸橘子，其中有一家的橘子感觉黏糊糊的。

这么说来，这种橘子就是打蜡咯？

一位摊主告诉记者，他卖水果已经七八年了，几年前就有顾客问他们同样的问题，他们也专门咨询了供货商和种植园，现在他们都知道该怎么向顾客解释了。

摊主

一般橘子都打蜡，在没出园子的时候就打了，但是那都是食用蜡，是一种保鲜技术，是国家允许的。

这位摊主说，打蜡目的是为了保鲜，方便运输，看起来也新鲜好看。

砂糖橘不打蜡竟成了卖点

在市场调查过程中，记者也格外关注了一下其他品种的橘子以及目前同样在热售的橙子。据记者目测，很多品种是没有打蜡的，表面的光泽度一般，不像打完蜡的那么亮，表面也很粗糙。

▲网络图片

那么

对打了蜡的水果，消费者又怎么看呢？

可以接受

一位摊主告诉记者，现在很多消费者都对橘子、橙子打蜡的现象有所了解并能接受，毕竟打的是食用蜡，而且在橘子的表层。

不能接受

也有一小部分顾客会选择不打蜡的，因此他们在采购的时候也重点采购了一部分不打蜡和套袋的品种。

不打蜡成卖点

其中有些不打蜡的橙子，还贴上醒目的提示牌，成为卖点。这位摊主拿起打蜡和不打蜡的橙子放在手里，很容易就能辨别出来。

▲上方的橙子没打蜡，下方的橙子打蜡了。

专家说法：水果打蜡是一种国际通行的保鲜手段

水果摊主对打蜡不避讳

消费者们观点不一

那么专家又是怎么说的呢？

专家

打蜡是一种国际通行的保鲜手段，能起到保水的作用，可延长水果的货架期，同时起到增加水果美观度的效果。

食用蜡是安全的，尽量避免果皮入口

按照规范来操作，食用蜡是安全的，相较于天然果蜡，人工打蜡略厚一些，一般来说用指甲轻轻刮擦，就能去掉白色的蜡质层。

▲网络图片

消费者若实在不放心，清洗水果时可以用盐仔细搓洗掉蜡质层即可。一般情况下，避免果皮入口，直接剥掉就是了。

部分水果会自发形成一层蜡质层

光泽度好的水果不一定是进行过打蜡处理的，因为很多水果会自发形成一层蜡质层，为天然果蜡，不进行人工打蜡就能显现出较好的光泽度，包括苹果、梨、樱桃、李子等。

▲网络图片

工业蜡在水果上成膜性较差

商家有没有可能使用对人体有害的工业蜡呢？专家分析，这种情况发生的可能性较小，工业蜡在水果上成膜性较差，光泽度、透气性也比食用蜡差，因此，涂用工业蜡的必要性就很小了。

▲网络图片

至于某一种水果上是否涂抹了工业蜡，只能通过技术手段来检测。

这7种水果易被化学处理

芒果

生石灰捂黄

青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。

桃用工业柠檬酸浸泡

水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。但长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。

桂圆喷洒硫酸变艳

喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道，还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

梨催长素令其早熟

使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

大枣用化学剂染色

有果贩用化学染色剂染色，用工业石蜡打蜡，使大枣带毒。

西瓜膨大剂催大

超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。

香蕉用氨水催熟

用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫能对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。

吃货们注意啦~

打蜡的水果还是

尽量避免让果皮入口！

综合整理自半岛晨报、海力网、哈尔滨新闻网、新北方及网络

编辑/瑞芳

责编/燏华

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