科学家发现长寿新规律：饭量减1/3，多活20年！

民间常说

“每餐七分饱，健康活到老”

这个说法到底准不准确呢？

上世纪30年代以来，以蠕虫、苍蝇、小鼠和猴子为对象的实验都表明，每天少吃30%，就能显著改善健康、延长寿命。这一效果可能同样适用于人类。

现代科学也证实

吃七分饱就可以保证营养摄入

不仅有助控制体重

还有利于头脑保持清醒~

少吃30% 多活20年

美国国立衰老研究所（NIA）科学家

茱莉•马蒂森及其同事

对多项研究结果综合分析认为

只需降低进食量，就能延年益寿~

在为期20年的观察研究中，他们发现，控制进食量的猴子，死亡率仅为13%，而随意进食的猴子死亡率高出前者近3倍，高达37%。

美国塔夫茨大学营养专家苏珊•罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压更低。

研究表明

灵长类动物的衰老具有可控性

少吃点，更长寿~

吃太饱“撑”出10种病

与少吃一点带来各种健康好处相比

与之相反的是吃的太饱会引致多种疾病~

肥胖

现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。

胃病

吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。

人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。

如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。

肠道疾病

中国台湾科学家发现，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。

疲劳

吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。

人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。

癌症

日本科学家指出，吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。

老年痴呆

日本有关专家还发现，大约有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。

骨质疏松

长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。

肾病

饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。

急性胰腺炎

晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。

神经衰弱

晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。

七分饱是什么感觉

吃太饱对身体危害多

每顿吃七分饱足够~

那么，七分饱到底是个怎样的感觉？

吃到什么程度该放下筷子呢？

范志红

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授

七分饱应当是这样一个感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，但习惯性地还想多吃，可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西。

有了七分饱的意识

就是好的开始

除此之外

还要注意一些细节~

专心吃饭

对饱的感受，是人的本能，天生具备。不过，对不同级别饱的感受，一定要在专心致志进食的情况下才能感觉到。

如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。

细嚼慢咽

只有细嚼慢咽，才会感受到自己对食物热情的变化，饥饿感的消退，吃饭速度的减慢，胃里逐渐充实的感觉......也只有这样，才能体会到不同饱感程度的区别。

然后，找到七分饱的点，把它作为日常食量。

少精多粗

吃水分大的食物可以让胃提前感受到饱，有利于控制食量，比如喝八宝粥，吃汤面，都容易让七分饱的感觉提前到来。

吃需要多嚼几下才能咽下去的食物，比如粗粮，能让人放慢进食速度，有利于感受饱感，从而帮助人们控制食量。

相反，精白细软、油多纤维少的食物会让进食速度加快，不知不觉中吃下很多。

专心吃饭，细嚼慢咽~

吃饭七分饱，健康又长寿！

综合整理自生命时报、人民日报及网络

编辑/铮澜

责编/继成

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