菠萝和凤梨、蛇果和苹果、毛豆和黄豆，它们一样吗？
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令人迷惑的植物鉴定，来了
今年3月份起，大陆暂停台湾凤梨进口
这让凤梨成为全网热议的水果
但这条新闻同时还暴露了一个问题，那就是
很多人不知道凤梨就是菠萝
瓜果蔬菜中确实有很多让人迷惑的名字
今天我们就来鉴定一下它们到底是不是同一物种
在这之前我们先得了解植物的分类
“种”（species）是植物学分类的基本单位
同种植物有极其近似的形态特征和生理、生态特征
“品种”（cultivar），它不是自然演变的结果
而是通过人工干预所形成的植物类型
各个品种不算单独的物种
一“种”植物，只有唯一的一个“学名”
这个学名是拉丁文书写而成
由两个拉丁词和命名人三部分组成
非学术交流情况下我们一般都使用中文名
一个物种有一个“中文正式名”以及一些俗名
如果这个物种还有不同的品种
那又会派生出一些品种名，并不算学名
总之是相当让人迷惑
想要查询植物的“学名”和“中文正式名”
就需要翻阅《中国植物志》这类专业书籍
这套书自1959年开始陆续出版
直至2004年全部出齐，共计80卷126册
是世界上已出版植物志中种类最丰富的科学著作
知识点已经懂了，下面就开始植物鉴定
凤梨
VS
菠萝
先说结论：凤梨和菠萝都是同一物种
拉丁学名叫做Ananas comosus（省略人名）
凤梨是中文正式名，菠萝是俗称
我们在市面上能看到绿色和黄色
叶边缘有齿和没齿的凤梨
它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同
但都属于同一物种，只是品种有差别
图自《中国国家地理》2015年6期
目前全世界有80多个国家和地区
将菠萝作为经济作物栽培
中国是菠萝十大主产国之一
主要分布在广东、海南、台湾
广西、福建、云南等省区
广东徐闻县生产了中国40%以上的菠萝
是中国最大的菠萝生产基地
连绵起伏的金色菠萝，在海风吹拂下摇曳生姿
就是一片金黄色的“菠萝的海”
VS
根据《中国植物志》的记载
全世界的猕猴桃属植物有55种，我国至少有52种
然而人们通常见到和吃到的猕猴桃
只是猕猴桃属的其中两种：
中华猕猴桃（Actinidia chinensis Planch）
美味猕猴桃（Actinidia deliciosa）
实际上，猕猴桃是土生土长的中国物种
野生于我国南北各地山区
“中华猕猴桃”是如今水果市场上所有猕猴桃的先祖
食用品种都是由此野生种类培育而来
早在两千多年前
猕猴桃就以“苌楚”之名出现在《诗经》里
“美味猕猴桃”种子在20世纪早期被带入新西兰
20世纪30年代，新西兰掀起了一场猕猴桃热
新西兰人为了将“美味猕猴桃”推广到国际市场
决定把国鸟几维鸟的名字（kiwi）赋予猕猴桃
将其命名为“kiwifruit”，中文音译“奇异果”
说白了，奇异果就是“海归”猕猴桃
但你以为现在市面上的奇异果都是
美味猕猴桃在新西兰选育出的品种吗？
其实，大部分红心、绿心和黄心奇异果
是由中华猕猴桃选育出来的市场品种
市面上的黄心猕猴桃主要有
我国选育的“金桃”、“金艳”
和新西兰进口的“阳光金果”等
也就是说“奇异果”只是商品名
不代表猕猴桃的种或品种，就是出过国的猕猴桃罢了
车厘子
VS
樱桃
樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称
欧洲甜樱桃（Cerasus avium）
还有樱桃（Cerasus pseudocerasus）
这两种都是樱桃，但却是不一样的种
虽然“车厘子”这个叫法来源于
樱桃英文“cherries”的音译
很多水果的俗称都使用了这样的舶来词
但“车厘子”主要指的是欧洲甜樱桃
欧洲甜樱桃原产欧洲及亚洲西部
现欧亚及北美久经栽培，品种亦多
在上世纪七八十年代
我国引进了甜樱桃品种100多个
在各地尝试种植，不断地筛选、改良
以适应不同地区不同环境下的种植
中国本土樱桃分布于黑龙江、云南、贵州
甘肃、山东、浙江、四川等地
生于海拔300-600米的山坡阳处或沟边
蛇果
VS
苹果
蛇果，听起来就很厉害很贵的样子
其实它就是苹果属苹果种
一个叫“Red Delicious”的品种，音译“地厘蛇”
所以最后就变成“蛇果”了
但它还有个另一个名字，叫“红元帅”
在甘肃省天水市的火车站附近
竖立着一座巨大的苹果雕像，长得很像蛇果
实际上，它是天水市的特产——花牛苹果
是天水的城市名片之一
花牛苹果和蛇果是同属于“元帅”系之下的两个品种
今天，天水市的花牛苹果种植面积
已经达到了10.2万公顷，年产量140万吨
天水地区日照时间长、昼夜温差大
有利于水果糖分的积累
花牛苹果的品质并不逊于进口蛇果
除中国各大中城市外
还通过外贸及民间贸易销往东南亚及俄罗斯等
三十个国家和地区
在国外的水果贸易网站上
花牛苹果被直接标示为“Huaniu Apple”
这一从天水走出来的品牌已经有了较高的国际知名度
毛豆
VS
黄豆
之前有个中国毛豆风靡西班牙的新闻
1.6欧元能买500克毛豆
吃货不分国界，毛豆也成了爱啤酒、爱小吃的
西班牙人的下酒菜
很多人都觉得毛豆是个独特的物种
它，其实就是大豆幼崽啊！
大豆种子萌发后伸出的胚轴就是豆芽
毛豆就是大豆未成熟的豆荚，上面遍布细细的绒毛
黄豆就是成熟的大豆
还有人问：那青豆呢？
青豆一般都是指豌豆
豌豆和大豆应该很好区分的吧
话题
还有哪些植物你傻傻分不清？
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图片 / 网络、壹图
编辑 / 干脆面
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