在东京排长队的蹦床蛋糕，来到上海就露馅
东京排长队才能买到的蹦床蛋糕
在上海开了第一家小店
每天限量300个
咸蛋黄芒果和椰香奶黄是招牌
要装在砂锅里卖
到上海后居然露馅了
这家在日本很火的蛋糕，取名卵蜜，寓意鸡蛋+蜂蜜。第一家店开在银座，掀起了蜂蜜蛋糕的热潮，排长队才能买到。今年8月，蛋糕从日本来到了上海。
和别家不一样，这儿的蛋糕直接用砂锅装，并且推出了许多猎奇的口味搭配，比如咸蛋黄夹心搭芒果，巧克力配榴莲馅等等，味道竟然挺不错。
除了新奇少见的口味，另一个让它大受欢迎的原因是还会爆浆。一刀切开后，香甜的内陷像溪水一样，瞬间流淌开来，所以它还有个乳名叫爆爆酱。
上海的蛋糕在日本款基础上进行改良，做出了爆浆的效果，只有在国内，它才能肆无忌惮地“露馅”。外表看上去就像个软绵绵的凹进去的蹦床，谁能想到这么有料。
店里最畅销的【芒果熔岩蛋黄爆浆】，用刀叉轻轻一扒拉，带有咸蛋黄独特香味的馅跟开了水龙头一般流了下来，心疼得摄影师都不忍看，不停嘟哝“还没吃呢”...
蛋糕的制作大部分都是纯手工，所以一天出炉的数量有限。做巧克力那款时，师傅要顺时针不停地搅拌加了蛋黄和黄油的巧克力酱5分钟，直至充分融合。
一次大概要烤20分钟，快出炉时师傅就会遵循日本那边的做法，大力摇铃并说道“蛋糕已经出炉啦！”
由于店铺位置不大，烤箱大小也有限，一次只能烤16个左右。师傅无奈又幸福地说经常这锅出炉才10来分钟就卖光了，只能继续埋头揉面粉做下一个。
最后一步，是在新鲜出炉的蛋糕表面撒上糖粉，然后就可以出售啦。每天的最后一炉出锅是在17点哦~
蛋糕共有4种口味，除了因为季节限定下架的红龙果，还有【椰香奶黄】、【巧克力榴莲】和【芒果咸蛋黄】口味，一天限量300个。
咸蛋黄芒果的那款甜而不腻，不用担心齁，有蛋黄沙沙的口感，回味带着股奶香。顶上的芒果果肉纷纷掉落崩塌，叉起一个送进嘴里，清爽可口。
除了咸蛋黄口味，巧克力熔岩榴莲爆浆也圈了一票粉丝。猫山王的榴莲浓郁香甜，蛋糕被巧克力浸得绵软湿润，轻咬下去，丝滑巧克力会从蛋糕的小孔里冒出来。
一般推荐吃刚出炉的蛋糕，或者带回家加热10几秒，但是夏天我们也可以尝试新的口味，冷冻款！直接冻成硬邦邦，手抓着啃才畅快，味道竟然像冰淇淋！
装在蒸笼里真的很像上海的蟹黄灌汤包，忍不住直接用吸管一戳，把精华滋溜一口吸走，剩下的“皮”就交给男朋友解决吧，嗝。
他们家的包装很有趣，店里的蛋糕都是用砂锅装的，打包时也有便携款的砂锅可以带走。
小分队觉得这种日式插画风的包装盒也很Q，上面贴心地带了个指导食用的小标签。
小鸟logo配上四喜时光品牌名，背景是花草涂鸦，素雅大气，私心表示很喜欢。
摄影丨裂口饺
作者丨酒葫芦
1、活动期间，巧克力和椰香口味任选2个仅需85元，3个120元
2、蛋糕每天限量300个，一锅出炉约需20分钟，大家请耐心等待哦
3、从GUCCI和GIVENCHY的东门扶梯可以直达B2层的店铺
店名：四喜时光卵蜜
地址：南京西路1601号芮欧百货B240
电话：18457175272
人均：42 元
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