地理知识 | 屯粮，从来不是一件小事

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今天我们讲

粮 仓

从原始社会人类从事农业生产

粮食产出有了剩余开始

人们就必须面对如何储存粮食

这个性命攸关的问题

各种各样的粮仓由此应运而生

从原始的存粮窖坑

到工艺考究的粮库建筑

从古到今

粮仓经历了怎样的变革与发展呢

▲ 出土的汉代陶仓楼

摄影／牛爱红

中国粮食储备的历史非常悠久，现今发现最早的粮仓，是在河北邯郸磁山新石器时代遗址中。而通过在古代墓葬中发现的大量粮仓造型的陪葬品，也可以看出人们对于粮仓的重视。

从“自发”储粮到常平仓

如果新石器时代的粮仓

还带有“自发”的性质

到了夏朝

仓储制度在中国已经正式成为

一项重要的国家财政制度

自周代开始

仓储制度日趋成熟、仓储规模不断扩大

不仅重视中央仓储建设

也注重在地方兴仓储粮

西汉王朝在营建新都长安时

第一批建设的工程不是豪华宫殿

而是名为太仓的粮仓

此外，西汉的郡、县两级还有常设之仓

边防部队也建粮仓

到汉宣帝时

中国则正式建立了“常平仓”

粮仓的基本功能是为日常消费储存粮食和在丰年积蓄余粮以备灾荒，常平仓的意义却还不止于此，当时的大司农中丞耿寿昌在奏折中写道：“以谷贱时增其贾而籴，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓。民便之。”

每当粮食短缺，市场上粮价飞涨时，政府就将常平仓的粮食投之于市，不致“谷贵伤民”；而当谷物丰收，粮价下跌时，政府又通过平价收粮，不致“谷贱伤农”，起到了平抑粮价、调控市场的作用。

到了北宋，王安石又改进了常平仓

即在粮食收获前，由政府借钱给农民

收获后交税时，农民可以以谷物抵值还款

如果还款时市场谷物价格上涨

农民可以归还现金

以保护农民免遭高利贷盘剥、

稳定粮食生产、减少市场价格波动

从而保护城市消费者

至此，常平仓制度趋于完善

成了稳定农业生产及国民经济的重要制度

▲ 部分中国古代重要粮仓遗址分布图

丰图义仓：慈禧认证的“ 天下第一仓”

▲ 丰图义仓
摄影／陈旭

与常平仓明显的“国有”身份不同

中国古代的另一类重要粮仓——义仓

本着藏粮于民、建立民间储备的理念而兴建

义仓的本意是“民办”粮仓：仓库设于乡间，仓粮由乡民自愿捐献，富者多出贫者少出；粮仓由乡民中威望高、声誉好者管理，管理人员定期轮换，有利于仓储透明；遇到灾荒时，义仓可以就近赈济，及时便捷。

但这项制度明显带着理想主义的色彩，在现实执行中总是困难重重，所以历朝历代总是时立时废，时兴时衰。纵观中国历史，义仓的运营情况，以清代为最佳。

丰图义仓在清光绪八年（1882 年）

 由“救时宰相”阎敬铭倡导修建

竣工后，因其坚固适用

被慈禧太后朱批为“天下第一仓”

▲ 修筑于清光绪年间陕西省大荔县的丰图义仓

被誉为中国古代粮仓建筑的典范

摄影／陈旭

丰图义仓的选址非常讲究

仓城东面为河滩

有40万亩耕地可提供粮食来源

仓城基址为县城附近的至高之地

地势高燥，排水方便

仓城北有绝壁，东为断崖

西南亦远离民宅

这对仓房的防火、防盗等管理是极为有利的

从粮食运输上看

义仓北临朝坂古道，东临黄河

水陆交通都非常便利

而且黄河也是一个良好的水源地

如遇火灾可提供充足的水进行扑救

▲ 丰图义仓位置及结构示意图
绘图／刘春田

丰图义仓仓顶平面采取分段四周高、中间低的结构，巧妙地将雨水汇于中间部位再下落水槽向院内排去，避免雨水四散造成积水、渗水或渗蚀墙体。仓房地面由松木板铺成，离地下40厘米，木板下墙体四周有4个排气孔利于空气流通和潮气排出。

 话 题 

今天，你屯粮了吗？

内容来自：

《中国国家地理》2014年03月    

撰文 / 肖明

责任编辑 / 张璇  图片编辑 / 马宏杰

微信编辑、排版 / 村口王师傅

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