比tiffany蓝深2°的咖啡馆，拯救一批拍照废
300平的旋转式咖啡厅
整体颜色比Tiffany蓝深2°
长得像日本男模的咖啡师
少有的玫瑰拉花、红丝绒拿铁
在这家店
即使不会拍照也能分分钟出大片
随手就是一张大片
新天地北里新开的一家咖啡店，从内到外都是颜值上线。整家店分为两层，做成了演艺厅的形式，回旋式的楼梯模仿的钢琴音符，中间悬挂着拆分后的咖啡机，逼格满满。
店内随处可见的主色系，色板是#01B8BB，比Tiffany蓝深2°。这是经过设计师精心设计安排是肉眼视觉看上去最舒服的颜色！
上下两层都有大片的落地窗，买杯饮料在这里休息一下，抬头就是新天地~
无论长相还是身高都直逼日本男模的咖啡师，小忻目前也已入围今年全国手冲咖啡决赛，店内另一位咖啡师也是2015年国内拉花大赛的前6名。
魔都少有的拉花技巧
少女心爆棚的红丝绒拿铁，从澳洲传来的一种咖啡做法，灵感是红丝绒蛋糕的液态化，有网友描述这是一种温暖的棉花糖口感的液体蛋糕。拉花非常均匀~
奶泡非常绵密，能喝出白胡子，加入了秘密配方所以整体的口感带有甜味，鼻尖能闻到咖啡的香气，适合爱甜味的女孩子。
拿铁有许多味道，连颜色都是多种多样，还有紫色的紫薯味，绿色的抹茶味等等~
玫瑰拉花是非常困难的，在魔都少有几个咖啡师能做到，细节部分需要单独钩花，而且要做到两边对称就更加考验拉花师的功夫。
澳白是采用小号的杯子，小小一杯非常可爱，奶泡非常薄，但是更加细腻，能闻到更多的咖啡香气。
冰美式，将Espresso倒入冰水中，因为两者密度不同所以开始会有分层的外观，像一朵小乌云。
静置一分钟左右咖啡与水就能完全融合，口感是比较温和的。店内有两种咖啡豆可以选择，以猫头鹰和金丝雀作为代表，猫头鹰的口感醇厚浓郁，金丝雀的口感比较清新明亮，带有花香和果香。选择完毕后可以再挑选自己喜欢的风味~
咖啡中毒者必选
店内的精选咖啡也可以按照咖啡豆产地来选择，目前为止是四种，会放置相对应的豆卡介绍。敲不定主意的话就和咖啡师聊聊吧~
四种咖啡豆都风味独特，但是瑰夏的豆子最为饱满，因为产量极少，出口有所限制，所以菜单上没有写明，咖啡爱好者可以在与咖啡师的交流过程中点上一杯，98元一份。
这四种咖啡都是手冲咖啡，一份大概在272g左右。冲泡时间比一般的快消咖啡要慢~
好豆子就要搭配好的咖啡机，店内所有的机器都非常讲究，几乎都用最好的。除了拥有被称为手冲之王的EK43，还有中国第一台限量版嵌入式咖啡机MAVAM，带有预浸泡功能的Slayer能更好地萃取咖啡豆的香气，残粉率非常低的Mythos ONE，能让豆子保持恒温，从而不会因为刀子长期运用产热而使豆子风味丧失。
店内还有挂耳咖啡和冷泡咖啡售卖，闲暇时想在家里自己泡一壶咖啡，而又没有准备任何机器的话，这两款是最好的选择。
瑰夏：巴拿马哈曼特庄园产，日晒方式，会有姜花的香味和柑橘甜。
肯尼亚：用的水洗方式，烘焙度比较浅，口感甜蜜多汁，会有杏桃和红色小番茄的味道。
耶加雪菲：日晒方式，烘焙度较浅，果香味比较浓，带有柑橘和小树莓的微微酸。
危地马拉：水洗方式，烘焙度中度偏浅，口感偏樱桃和巧克力的甜酸，黄油的奶香。
一小时就卖完的手作点心
店内所有的点心都是手工制作，每天后厨会做一定的量，卖完即止，生意好的时候一小时就售空。
如果觉得咖啡口感太浓重的话，那么甜品来调味是再好不过了，乳酪配合咖啡不会觉得腻~
可颂、三明治、全麦面包、布朗尼，手工饼干，新鲜制作所以口感比较好，适合匆忙时没时间吃饭的时候打包一份。
找个午后，天气好的话就坐在二楼落地窗旁，点一份点心一杯咖啡，看看书，时间就是用来浪费的！
咖啡杯的杯套是韩国引进，叫空气杯套，双层夹边，国内独家哦。拿到手的第一件事就是拍照！
每一处都有来头
丹麦设计师操刀，店内所有区域都不会有重复感，遵循的是外方内圆。回旋式的楼梯就好似钢琴音符，汉白玉的台阶，造价非常高。几乎每一处都是名牌或是名作~
这一台咖啡机是所有咖啡机的原型，非常具有代表性，而咖啡爱好者也可以观摩一下一台咖啡机的组成部件是怎样的。
左侧的圆形桌子非常有意思，按照人体学高度设计，背对窗户采光非常好，这类型的桌子在国内也非常少见。
店内每一处吧椅都不同，有北欧的hay，而高脚吧椅在1960年代的时候在丹麦非常出名。
外观是1920年上海滩的老别墅，与革命纪念馆是同源系列建筑，老上海与现代咖啡馆相融合，店内所有的咖啡师也都是中国人，想表达的很简单，其实国人也能做出非常出色的咖啡。
刚开业没多久已经是排队排满，这年头喝咖啡还要靠抢！想要拔草的可赶紧了~
你们平时都爱喝什么类型的咖啡呢？
你会为了帅哥而去这家店吗
快去评论区和我聊聊
店名：鹰集咖啡S.Engine Coffee
地址：黄陂南路331号
人均：55元
预约电话：021-33162002
作者是我
戳这看奶茶界的扛把子↓
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