只有老板娘的店，吃饭有3个不允许
这家只有老板娘的店
99.9%的人念不对他家的名字
全国只有三家店，却红遍国内
店里用餐有三个不能
有一个锅是每桌必点
吃完饭后，不能靠近说话
1
有三不允许的网红店
三不允许
黄金锅油焖鸡
每锅现炒
每一锅都是现点现炒的，虽然说不免辣，但是有四种辣度可以选择，尽量满足客人的不同需求。
能保温的黄金锅
装油焖鸡的容器是类似北京涮羊肉的铜锅，就算出锅以后也不会很快冷却，因为铜锅内部是有炭火的，能够很好地保温~
一次能吃两碗饭
这个铜锅油焖鸡绝对是每桌必点，简直是下饭利器，直接舀到白米饭上来吃盖饭香喷喷。
出了一些新菜品
酸辣猪肚
酸辣肚丝很有云南农家菜的感觉，也很像家里会做的家常小炒，肚丝很有嚼劲，也是很下饭的一道菜。
蕉叶蒸挑手鱼
鱼的下面是有一张芭蕉叶垫底的，所以多余的油份都会被叶子吸掉，鱼肉本身很新鲜，而且也处理的很酥软，热气把蕉叶的香味蒸进了鱼肉里去，鲜嫩柔软，非常考验筷功。
傣味甜笋排骨汤
这道排骨汤味鲜不腻人，在吃饭前可以先来一碗汤，再慢慢把里面的笋和排骨吃掉，还搭配了干辣椒面蘸碟。
来自云贵川的辣椒面佐上一点香葱，加入一点原本的汤汁就成了一碗美味的辣椒蘸碟，味辣又很香。
不仅掌勺大厨是云南人，每一样食材原料都坚持从云南采购，进厨房还必须戴帽子和围裙，很注重卫生。
蒜香系列
蒜香系列的小菜很适合拿来下酒，有浓浓的蒜香味和小米辣味，但是记得吃完饭大家说话请保持一点距离。
黄豆系列
还有云南当地特有的稀豆粉、豌豆粉，都是用黄豌豆磨成面，通过2个小时的熬煮~可以点一份品尝一下当地的民族风味。
云南石锅饵丝
厨房专门有一个档口是给阿姨煮饵丝、煮米线的，二者的原料都是大米，也都是云南很有特色的小吃，饵丝的口感比米线更筋道。
根据不同的口味先放好调料，把煮好的米线/饵丝倒进石锅里，再加上芹菜、香菜等调味。石锅很烫，上桌时不要用手碰哦。
有的人主食不喜欢吃米饭的，就可以来一碗店里的三鲜米线，嗦粉的时候要带有一点汤汁才更好吃，唯一有一个缺点就是：太烫。
菠萝饭是我从小到大都pick的，他们家的菠萝饭还和别家不太一样，是用糯米做的，加了菠萝丁入锅蒸，所以应该叫菠萝糯米饭。
饭后甜点一定不能少，泡鲁达和黑芝麻慕斯是女孩子都很喜欢的，还有听起来很可怕的辣椒拌水果，其实只是芒果上有丝丝辣味，还挺好吃！
自几家酿的米酒，喝起来就像醪糟一样，微微的气泡感加微甜的酒味，好像没有很重的酒味，但是还是别喝多哟～
只有老板娘的热带餐厅
店的全名叫“火烧云老板娘的傣菜馆”，所以这是一家没有老板的店...99.9%的人还叫不全他们的名字～整个店都是绿色的调调，感觉身在雨林中。
墙上的白色孔雀是老板娘请人手绘的，自古以来白孔雀就代表了纯洁美好，人们相信，看到白孔雀开屏会给自己带来好运。
店里还有一个明档吧台，一些酒水饮料就是在这里制作~
摄影丨裂口饺
作者丨折耳根
1、店里的菜大多都有姜蒜辣椒，尤以小米辣为主，辣度一般辣椒不能比，不能吃辣的要小心，喜欢吃辣的放心吃到爽；
2、虽然已经在静安寺开业了快半年，饭点排队还是很严重，各位小伙伴请错峰前往；
店名：【火烧云老板娘的傣菜馆】
地址：愚园路68号晶品广场6楼
营业时间：11:00-21:30
电话：021-62666076
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