把泰料做成鸡米花，这家店有点黑
有点黑的泰国料理
有一系列的鸡米花
榴莲味的、咸蛋黄味的
要打鸡蛋的咖喱蟹
还能坐到榻榻米
长得很像的鸡米花泰料
泰式榴梿鸡，提前用十几种香料腌制鸡肉，放入沸油里炸，然后在表面上均匀抹上混合新鲜榴莲果肉的酱汁，味道很是浓郁。
吃进口的时候也能吃到浓浓的榴莲味，里面的鸡肉会有一点点的咸味，然后酱汁的味道会慢慢回上来。
很多酱汁都会在锅内翻炒一下，口感更佳。
丨金沙柠檬鸡球丨
金沙其实就是外面裹的那一层咸蛋黄，吃到嘴里会有沙沙的口感，但是比较香。
加入了一点柠檬酸，所以咸蛋黄吃再多也不会觉得很腻。
丨冬炎香芒沙律虾球丨
长得像鸡米花的虾球，用的是泰国本土的冬炎酱，就是有点类似冬阴功的味道，但是口感上没那么重。
丨鲜虾菠萝沙律丨
饱满的虾仁上淋上芒果酱和沙律酱，下面铺上一层进口的泰国凤梨，很适合饭后当甜品吃。
开背去肠的虾仁，先过沸水再淋酱，口感上比较有弹性，可以就着凤梨一起吃。
要打鸡蛋的咖喱蟹
看着是咖喱蟹，做法却有些不同，是用泰式古法来做，加入了鸡蛋，整体口感来说会更加浓稠，一般泰国当地的蟹都会用这种做法。
店里有青蟹有膏蟹，都是新鲜空运到店，现点现杀，必须绑着手脚，不然容易乱跑。
杀好的蟹直接过沸油炸，将蟹和咖喱汁完美融合，闻起来香喷喷。
黄咖喱混合泰国香米的口感更加香，吃的时候一定会把壳上的汁全部先吸一遍才过瘾。
酱汁是一定要吃完的，味道非常浓，可以拿搭配的面包蘸着吃。
吃起来费力气
冬阴功汤肯定是每一顿泰料必点的菜，近25种泰式香料熬制汤底，5只南美大虾，还有一些菌菇，口感上喝起来会比较重。
浓汤每天熬制2~4小时，这样子汤的味道更入味。
泰式碳烤桂鱼，先用香料将鱼腌制2个小时左右，连鱼肚子也要塞满。然后放进烤箱直接烤，配上酱料就可以上桌了。
泰味香包鱼，也就是罗非鱼，热带鱼类的肉质会比较的柔软，不过会有一点点的小腥味。
吃法很多种，按自己爱好来添加，个人建议一定要放上花生碎，再来一点酸辣汁，味道会比较浓。
一份管饱的小吃
选择困难症的话就直接点拼盘，可以每个都尝一口。有时候烤串没有的话会用金钱包代替。
烤全熟的猪颈肉口感上已经软嫩，泰式春卷加入了咖喱，所以还会有一点淡淡的辛辣味。金钱包里面是虾肉，口感上是最丰富的。
菠萝海鲜炒饭，直接装在凤梨里上桌，满的要扑出来。进口凤梨做容器，吃的时候就会带点甜味。
鱿鱼、大虾、腰果、肉松、蛋皮，可以说食材很丰富了，撒了咖喱粉之后的饭粒味道也比较浓了。
甜点拼盘有三种，椰浆熬制的西米糕、撒椰蓉的南瓜糕和口感比较Q的芒果糕。
店内还可以喝到特调，分为有酒精和无酒精两种，整体来说都是偏清爽型，适合解腻。
很黑的泰料，还有榻榻米
一家很黑的泰料，除了桌子上有点亮光，几乎没光，老板可能是想促成好事吧~后面摄影师为了拍图努力调高了IOS！
店中间的一片区域，是榻榻米，魔都这边泰式榻榻米比较少，私密性也比较强，和其他区域有所间隔。
整体的色调红色为主，带有一些民族特色，每桌都会免费赠送一盒虾片先解馋。
墙上还是意识流的壁画，都是泰国比较有代表性的东西，例如佛像啊、大象之类的。
摄影丨Kaede
作者丨小公举
1、店内活动
消费满100块送价值32元泰式甜品拼盘一份
消费满200块送价值48泰式猪颈肉一份
消费满300块送价值88元冬阴功汤一份
消费满500送价值202元招牌咖喱青蟹一份（1.2斤左右）
ps：优惠不同享，金额以实际支付为准，每桌限一份，不可拼桌、分桌。活动截止10月20日。
2、咖喱蟹可以选择常规做法，也可以要求古法烧制。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名：泰极泰国餐厅
地址：上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心蓝中庭6层6051-6059号铺（地铁2、3、4号线中山公园）
人均：117元
预约电话：021-33727102
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