看“米其林三星大厨展示刀工”，南京厨子笑而不语…

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最近

你一定被这个视频刷屏了

米其林三星大厨展示刀工

视频一开始，

光是25种刀具就让人目不暇接

接下来，

大厨展示了40余种刀法刀工！

可就是这样干净的刀法，

网友们却不是很“买账”

纷纷表示：

这好像就是我妈的水平啊！

@时小大蹦：我们的妈妈可能是五星呀

@Wanggy21：原来我妈的刀工也是米其林水平。

@愤怒的疯车车已弃疗：我给楼下拌凉拌三丝的大姐看了，她让我替她转答一下，她不屑的说，切～

@王海林库库君：给我一把好刀，我能让这大厨怀疑人生！

@佳祺_Sugus：讲真 我第一次用刀切菜就是这刀法……这么大的丝这么大的丁很难切吗？

今天

本频道的记者就去探访了一些

暗藏在南京的高手们

▼▼▼

凤凰国际文化中心 厨师长 吴克飞

普通的豆腐切成了“花”，大厨称这叫菊花豆腐

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=i13192rmaoa&width=500&height=375&auto=0

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你要说只有酒店大厨才有这完美的刀工？

隔壁菜场的大叔大婶可不服！

▼▼▼

中国人对美食的执着那可不是说着玩儿的

网友们在微博上

也晒出了各地大厨的绝活儿

↓↓↓

我们只会转笔，人家日常转刀

切土豆什么的，根本不需要菜板

萝卜？绢花？傻傻分不清楚

庖丁解牛，大概就是这样子了

纸片一样厚却撕之不破的肉片

薄如蝉翼的藕片

可以“穿针”的土豆丝

说到刀工

作为美食电影的经典

我们就不得提及李安导演的《饮食男女》

片头对于中国饮食文化中刀工的展示

可谓是淋漓尽致

出神入化

无论什么时候看

都能让人口水横流，食指大动

无论是卤菜店的师傅

大酒店的厨师长

还是菜市肉铺的老板

他们都勤勤恳恳的在工作中

展现了自己独一无二的技艺

什么叫

一把菜刀走天下

这就是啊！

来源：南京十八频道（记者郎玫如）、金陵晚报

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