听说奶茶也有保健功能，百香果皮摇身一变成为了面膜？

紫菜可以防晒？

甜菜可以做口红？

百香果皮摇身一变成为面膜？

青们一定觉得

这又是哪门子异想天开

但是，前几天

他们做到了！

他们是谁？

学联君这就带你瞧一瞧！

5月26日

第十三届广东大学生科技学术节之

第十一届广东大学生生物化学实验技能大赛

在华南农业大学生命科学学院拉开帷幕

52所高校，60支参赛队伍

同台角逐，进行实验设计和操作的较量

来自澳门科技大学的代表队

也在这个舞台上首次亮相

在新的挑战下

60支参赛队伍不畏艰难

依旧带来了出色的实验

一起往下看！

今年，参赛队伍的项目设计

紧扣“粤港澳生命健康产业”

既与时事热点相结合

又体现了家国情怀与社会担当

  // 大豆加入氯化钙，营养更好吸收 // 

来自华南农业大学的参赛项目“‘炖’‘华夏3号’大豆抗营养因子，‘钙’助营养吸收”，以“华夏3号”大豆胰蛋白酶抑制剂为研究对象，探讨金属离子和加热处理对HX3 TI活性钝化的相关影响因素，尤其是CaCl2对HX3 TI活性钝化效果。

与市售普通大豆相比，加入0.2 mol/L CaCl2在100℃下加热15 min时，HX3 TI活性残留率比市售普通大豆低得多，表明HX3 TI更加容易失活，“华夏3号”大豆比市售普通大豆更加利于营养成分的吸收。

 // 益母草碱、丹参防病、治病应用 // 

为助力粤港澳大湾区生命健康产业发展，促进粤港澳大湾区相关高校之间的学术交流，本届生化技能大赛特意邀请了澳门科技大学派出队伍前来参赛。

澳门科技大学代表队提交的“线粒体靶向益母草碱在缺血性中风治疗中的应用”，将益母草碱和线粒体靶向基因三苯基膦（TPP）相连，以增强益母草碱在线粒体中的蓄积，提高其抑制线粒体呼吸的能力，减轻缺血性中风损伤所带来的脑损伤。

参赛选手不仅将生化实验结合健康生活主题

还尝试对健康有机的日化用品进行探索

很好地切合了“健康产业”的主题

 // 百香果果壳变身唇膏及面膜 // 

广东农工商职业技术学院参赛队伍对百香果果皮进行了创新应用，提取有效成分色素和果胶分别制作成唇膏和面膜，并对其制作工艺及使用方法进行了研究。

实验结果表明，色素和果胶提取工艺稳定易操作，对设备要求不高；百香果唇膏及面膜具有生产工艺简单，价格低廉，安全环保，对人体无副作用，天然不刺激，是具有广泛推广价值美容产品。“这个实验有望为百香果皮的开发和利用提供了一条新的实用途径，甚至延长百香果产业链”。

 // 紫菜还能做成防晒霜 // 

中山大学新华学院实验对象是紫菜。试验表明，紫菜多糖能明显提高因UVA辐射损伤的成纤维细胞的存活率，对紫外辐射损伤的成纤维细胞具有明显的修复作用。藻胆蛋白具有较强的抗氧化活性，故提取有效成分制备防晒霜。

 // 奶茶也是保健饮品 // 

来自广东科贸职业学院的同学在“辣木蛋白的分离提取及辣木奶茶的制备”实验中，为了拓宽辣木的药用价值用途，增加辣木种植户的经济收益，在辣木中提取出辣木蛋白并将其用于制备奶茶保健饮品。

辣木奶茶不仅增加了奶茶口味上的新鲜感，同时辣木奶茶还可以调节肠道菌群，长期饮用有利于人体健康。这也是他们的应用性强和创新度高的地方。

 // 甜菜也能做口红 // 

来自中山火炬职业技术学院的参赛同学提取红甜菜中的天然植物红色素，作为制作唇釉的材料之一。经过三个月的实验与观察，他们发现，在不同的PH环境下，红甜菜中的红色素可以调试出不同的颜色，并且这些颜色在大众中的受喜爱程度相对较高。同时，红甜菜可食用色素的使用是“天然植物红色素的提取及其在可食用天然唇釉中的应用”项目的最大优势和亮点。

 // 芒果皮制备成纳米银抑菌 // 

电子科技大学中山学院探究芒果皮制备纳米银机器抑菌性能检测。他们以芒果皮提取物为还原剂，绿色合成纳米银溶液，并进一步研究了纳米银对金黄色葡萄球菌抑菌性。团队成员介绍，该技术不仅变废为宝，合成方法绿色环保，合成的纳米银具有良好的抑菌效果，未来有望推广应用于抗菌日用品等。

值得一提的是

本届大赛赛制进行了对标改革

选手们迎来了新的挑战

 // 本科组 // 

本届大赛，本科组的参赛形式由以往的自选课题参赛转变为“命题作文”，选手在正式比赛前一天以抽签的方式获取组委会提供的实验题目，并完成实验设计和实验准备。这种比赛形式更考验选手做实验的扎实功底和创新能力。

同时，本科组的决赛中加入ppt展示、海报展示等环节，旨在考验选手的表达能力与临场发挥的能力。

 // 高职高专组 // 

而在高职高专组

比赛仍然延用自选课题的形式

优秀的队伍与作品

真是让学联君叹为观止

原来平日的奇思妙想

在踏实的学习与研究下

也能变成现实

大赛已落下帷幕

创新、创造和实践

却从未停歇

每天学习习近平总书记重要讲话

争当时代弄潮儿

//每日一学习//

天天约定你

编辑：张欢、陈欣彤

初审：卜润兰

复审：辛琦、蔡立

终审：廖庆春

来源：华南农业大学（ID：scauxmt）、南方都市报、信息时报，广东学联综合整理。

好文推荐丨点击可跳转原文