福利 ▏潮庆海皇火锅：金汤缠雾挂冷勺，喝汤！
本期美食探店
潮庆海皇汤火锅
素闻广东人爱吃，街头巷尾有口者皆嘴。
是撞见什么吃什么！撞上肉墙嚼肉、跌进汤池吃汤。海食奇珍异宝就更有一套：练一锅至品海皇汤，等鲜、郁、香“噗通”一下齐掉进胃里，再把冷冽的神经一下打通，八荒严寒亦无所惧！
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苏老板坚持先让我们喝汤。
不可想象啊不可想象！当年叱咤美食界的五星大厨居然在我面前亲自献汤。欣欣然慌接过这传说中的玉露琼浆，虽早已按耐不住，但仍不敢肆然狂饮。端详之下，此汤果然馥郁香醇、仿若金汤初酿、镜花水月，连一丝杂质都没有。
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传闻汤底不过夜，都是专人一早起来现熬。
精选鱼翅、鲜虾、肥蟹、鱼、贝、老鸡、棒骨、南木瓜等蔬果经大火熬炖7小时，等这一锅食材原骨化汤翻越了凌晨的雾霭、缓升的初阳，只剩下金灿灿的精华时，就意味着已将所有的功夫融在这一口鲜里了。
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苏老板15岁入行，先是在后厨摸爬滚打了几年，后又拜远近闻名的神厨林振强为师，不仅习得超高厨艺，更是师承他严谨对待每道菜、每个细节的珍贵品质。星辰路尾流年转，今天的苏老板告别五星总厨的安稳日子，转身开辟起自己的美食事业。
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聚宝盆是广东沿海、港澳地区的一道传统美食——将各种名贵食材混煮在一起，象征富贵安康之意。
苏老板在养生的基础上对此汤加以升级改造：白水换金汤，再补各色鲜贵食材层层叠叠铺入锅中，待浓汤滚翻起后捂醒海味诸君，接着便大大方方地彼此水乳交融透，这么一来，汤水鱼卷有汁有肉的一口吸入，可是极乐升天（笑！
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普通老百姓对“山珍海味”总有些距离感，且不说上古食材界的上中下各八珍，更不提宫廷食谱中的“龙肝凤髓”，单是这被常人惦得烂俗的翅子海参宴，就让人望而生畏。望而生畏的是囊中羞涩的荷包，胃口却依然垂涎欲滴……
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“潮庆海皇汤”的另一使命，
便是将这名贵食材带至更多老百姓的桌前。
随着人们生活水平的提高，鱼翅不再被神化。海皇汤火锅中特设中央小锅芯，这锅芯中要涮的第一道菜，就是整支鱼翅。
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“潮庆海皇汤”特推出鱼翅“聚宝盆”套餐。
锅内已有鱼卷、虾子、金蟹、鸡肉块、现团手工肉丸、鲜玉米段儿、杏鲍菇作七宝盛开、码放齐整，再倾金汤灌入，另配送一碟新鲜的整支鱼翅、一碟嫩滑无比的手工鱼丸。餐毕无异味上身，整个涮锅咸淡适口清鲜可口、美容养颜，是妇幼病患、老少咸宜。您上眼，您瞧这儿！养生界最好吃的火锅！你买不了吃亏买不了上当，开业只要198。
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鲜虾并海鱼剁泥，千锤百炼后起胶蓉，拍板、这才能小心卷起萝卜蔬菜条——看似简单的鲜虾鱼卷，实则暗藏了一个大厨精妙深耕的案头功夫。
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手工鱼丸更是坚持新鲜现打，滑落锅中轻煮即可，入口鲜嫩爽口，Q弹十足。除此之外，还有广式地道的萝卜糕、金丝咕咾肉等。
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古有暴走美容，今有朋克养生。
您大可不必保温酒里泡枸杞、破洞裤贴暖宝宝……如此一边作死一边自救。解馋又养生的福音不是远在天边近在眼前嘛！全郑州只此一家哦！
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关键词：潮庆·海皇汤
“聚宝盆”地址
航海路朝凤路交叉口向北200米路西
电话：0371-55526136
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