信阳没有“河南范儿”，骨子里却透着地道的“河南味儿” | 豫记
都说信阳最不像是河南的，可她骨子里却流着河南的血。河南大片属北方，信阳却跑到了南方；河南的山水是国画，信阳的山水是油彩画；河南人吃面，信阳人吃米；河南人是膀大腰圆的豪放派，信阳人是娇小玲珑的婉约派；河南文化立足中原，信阳文化兼收吴楚。然而，信阳的特立独行，丝毫不影响她是河南的一份子。
言苏伦 | 文
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“秦岭—淮河”作为中国地理南北的分界线，其威力真不是盖的。不仅划分了地域、气候等客观事实，把南北文化也分得门儿清，一下子就把信阳从“北方”这个概念里划拉出去了，她就是一座如假包换的南方城市。
从面儿上看，信阳还在“河南”黄河之南的范畴里，但从自然景观到历史人文都与地道的“河南范儿”格格不入，怎么都感觉她不是河南亲生的。
提起河南，人们会想起黄河、烩面、一望无际的麦田，而说到信阳，人们会想到茶山、炖菜、绿油油的稻田。视觉心理上的反差恰恰是河南文化多样性的体现，作为一个宏大的概念，文化应该是和而不同的，在融合中尊重个性。
哪儿哪儿都逃不掉“过渡”的命运
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地图上，信阳是河南的南大门，西边桐柏山脉绵延东来，靠着大别山北麓，面朝淮河，春暖花开。
向北渡过淮河是广阔深邃的中原腹地，向南翻过大别山是富庶秀美的江汉平原；中间夹着一片跌宕起伏的丘陵，层层梯田中水网密布，大大小小的湖、塘如宝石散落山间，山上植被繁茂，湖泊宁静悠远，野生动植物在这里和谐相处，好一个“北国江南”。
南北地貌在这里交汇，从黄河流域的豪放过渡到江南小桥流水的温婉。看江南美景，河南只此一家。
全国十佳宜居城市中，信阳是河南的独苗儿。不管是定居还是旅游，这儿都会刷新你对河南风景的固有印象。
翻开信阳地图，你眼前一亮，看到了神奇的鸡公山，它会告诉你秀美、清丽和雄浑；接着金刚台会把奇石怪洞、深潭瀑布甩到你眼前，你还来不及发出任何感叹，就被黄柏山的原始林海淹没了；然后上天梯带你登上震雷山顶，领略“雷沼喷云”的气势；自古有山就有庙，灵山寺让你体会“天人合一”的境界。
一不小心，你掉到了水里，原来是南湾湖，用它纯净的水滋养着信阳；累了不妨在汤泉池里泡一泡，到香山湖观水色奇峰，数不尽的美景定会让你乐不思蜀。
作为地理过渡带的信阳在气候上也居于亚热带和暖温带交界处，湿润温和，四季分明，雨雪皆可见，而且不会走极端，空气质量是顶好的，不然怎么能杀入全国十佳宜居城市。
独特的气候使得北方的农作物也能在此生根发芽，比如息县除了香稻丸（大米）还能种出弱筋小麦，淮南猪和麻鸭并称，潢川贡面也是北方特色，还有一大批“信阳产”：南湾鱼、光山青虾、固始的土鸡和甲鱼、板栗、银杏、茶叶、花卉等，为信阳的美食文化打下坚实的物质基础。
史上文化也要拼个你死我活
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信阳独特的文化气质除了跟地理环境有关系，还有一点就是历史的杰作。
回到战国以前，中原文化还是信阳地区的主流文化，也就是说，河南血缘一准儿没错。
春秋晚战国初，楚国崛起，一种高度发达的独特区域文化形成了，就是楚文化。诸侯国从来没一个消停的，强大起来的楚国灭了这个灭那个，信阳的前身息国（今息县）也被它灭了，归到楚国的版图，“豫风楚韵”由此而来。
楚文化浸润了几百年，效果不可小觑，把主流中原文化挤得快没地儿了，吴楚争锋之际，吴越文化也掺和进来，但不管怎么说，中原文化始终是老大，只是让楚文化坐堂，吴越文化辅政，自己则垂帘听政，很是高明。
文化不能靠嘴说，信阳地区的古代墓葬，挖出了一堆堆文物器皿，正是这些“主流”“非主流”文化在此留下的印记。浉河港西周青铜器出土点、光山黄夫人墓、长台关楚墓、固始吴太子夫人墓等出土了大量青铜器、漆器和玉器。这些文物在重见天日之时，就听到这三种文化大喊：我们曾经来过！
坚决维护嘴和胃的权利
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面对此景此情，没有香茶佳肴，岂不辜负？“民以食为天”这句话搁信阳真是太淋漓尽致了。
当地人吃的喝的，河南其他地方的“土豪”们看着都觉得郁闷，这不是银子多少的事儿，银子再多，也不一定过的滋润。得会吃会做会过，信阳人就有这个本事，把日子过成一首诗，把生活变成一幅水墨画。
信阳是一日不可无米，所以人也像米粒一样苗条。有米就有菜，信阳菜在豫菜中独领风骚，沿袭了楚菜的传统，尤擅汤羹，炖菜一绝，炖鸡炖鸭炖鱼炖肉……一串儿炖（此处省略N个字）。
野味儿、腌菜腊肉的制作对于信阳平常人家都是小菜一碟，至于特色美食，那更是数不胜数，地锅饭、石凉粉、烤鱼、糍粑、勺子馍、酥油火烧、热干面（改良版）等等（此处再省略N个字），让你天天都不重样儿。
饭后来一杯信阳毛尖，人生才叫圆满。信阳毛尖，你要不知道就真的Out了，我会觉得你是火星来的。毛尖是信阳的名片，唐代茶圣陆羽将信阳列为全国八大产茶区之一，毛尖在唐代是贡品，一直被文人墨客奉为舌尖上宾。
但是在喝信阳毛尖的时候，那些精致的功夫茶具都是摆设，真正的信阳人喝毛尖是这样的：端着大号玻璃杯，恨不得半杯都是茶叶，一口能喝半杯。喝茶能喝得这么豪放也只有信阳了，真不愧是河南的娃儿。
颇具特色的历史文化和山水美食养育出的信阳人也是个性十足。
他们可能会开一个小时的车，从平桥区跑到羊山新区，就为吃一碗热干面；来到郑州的信阳人，可能会受不了烩面和“馍菜汤”，宁愿花时间自己倒腾信阳菜，也不愿去街上随便凑合一顿。这不是矫情，也不是固执，而是本能地守护着他们独特的文化气质。
与众不同的信阳并没有很傲娇，患上所谓的“公主病”，信阳菜馆开遍了河南的角角落落，信阳毛尖被送到河南乃至全国人民的茶杯里，毫不夸张地说，在郑州随手扔个矿泉水瓶儿都能砸住两个信阳人。
笔者是土生土长的信阳人，转战郑州十余年，而祖籍是洛阳，对于自己是哪里人这个问题，从来不纠结，可以斩钉截铁地说：俺就是河南人。
（图片来源于网络）
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