真相 · 香蕉到底能不能通便？
导读：在日常生活中，通常人们都认为香蕉有润肠的功效，一遇到便秘的状况，就要拿香蕉来解决问题。但是有些人明明吃了香蕉，便秘的情况却并没有得到缓解，或者是有些人吃了香蕉，反而导致了便秘。那么，香蕉到底有没有润肠通便的效果呢？
香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。因此北方吃到的香蕉一般都是经过催熟的。
香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽，生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉被催熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过富含鞣酸的香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。
也正是因此，北方的朋友们由于地理位置的限制，很容易买到没有自然成熟的香蕉，而南方人一般买到的都是自然成熟的香蕉，这类香蕉含有的鞣酸相对少很多，就能发挥出其促进肠胃蠕动，防止便秘的功效。
也就是说，导致便秘的并不是芭蕉，而是未成熟便被摘下之后又被催熟的香蕉中含有的大量鞣酸，而真正成熟了的香蕉确实是可以帮助润肠通便的。另外，生柿子、山楂果一样含有的大量鞣酸，大量食用会引起胃肠梗阻与便秘。
既然不能确定买到的香蕉是催熟的还是自然熟的，就不必纠结于香蕉。其实除了香蕉，还有很多可以起到润肠通便作用的食物，比如苹果。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶，苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。苹果的这种调节作用十分柔和，尤其适用于老人和婴幼儿。因此当大便干结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。
另外，红薯、玉米、燕麦、荞麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，也有防治便秘的功效。因此北方的朋友们可以尝试选择苹果等其他食物来缓解便秘。
并不是所有类型的便秘患者都适合吃香蕉，而且香蕉要科学地吃。如果患者因为嗜酒、喜欢油腻辛辣的食物，很少吃蔬菜，导致体内生热，从而使大便干燥坚硬，难以排出，则可通过吃香蕉来缓解便秘。而且患者一天吃1到2根香蕉即可，可以当作零食在两餐之间吃，并不提倡空腹吃香蕉，以免损害肠胃。另外，可以辅助其他食物一起吃，比如熬粥的时候加一点香蕉丁或蜂蜜，对缓解便秘有不错的效果。
通过饮食调整是治疗便秘的关键，加上适当运动、正规用药对于一般便秘可以起到明显缓解。
本文转自微信公众号 消化病科普 已获得授权发表 消化病科普：进行常见消化病、普通外科疾病的公众科普
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