立冬：穿着短袖吃火锅
The following article is from 中国国家地理 Author 地理君
11月7日
二十四节气中的“立冬”上线
大地即将开启“冷飕飕”模式
而关于立冬节气
青们又了解多少呢？
接下来，跟随学联君的步伐
一同走进“立冬”的历史长廊吧
今日北京时间7时14分
我们迎来立冬节气
立冬是农历二十四节气中的第十九个节气
也是冬季的第一个节气
从天文学的观点来看
是指太阳到达黄经225°的时刻
《月令七十二候集解》中
对立冬节气解释为：
“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”
即表示为：
万物收藏，规避寒冷的意思
“连续5天日平均气温小于等于10℃”才标志着真正进入冬天
因此从气候学的角度来看在“立冬”时节我国大部分地区仍处于秋、冬两个季节之间的转换期和过渡期并不能作为我国大部地区进入冬季的标准
空气渐趋干燥高原雪山上的雪已不再融化在华北等地往往即将出现初雪此时全国降水的形式开始出现多样化：有雨、雪、雨夹雪、霰、冰粒等
西南地区典型的华西秋雨结束但相对于全国雨水基本都少的大背景下这里还是降水偏多的地方按照西南地区降水的时间分布11月进入了一年之中的干季
西南地区西北部干季的特点更加明显在四川盆地、贵州东部、云南西南部地区11月还有50毫米以上的雨量在云南，晴天温暖，雨天阴冷流传有“四季如春，一雨便冬”的说法
气温方面，温度下降的趋势加快对于北方的降温人们早习以为常所幸从11月中旬开始北方大部先后供暖人们有了一个避寒之地
长江中下游地区的人来说如果遇到强冷空气南下突如其来的降温有可能让你措手不及此时，令人惬意的深秋天气接近尾声明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时也进入了红叶最佳观赏期
特别是大城市
大气中积累的水汽和污染微粒结合凝结后
很容易形成烟雾或是浓雾
影响着人们的健康和交通运行
在我国西南、江南，水汽条件比北方要好
如果早晨气温偏低
也往往有成片的大雾出现
// 吃饺子 //
关于立冬节气北方人吃饺子这一习俗
最早也是来源于古人因为今天的我们什么美食也都可以吃立冬补冬只要补就行了
可对于古人来说立冬拜冬是一件大事情为了乞得一个好兆头，人寿年丰吃与谐音“交子”相近的饺子还能防冬天冻掉耳朵如：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”
// 涮火锅 //
天气转冷，火锅成为了我们的最爱老北京的羊肉火锅、东北白肉火锅川渝的麻辣红油火锅、江浙菊花暖锅粤系的潮汕牛肉火锅、海鲜火锅云贵的酸汤鱼火锅、菌菇火锅等任何一款都能暖开冬天的胃
可是古人冬天也吃火锅
从白居易《问刘十九》中
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉
晚来天欲雪，能饮一杯无？”
就能窥探唐朝人对火锅的喜爱
清朝
火锅已经成为了著名的“宫廷菜”
猜一猜谁是火锅的重度爱好者？
乾隆皇帝的千叟宴场景记得不？
// 酿黄酒 //
立冬除了要补冬以外
绍兴在立冬之日
有酿黄酒的传统
绍兴酿黄酒的历史
之所以能传承至今
和它所处的环境密切相关
绍兴的冬季气温低，水体清冽
可有效抑制杂菌繁育
又能使酒在低温长时间
发酵过程中形成良好的风味
是酿酒发酵最适合的季节
因此绍兴人把从立冬开始到
第二年立春这段
最适合做黄酒的时间称为“冬酿”
绍兴黄酒的前身是米酒也就是大家说的新酒古人也酿黄酒，有考古资料证明距今6000-7000年的余姚河姆渡出土了大量人工栽培的水稻谷粒、杆叶、陶器这些瓷器制作精细，现在看来它们不仅具有很高的艺术价值
还是当时酿造黄酒最重要的工具
// 游冬泳 //
在没有暖气的时代
运动就是冬天取暖的重要方式立冬这一天很多地方比如黑龙江哈尔滨、河南商丘江西宜春、湖北武汉等地有用冬泳方式迎接冬天的到来
所花费的功夫同样也不少将花样滑冰、射天球、冰上舞幡等冰上运动统称为“冰嬉”，又称“冰戏”
起初冰嬉仅限于宫中和民间的一种娱乐游戏但在清代冰嬉与国语、摔跤、骑射四项内容一并列为清朝的国俗
特别是在乾隆皇帝统治时期更是将冰嬉推到了史无前例的盛行程度在统治者看来冰嬉运动是与军事训练密不可分的肄武活动
立冬节气意味着冬天离我们不远了青准备好迎接冬天了吗？
你对“立冬”的印象是怎样的又有哪些感人小故事呢？来评论区告诉学联君吧~
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