扭脖子挑战，凭实力吃饭不要钱
王者级别的新疆餐厅
号称上海最好吃的馕
红柳木草原羊肉串
……
来参加扭脖子挑战
凭实力不要钱
王者级别的新疆餐厅
一家专做正宗新疆菜的餐厅，一般的新疆餐厅都是比较“糙”。这家店从菜品到环境，精致程度都是王者级别的。在这里从大菜到小吃，足不出沪就能把新疆的美食吃个遍。
·扭脖子挑战·
你们小时候有没有试着做过这样的扭脖子动作？老板发起了扭脖子挑战，只要能够顺利身子不动，脑袋左右晃，就可以免费获得一套菜品。
挑战获得的菜品是一个新疆香馕+一串红柳羊肉串。（我司的食肉动物又多加了几根进去，吃着更爽）
每天卖掉200个的馕
提到新疆菜，不得不说的是他们的馕，不少食客评它为上海最香的馕，每天至少卖掉200多个。
①手工搓面，固定形状 ↓
②新疆馕扎扎花 ↓
③刷上鸡蛋 芝麻 牛奶 洋葱 调味 ↓
做馕的时候添加糖和盐的比例很重要，多少一点点都会影响口味。沾取的牛奶量也要刚刚好，再放进馕炕里面烘烤，这样吃起来才会香酥。
馕本身面食的天然香味，再加上放了一点点芝麻，又酥又香。中间脆脆的，外圈软软的。在没菜的情况下，吃起来也可以津津有味。
用红柳串羊肉烤
不去新疆也能吃到正宗的烤羊肉串。店里有红柳木羊肉串和普通的竹签羊肉串两种，其中最推荐的是红柳木的，红柳木是新疆独有的，据说用红柳木穿的羊肉烤完味道更香。
对比一下就能看出红柳木羊肉串个头有多大了，两串下去就半饱了。每一串都现点现烤，外焦里嫩，油而不腻。
↓ 每天手工现串草原羊肉 ↓
↓ 夹在馕里更好吃 ↓
·大汗烤羊排·
冬天吃一份烤羊排，又暖又补身子。会配两个蘸碟，一个是辣椒面一个是蒜蓉酱，蒜蓉酱是店家自己调配的，不能吃辣的也能蘸着提鲜解腻。
羊肉是草原运来的，肉质很嫩不会有明显的膻味。一整块刷上蘸料放进烤箱，烤完再拿出来切，撕开吃的时候还会有滋滋的汁水流出来。
·馕坑烤羊腿·
馕坑烤羊腿是新疆人常用来热情招待客人的食物，羊腿肉活动比较多，所以肉质比较筋道，很有嚼劲。
觉得羊排会有一点肥的，选一个精瘦的烤羊腿再好不过了。
所有面食都是现点现做
所有面食都是后厨现做的，将刷过油醒发好的面当场搓揉拉成面条，即煮即端上桌，面条吃起来特别有筋道。
·大盘鸡·
去新疆餐厅吃饭，怎么能少得了新疆菜的代表之一：大盘鸡的存在。他们家的大盘鸡分量超大，一大盘里慢慢全是鸡肉，土豆也很软绵入味。
大盘鸡的最佳搭档就是皮带面，把面条放进去拌着汤汁吃。面条是拉完立马放进去煮的，韧劲十足，一碗有8条，不够吃还能再加。
·羊肉炒面&丁丁炒面·
新疆最受欢迎的两大炒面，小队长最推荐丁丁炒面，“丁丁”是用拉条子的条改刀的，配上特质的新疆调料，更加入味。
加了半只哈密瓜的酸奶
得到小分队一致好评的哈密瓜酸奶，用了整整半只哈密瓜，蜜瓜是从新疆运来的。
蜜瓜都被挖成了一个一个的球球，淋上自制的原味酸奶，酸酸甜甜，非常适合消食。
店里有一个很大的酸奶机，酸奶都是新鲜自制的~ 纯天然无添加，吃起来恬淡适宜，不用加蜂蜜都不会酸。
↓倒碗绝对不撒↓
·新疆版的拿破仑·
娜帕里勇，是新疆版的拿破仑，软软酥酥的，奶香四溢。一份才8元，可比法国的拿破仑便宜多了。
仿佛真的来到了新疆
整个环境，一藤一草，一砖一瓦都还原了新疆当地的风格，一走进去就仿佛走进新疆了。
整体风格是比较温馨欢快的，店里放着的全是新疆歌曲，让人忍不住扭起脖子。中间的餐位还是在水上的，水上还冒着一些仙气。
店里还有很多新疆运来的装饰乐器，真的可以弹奏。
·明档窗口·
餐厅中间有一个长长的明档窗口，面和菜都在里面完成制作，感兴趣的也可以站在窗口看看。
作者丨小队长
摄影丨裂口饺
设计丨曲小哼
*本文设计版权归小分队所有，不可盗用
用餐提示
1、只要是小分队的粉丝，到店参加扭脖子挑战并完成店家指示，就可以获得1个新疆香馕+1串红柳羊肉串。活动日期，即日起至2月10日。
2、香馕趁热最好吃，一个保存一个月是没有问题的，就是时间久了会变硬，到时候记得要泡汤吃。
店铺信息
店名：晓疆山
人均：82元左右
地址：虹口区东长治路588号白玉兰广场LG2-05商铺（地下2层）
地铁12号线国际客运中心站3号口
电话：021-55233699
营业时间：10:30~15:00,16:30~21:00
吃货·来聊天
你能扭脖子吗？你还有什么奇奇怪怪的才能小队长可以坐着把脚拗到头后面！
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点了你就是全世界最↓
戳这看 吃货福袋第4年