厦门人注意！最近正大量上市的这种菜千万不能乱吃，漳州已有36人中毒！

厦门人注意了，

8日下午，

漳州突发一起食物中毒事件，

刷爆各大网站和微信圈...

36人集体中毒，

出现头晕、呕吐、四肢麻木等症状...

而造成中毒的罪魁祸首，

竟然就是我们厦门人爱吃的淡！菜！

青蛤（也称淡菜、贻贝）

漳州36人因淡菜中毒紧急送医

记者从漳浦县卫计局了解到，截止6月8日24点，先后有36名村民被送往漳州市级医院和漳浦县级医院检查救治，其中有1人病情较重，其余患者病情均相对稳定。

据初步了解，中毒者大多是食用青蛤（也称淡菜、贻贝）引起的头晕、手脚麻痹等身体不适症状。

患者就医的照片（网友供图）

相关部门发布多项提醒！

6月9日凌晨1点多，

漳浦县相关部门发布通报，

通报全文如下

▼

关于漳浦县多名群众疑似贝类中毒事件的情况通报

6月8日下午，漳浦县佛昙镇多名群众疑似使用贝类海产品后，出现头晕、四肢麻痹等中毒症状，先后到市县两级医院就诊。

接报后，县委、县政府高度重视，立即启动突发公共卫生事件应急预案。县长黄庆华第一时间带领县分管领导和有关部门、乡镇领导亲赴医院，看望慰问患者。并召开会议汇集情况，研究部署及时救治和全面防范措施。同时指派县领导到市级医院看望慰问住院人员。

截止6月8日24时，先后有36名村民被送往漳州市级医院和漳浦县级医院检查救治，其中有1人病情较重，其余患者病情均相对稳定。

据初步了解，中毒者大多是食用青蛤（淡菜、贻贝）引起的，具体原因正在进一步调查中。

漳浦县市场监督管理局

漳浦县卫生和计划生育局

2017年6月8日  

厦门的小伙伴

这道菜是不是也经常

出现在你的餐桌上

淡菜，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肥美不压秤。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”也称“平民版蛤蜊”。

淡菜虽然好吃

但它也很容易受到污染！

事实上，

因为食用淡菜而导致食物中毒的事件，

在全国多地都发生过！

▼

根据初步调查

此次漳州中毒事件，

是因为食用了受到赤潮污染的青蛤引起的

福建省海洋预报台官方网站8日发布的福建沿海赤潮发生条件预测中显示，据福建省赤潮灾害监视监测网报告，6月6日，泉州石狮市梅林码头附近海域（位于预警海区Ⅶ区）发现赤潮，面积约2平方公里，赤潮水体呈暗红色，呈片状分布。

根据福建省海洋预报台9日上午发布的赤潮监测报告显示，7日泉州石狮市梅林码头附近海域的赤潮仍在持续，面积约3平方公里。

9日凌晨，漳州市食品安全委员会办公室向民众发布预警，因海洋赤潮影响，漳州市沿海部分县（市）出现个别群众食用青蛤（淡菜、贻贝）引起头晕、手脚麻痹等身体不适症状...

9日上午，

省食品药品监督管理局

也发布提示

▼

提醒各经营企业、餐饮单位、消费者在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医。

厦门市场的海产品情况如何？

那厦门市场上卖的淡菜能吃吗？

9日下午，厦门疾控部门也发布健康提示，

赤潮发生期间，

市民要谨防海产品食物中毒~

特区新闻广场6月9日新闻▼

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=h05129dmofa&width=500&height=375&auto=0

9日下午，在第八菜市场，一些销售水产品的摊位有在售卖青蛤。店家告诉记者，这个季节，花蛤、青蛤等贝类海产品都比较肥美，选购的市民也很多，每天的销量能够达到五六十斤。

不过他们销售的青蛤，都是来自广东。在中埔水产批发市场，有店家也向记者表示，市场里销售的青蛤也都是从广东进货的。

市疾控中心发布健康提示指出

▼

赤潮有有毒和无毒之分，当有毒赤潮爆发时，海水中会存在大量有毒藻类，贝类和螺类的体内会富集海藻毒素。

其中织纹螺尤其容易富集海藻毒素，毒性最高！

其次青蛤、牡蛎也会富集毒素。

而鱼、虾等海洋生物在摄食有毒海藻后，会被毒死，所以体内一般不会富集毒素。

由于贝类海藻毒素在高温和酸性环境并不容易被破坏，因此含毒的贝类、螺类海产品即使煮熟煮透了，人们食用后也可能会中毒。

如何安全地食用淡菜和其他海鲜贝类？

那么，我们应该如何

更加安全的食用淡菜呢？

相关专家特别提醒，为了预防贝类中毒，在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液及每次进食较少份量的贝类。

对于其他海鲜贝类，

食用时要注意一下几点~

1购买时

到信誉良好、有检测证书的商家购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

2处理烹饪时

在烹饪贝类时，要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险。

3食用时

1、避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位。

2、尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

3、贝类食品烹调后及时食用，剩余部分密封冷藏。

最后，

如何更安全放心地吃各种海边海鲜，

一张图赶紧GET起来！！

无论如何，

厦门的小伙伴，

最近吃海产品一定要注意！

毕竟，食品安全无小事啊~

整理自特区新闻广场、海峡都市报、东南网、新福建及网络

编辑/铮澜

责编/燏华

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