这家水上餐厅，最贵不过100元

做妈妈味道的平价菜馆

客人可以在水上吃饭

最贵的菜不超过100元

用铲子来装菜

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1做妈妈味道的平价菜馆

这是一家很适合朋友聚会吃饭的店，整个店里是很古色古香的中式风格，无论坐在什么位置，四周都会有淡淡的白雾飘起，感觉自己仙气十足。

没有很多大菜噱头，只做一些很下饭的家的味道，价钱也很平价，没有超过100元的菜。

2

每只猪只有一块的肉

店里有一个菜，一份就是好几头猪的量，这个叫巴骨肉的东西，选用了猪下巴的那块肉，一只猪只有一块。

|每天现卤|

店里的师傅每天早上都会很早到店准备食材，巴骨肉要先用热水把血水煮出来以后再卤好几个小时。

|肉质酥软|

一块肉分量不少，适合直接上手啃，卤水很入味，而且浇在肉块上的爆炒辣椒还让肉有一丝丝辣味，还很适合下酒。

会爆炸的鱼

店里的沸腾鱼很符合我的口味，刚端上桌的时候碗里的油还会滋啦滋啦的冒泡泡，红红的辣椒和花椒看起来就很有食欲。

豆芽做底，放上一层煮熟的鱼骨肉，最上一层铺的是满满的生鱼片。先用滚烫的热油一秒浇熟，放上爆炒过的辣椒再浇一层，一共要浇三四次油。

每天的鱼片都是活鱼现片的，片好以后还要腌制一段时间，让鱼片更入味。

生鱼片吃起来很嫩，还能吃到热油爆出来的辣椒香味。

3

三锅卤水一锅高汤

店里一共有四口大锅，三锅卤水一锅高汤，不同的食材所用的卤水调料也不一样，是真的非常细心了，高汤里也是满满的鸡肉和大骨。

铲子当菜盘

有一道用铲子上桌的菜，名字叫铲铲排骨，是选用一整块猪肋骨做的，反过来搭着就像是一座桥。

铺在肉上的炒料很足，吃之前还要用筷子把他们都扒拉下来才能看得见肉肉。

筷子轻轻一戳肉就下来了，抱着啃肉就很过瘾，建议吃的时候肉和辣椒圈、豆豉一起吃味道会更好。

大凉山来的蘑菇

这道小蘑菇焖蹄筋，是我在店里吃完了还打包回家的一道菜，蹄筋焖的很软烂，但又不失Q弹。

香菇和普通香菇不同，是专门从四川大凉山运来的小蘑菇，大小刚好一口一个，味道比普通香菇更鲜。

吃完不口渴的毛血旺

毛血旺是每一家川菜馆的必备菜，他们家的毛血旺油辣椒味很香，吃完也不会觉得很油嘴干，私心很喜欢里面的脆豆芽。

4

有荷叶味的菜

荷叶糯香骨，在我们家还有珍珠骨的名字，因为糯米包在外面一粒一粒的很像珍珠，因为有一片荷叶铺在下面，所以蒸煮来的糯米排骨有很香的荷叶味。

下饭100%

还有三个要推荐给你们：川味回锅肉、子姜跳水蛙、妈妈回锅藕，回锅肉简直和我婆婆炒的味道一模一样，回锅藕很小一颗，有一股卤香味，子姜蛙是我一个不吃姜的人都觉得好吃的菜。

主食有米饭和面何以选择，推荐店里的担担面，肉臊子和面的味道很搭，吃完饭也可以喝一碗芝麻小汤圆哦。

5

坐在船里吃饭

放心，船是固定住的不会随着水流摇摆，除了不能划走其他设备都一应俱全，还配有桨可以拿来拍照用。

中式庭院的装修风格，还分了左园和右园两个区域。

有一条人行通道还是用石墩子固定在水中，平衡能力不好的朋友要小心啦～

摄影丨奶黄包

  作者丨折耳根

用餐提示

1、巴骨肉和铲铲排骨都属于半卤菜，下饭和喝酒都很合适；

2、店里菜的辣度是大众都能接受的程度，店家也贴心的标注了不减辣和不辣的菜；

3、店里的包房是半开放式的，如果人多可以选择圆桌座位哦；

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店铺信息

店名：【邹妈妈的菜】

地址：瑞金南路1号海兴广场二楼（肇嘉浜路与瑞金南路交口）

营业时间：10：30-22：00

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