别慌，肇周路美食街还在
传奇破摊一条街并没有消失
黄埔锅贴第①名
老上海心中的阳春面
做了10年的牛肉煎包
王思聪都爱吃的菜汤面
……
他们都还在
还是熟悉的味道
传奇破摊一条街
老上海人眼中的肇周路，永远是熙熙攘攘的人群，交织的居民楼，坐落着四大传奇破摊和无数杂货店面，用它的市井气诉说着寻常百姓的觥筹交错和日夜匆忙，承载着一代上海人的青春岁月。
不说再见的肇周路
最近肇周路即将拆迁再也不复存在的新闻和消息铺天盖地，大波霸却忍不住要为肇周路正名一下，其实并不是就要整个街都要和我们说再见了。
其实拆迁的路段只有建国东路一节的一半面以及原旧址阿鑫面馆235号的那一栋楼，其他摊店大多是为了改造城市市容而整改门头，食客们大可放心，大部份老店都还保留的好好的。
依旧会存在的老店们
除了之前就已经不复存在的一些店摊，牛煎包，宏玉坊等等大批的美食老店依旧会正常营业，并不是夸张的再也吃不到了，从清晨到半夜，这里依旧是充满烟火气息的市井样子，现世安稳，细水流长。
1.香酥牛肉煎包
“我们真的不会关门的，会一直在”
原唐家湾菜场的排队传奇牛肉煎包店，做得牛肉煎包称得上是老卢湾一霸。只有10平米，3张木桌，每天会卖出近2000个包子，是附近阿姨爷叔们雷打不动关顾的地方。
一口大锅30只煎包，大概7-8分钟，掀盖的时候浓郁的牛肉香气扑面而来。去的时候做包子的爷叔专门告诉我们：“帮我们说明一下，我们真的不会关门，还能再继续做10年。”
一个包子3块5，扎实又诱人，热腾腾金灿灿的煎包外酥里嫩，咬一口丰盈的汁水就流进嘴里，是正宗的淮南味道。
地址：肇周路391号
营业时间：5：00-19:00
人均：13元
小贴士：店里的淮南牛肉汤也是一绝，分量足味道好，配着包子吃刚刚好。
2.宏玉坊
“黄浦区最好吃的锅贴”
开了10年的老店宏玉坊，4年前从南浦大桥搬来肇周路，他们家锅贴是整个黄浦区最好吃的，是少有的保持老上海包法的锅贴，整个店的人都非常可爱。
锅贴馅是老板娘亲手调制的，都是现包现煎的，儿子负责收银，每一个食客都会亲切的询问你的姓氏，再把一份热腾腾的锅贴亲手送到你跟前。
锅贴8元一两，皮厚薄适中酥脆十足，一口下去，鲜美的汤汁和肉馅热乎乎的，一出锅就会卖完，许多食客安安静静的等待着下一锅，不愧被称为黄浦区一霸的锅贴。
配一碗砂锅小馄饨，整个上午人都是暖洋洋的。据说砂锅煮的小馄饨由于不是用味精来拌料的，会更加入味鲜美。
地址：肇周路395号
营业时间：6：30-16：30
人均：15元
小贴士：店里的锅贴馅每天有限，所以只开到下午四点半左右，要吃的小伙伴记得早点去哦。
3.逸记鹅馆
“原四大传奇破摊辣肉丝面翻新”
逸记鹅馆就是之前传奇破摊之一的辣肉丝面馆，在今年八月，原址重建成了这家鹅馆，换汤不换料，吃面还是在这个小小的巷子里进门，点单需要在门头处。
装修后精致了不少，可是面还是那个“逸桂禾”的面。
看着菜单都能感觉到溢出屏幕的好吃感，大波霸一口气点了招牌鹅油面，鹅肉馄饨，鹅杂蝶，加上鹅肉骨酱。
码的整整齐齐的拌面，加上灵魂鹅油，一口下去就香到停不下来。
鹅肉馄饨市面上本身就少，这家店还做得特别好，每个馄饨都大到惊人，汤头是熬了5个小时以上的老鹅汤，香味浓郁。
鹅肉馅比起一般的馄饨来说肉多而不腻，肉是一丝一丝的，口感更加香却丝毫不肥。
居然还能看见老上海记忆中的冰糕乐口福，暖暖的乐口福配上红宝石冰糕，瞬间感觉到回到了童年，超怀念。
地址：肇周路106号
营业时间：3：00-20:00
人均：80元
小贴士：只想吃白切鹅也可以打包带走，店里的鹅珍粥也是招牌之一哦。
4.麟笼坊
“阿拉上海宁的小笼情节”
无论在上海哪里，上海宁都最喜欢的是一份早餐时的小笼包。麟笼坊的小笼包，个个皮薄馅足，汤汁浓厚。
半开放式的厨房，全透明制作环境，包小笼的小姐姐5秒就可以捏好一只小笼，小姐姐告诉我们一天大概要捏4000只小笼。
我们要了一份全家福，一共3种味道，每种都有4个，大波霸最喜欢的蛋黄蟹粉了，把其他的都丢给别的小伙伴吃。
招牌蟹粉小笼的个头更大一些，用的是纯蟹粉，包了一肚子的汤汁，拎起来都要抖三抖，生怕破了汤汁漏掉。
地址：建国东路10号（肇周路建国东路交叉口）
营业时间：7：00-19:30
人均：30元
小贴士：店里的姜丝也是自制的，1元1碟，配上小笼包解腻提鲜。
5.逸桂禾
“还是同款的暴躁老板，同款的面”
就开在鹅馆拐弯不远处吉安路的逸桂禾面店2.0，这家店主打做一碗没有浇头的阳春面，只有活水，重香头，和一勺猪油。
据说这里打面的机器是20年前老板从油店里收购来的，只有2台，已经绝版了。只有这两台机器打出的面传统的嚼劲，精道味香。
骨头汤从清晨开始熬制，面都是”逸桂禾“自产，怪不得老板脾气这么差吃面的人还是络绎不绝。
地址：吉安路290号
营业时间：6：30-20：30
人均：038元
小贴士：因为开在寺庙对面，店里中午12:00-14:00有斋饭时间，去了不用排队可以入内吃一顿素食斋饭。
坚守阵地的深夜食堂
熟悉这里的人都知道，到了夜里，肇周路就是夜猫子们的天下，四大传奇破摊也有一半都开在晚上，满足每一个夜晚未归人的灵魂，有一些”夜店“，也依旧坚守阵地陪伴着我们。
6.长脚汤面
“思聪都爱的面，吃不吃得到靠运气”
只在夜晚来到时悄悄摆出门头开始营业的长脚汤面，藏在肇周路的一条弄堂里，爷叔姓刘，外号长脚，每晚九点多出摊，具体时间还要看心情，吃不吃得到全看运气。
爷叔酷酷的告诉我们这家店有30多岁了，只卖一碗菜汤面，45块，50块，65块，75块随便你挑。
店里只收现金，去之前一定要备好零钱。
只有4张桌子的店面，墙上挂满了种种回忆，王思聪来吃过都说好吃。CNN的著名主持人安东尼·波顿也专门来这里寻过一碗面。
汤汁浓郁，一大勺猪油下去，粗粗的手工面软糯好嚼，一把青菜，粗壮的肉丝，一做就是一辈子，这才是真正的情怀在里面。
地址：肇周路116弄弄堂深处
营业时间：21：30-2：00
人均：50-168元
小贴士：爷叔的脾气真的不是很好，只有高兴的时候才会和人唠嗑，而且只要爷叔还在这家店就会一直在的。
7.大肠面
“复兴中路上的网红大肠面”
这家店准确说来不在肇周路上，而在与他相接连的复兴中路上，小小的店铺里从早开到晚上生意都很好，除了老熟客也有很多慕名来吃的食客，是一家网红面店。
汤头可以自选，大肠加了烤麸非常好吃，满满一大碗也只要不到30块。
大肠处理得非常干净细致，没有一点味道，软而不烂，很有嚼劲。能吃大肠的小伙伴一定不能错过。
地址：复兴中路59号
营业时间：10：00-22：00
人均：29元
小贴士：这家店也是只收现金的任性店家，来的时候记得自备零钱哦。
8.老上海三鲜馄饨王
“抗日战争后就留下的老店”
这家店已经开了有十多个年头了，据老帮说这栋房子是抗日战争后就建好的，馄饨和边上的肇州小吃是一家店，一直开到深夜里才会关门。
他家的红汤馄饨很划算，18块钱一大碗，还是纯肉馅的。
特别推荐好吃的炸猪排，出锅的时候就有香味弥漫开来，卖相是真的蛮丑的，但是加点辣椒醋，一口下去，香到眯起了眼。
炸猪排有点黑糊糊的，不像其他店里金黄诱人的样子，但其实裹得是专门晒干的枕头面包糠，不是超市里买的袋装产品，特别的香。
地址：肇周路118号
营业时间：10：00-24：00
人均：21元
小贴士：这家店据说是会开整个通宵的，但我们去的时候爷叔告诉天冷半夜打麻将的人变少了，现在24点就会关门了。
9.河南拉面
“上海最好吃的河南拉面”
晚上打完牌回家的食客们最喜欢的一家面馆，老板是河南来的，做得一手正宗的河南拉面，24小时营业，20年屹立不倒。
我们要了一碗热气腾腾的牛肉拉面，面很劲道，汤头是加了咖喱的，牛肉切的很薄所以特别入味。
一大碗面只要18块，所以牛肉不太多，炒拉面牛肉刀削面的味道比汤面更美味，大波霸此时恨自己只有一个胃。
地址：肇周路114弄1号
营业时间：24小时
人均：18元
小贴士：面可以选择粗细，喜欢细面的朋友建议选汤面，粗面炒着更好吃。
老上海记忆中的样貌
这条路上最多的要数各式便宜的理发店，琳琅满目的杂货店，小丁钟表，柯达专卖，小街虽老，但生活却很丰富，需要什么出门就能买得到。
弄堂深处，修鞋的老人家，斑驳的门窗与窗口慈祥的阿婆，时光在这里像是按了一下休止符。
连猫猫狗狗都带有一种安逸的特性，仿佛岁月变迁，与他们无所关联。
当我们一起走过肇周路，这条街依旧市井气息与安静平怡共存的姿态，动迁是不可避免的，但是大批的美食还是会留下来，食客们也大可放下心来。
至于真的已经消失了的阿婆豆浆，搬迁了的耳光馄饨，已经不再如以前一般的阿鑫面馆，是真的再也找不到当初的味道了，可是在时光往前走的日子里必定会有遗憾吧。
就像对于吃货来说，这就是一种遗憾，但转念想想，对于住户来说，也不外乎件好事，也希望无论拆迁与否，一切美好的事务，都可以共同生长。
作者丨大波霸
摄影丨田二欣
设计丨曲小哼
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