【滋味】春天，尝尝这道用枸杞头制作的早餐

枸杞头就是枸杞芽，即枸杞最上端的嫩叶。初春的枸杞头略带苦味，但很是爽口，后味微甜，加入普通的食材中，就能成就一道营养、精致的菜肴！

今天，就给大家介绍一道简单又好吃的早餐——枸杞头山药蒸蛋，学会了快给家人们做做吧！

 枸杞头山药蒸蛋

材料：枸杞头100克、干山药10克、枸杞5克、鸡蛋3个、食盐少许

做法

1.干山药浸泡两小时。

2.枸杞头洗净焯水，捞出后过凉水，拧干水分。

3.鸡蛋加盐调味，加入浸泡好的山药。

4.枸杞头平铺在蛋液上。

5.入锅蒸15分钟，出锅冷却后切条摆盘，枸杞作点缀即可。

完成

资料：奉贤区新闻办
编辑：孔祥如、邹玉瑛