家人准备的年货，是我胖十斤的原因！！
临近春节
相信各位青们家里
早已经开始为春节忙活
备好大包小包等待过年了
说到过年
那可逃不过各种吃
手里的钱钱也是时候
拿去换换了
还有家里的长辈的各种投喂
感觉零食永远吃不完
说到家里的“粮食”
那就绝对少不了
在“备战”春节时
每家每户都会置办的年货了！
今天学联君就来和大家介绍
// 各地区都会准备什么年货 //
青们对北京的印象
除了中国首都之外
一定少不了“北京烤鸭”
儿时最爱的
北京果脯、酥糖、糖葫芦
还有稻香村糕点、六必居酱菜
北京烤鸭、怀柔油栗、天福号的酱肉
最地道的北京味儿都在这呢
湖北紧挨着长江
滚滚江水流入
作为鱼米之乡怎能不吃鱼?
过了腊八
家家户户窗外都挂着腊鱼腊鸭
年夜饭里必定是要吃上一条鱼的
湖北吃鱼
湖南吃鸭
湖北有热干面
湖南有臭豆腐和口味虾
若是要过年送礼或准备年货
可送酱板鸭、毛氏红烧肉、
还有湖南的豆干以及辣椒酱
毕竟在这个省份一定要会吃“辣”！
重庆和四川就是
一对相爱相杀的兄弟
家家户户吃香肠和腊肉
他们与其他的地方不同
既要麻，又要辣！
年糕
是江浙地区每户人家
都会准备的年货
除了年糕
正月初一早上
来一碗糖水小汤圆
寓意着新的一年
全家团圆、幸福美满
关于广东人要准备的年货
就有点多了
让学联君好好地整理给大家
先随意看看
// 广式腊肠 //
广式腊肠瘦肉不柴
肥肉不腻，越嚼越香
总让人回味无穷
而且方便携带
还可以做各种菜
特别适合用于做煲仔饭
// 广式糕点 //
逢年过节
广东人喜欢买蛋黄酥、鸡仔饼、合桃酥
这些广式糕点作为点心礼盒
无论送人还是自己吃都合适
广式糕点重糖、重油
皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸
以莲香楼、利口福等为代表
// 荔枝干、龙眼干 //
这两种干果比较好吃又实用
很多地区都会选择来做年货
广州增城又叫荔枝之乡
当地气候十分适合荔枝生长
加上增城荔枝品种好
做成荔枝干肉也很厚
广州也可以买到
口感好品质佳的龙眼干
龙眼干美容养颜
很多长辈都会用来赠送亲戚
它可以煮汤泡水，或者当零食
// 光明乳鸽 //
光明乳鸽出自深圳光明招待所
被称为“天下第一鸽”
最大的特色是
皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁
轻轻咬上一口
先是香脆的皮被咬开
然后是一阵浓烈的肉香
浓香中带有轻微的甘甜
// 土桥梅菜 //
土桥梅菜是惠阳的土特产
相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜
乡间民用新鲜的梅菜
经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成
色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口
可作配料制成梅菜扣肉等菜肴
凡是惠州人 或是过往惠州的旅客
都要买点梅菜回去作为年货
// 手锤牛肉丸 //
全国的“明星年货”
自然是少不了潮汕牛肉丸的
手捶牛肉丸柔脆有弹性
鲜美馨香，口感嫩滑
在吃年夜饭时买来打火锅
别有一番滋味
// 猪肉脯 //
猪肉脯作为潮汕人的零嘴
过年时是必不可少的
猪肉脯是猪肉
经腌制、烘烤的片状肉制品
色泽棕红，具有口感丰富
咸中微甜，芳香浓郁
// 裹蒸粽 //
裹蒸粽是广东肇庆
最出名的汉族传统小吃
用的是本地特有的冬叶、水草
来裹个大大的粽子
呈埃及金字塔形
其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主
取大缸用柴猛火煲7至8小时可食
热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香
// 调味酱料类 //
广东人精于生活
就连佐粥的小菜都能玩出花样
其中阳江豆豉生产制作历史悠久
可以说是获奖无数了
选用阳江当地所产的黑豆生产
加上独特的加工工艺
成品色泽乌黑油润、豉肉松化
豉味浓香、风味独特
不仅可以佐粥，也是蒸鱼、肉
排骨和炒菜的调味佳品
其实，置办年货
是我们过春节的一种传统
也是每家每户都不可或缺的年味儿
寄托着人们对来年
平平安安顺顺利利的期盼
和青们介绍了那么多年货
你家的年货有没有上榜呢？
快来告诉学联君
你家备了哪些年货吧！
编辑：陈薇
来源：村村乐（ID:cuncunle_kj）、掌上岭南（ID:zslingnan）、微博，广东学联综合整理。
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