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星巴克开餐厅了,有酒有肉

派大欣 魔都吃货小分队 2021-04-13

星巴克开的“意式餐厅”

全国第一家全新臻选门店

【早午晚餐组合】

【臻选咖啡】

【特调酒饮】

【上海限定】

...

走!

去星巴克喝酒吃肉去


星巴克开“餐厅”了

一般在星巴克只能喝咖啡吃甜点,昨天刚开的星巴克臻选咖啡·烘焙坊却是一家有上百种意式美食的“餐厅”。从早餐、午餐、下午茶、晚餐到特调酒饮,承包了我一整天的伙食。


|全国第1家|

这是以焙烤美食为特色的星巴克臻选咖啡,是全国第1家如此全新类型的星巴克门店哦。名字也和其他门店不同,叫“星巴克臻选咖啡·焙烤坊”(Starbucks Reserve®Bakery Cafe)。


首度引入Aperitivo概念

Aperitivo其实是意大利人的习惯,晚餐前会小酌一杯,结束一天的工作,也为了晚餐开胃。店里17:00-19:00,点一杯开胃酒,可以畅享迷你披萨、青橄榄、薄脆等焙烤小食。

除了5款餐前餐后酒,也有一些学院派的特调,葡萄酒和精酿啤酒也能在新店喝到。


|阿佩罗橙光|

我们点的“阿佩罗橙光”用阿佩罗开胃酒、普洛赛克起泡酒和气泡水调制,再用一片橙子做装饰。酒精度不高,喝起来很清爽。


|上海限定·弄堂晚风|

弄堂晚风是专门为上海设计的限定特调,冷萃咖啡加上话梅味的糖浆和黄酒震摇之后产生绵密小气泡,喝起来甜甜的。很适合小姑娘,也特别能代表上海吴侬软语的形象。


|橘香茉吉托|

这款是无酒精版的茶瓦纳版mojito。薄荷叶、青柠和冰镇的橘香茉意花草茶震摇之后,加上汤力水和气泡水,酸酸甜甜的很开胃。


其他星巴克没有的这里都有

除了其他星巴克门店没有的酒之外,沙拉也是这家臻选店独有的,其他门店都没有卖。

每天11:00-14:00售卖,有好几款可以选:松子青酱意面沙拉、鸡肉洋蓟沙拉、烤南瓜西葫芦、茄子沙拉和配餐沙拉。

沙拉轻食用蔬菜、水果、谷物坚果、奶酪等做搭配,好吃、营养,颜值也在线。重点是吃起来完全不用担心会发胖。


每天新鲜制作 现场焙烤

去过兴业太古汇那家亚洲最大星爸爸的应该都对Princi很熟悉,这家新的臻选店的所有意式点心也都来自它。每一份都是每天在店里现场焙烤、新鲜制作的。


|来自意大利的味道|

为了让大家吃到纯正的意大利味道,店里有超过60种意大利进口的核心食材。而其他所需的辅材都是Princi的创始人在本地市场挑选的最符合意大利口味的原材料。

门店负责焙烤的伙伴们也都需要经过严格的培训才能上岗。


|MINI可颂|

店里所有出品的可颂都是mini版,一共草莓果酱、榛子果酱、扁桃仁、巧克力四个口味。

可颂烤得酥脆,透着浓浓的黄油味。切开会发现层次很分明,一共25层,像蜂巢一样包裹着香气。吃着表面酥脆却不油腻,浓郁的奶香和内里松软的口感也很平衡。

除了全天供应的可颂和咖啡的套餐搭配,早餐还有蛋饼拼盘和焗蛋拼盘,9:00-11:00才能吃到。


所有披萨一个价

午餐可以选任意一款披萨搭配一份饮品。这里都披萨都是方方正正的,每份披萨都是78,但分量都不小。好吃得连手上残留的一点小屑屑没有放过。


|5款意式披萨|

店里一共有5个口味的披萨,烟熏双味披萨、玛格丽特披萨、四季披萨、锦荟奶酪披萨、烤蔬干酪披萨。也可以像这样切成小份一起分享。


派大欣最喜欢的是锦荟奶酪披萨,浓郁佩科里诺羊干酪在饼皮上融化开,伴着饼皮的小麦香气。覆盖上烤得香软食材,薄厚适中有嚼劲,配色看上去也很有食欲。


|20个月熟成的火腿|

披萨用的火腿只采用20个月熟成的帕尔玛火腿,确保了原汁原味的意大利风味。


还在好好卖咖啡

既然是臻选店,咖啡的部分当然不会差。

臻选店的配置都是黑围裙,对咖啡了解更多,咖啡制作技巧也相对更加娴熟。除此之外,派大欣还发现,黑围裙咖啡师的颜值普遍也都很高~


|Princi下午茶|

店里14:00之后提供下午茶,提拉米苏是来这里必点的。不过和传统的提拉米苏不同,把酒换成了咖啡。不仅口感细腻,咖啡味也更香醇了。

这款覆盆子芝士蛋糕是派大欣的心头好,初入口是覆盆子果酱的酸甜,紧接着是浓郁的芝士味道。一不小心就会忍不住一口一口把它吃完。


|新店独有的设计|

店里进门从左到右分别是调酒吧台、臻选咖啡吧台和Princi焙烤吧台。细心的话会发现,咖啡吧台的设计和其他门店也不一样。

黑白纹理的大理石吧台,有点中国山水水墨画的韵味,也有点像咖啡拉花的纹理。

有意思的是,据说顶部的设计灵感来源于街上居民楼里伸出的一根根晾衣杆。


作者丨 派大欣

摄影丨VC

设计丨 曲小哼

*本文设计版权归小分队所有,不可盗用


用餐提示

1、道路千万条,安全第一条。喝酒还开车,亲人两行泪。

2、店里每个时段会有不同的食物供应

3、虽然可颂、面包等是全天全时段供应的,但因为是当天烘焙,有可能卖完就没了。


店铺信息


店名:星巴克臻选咖啡·焙烤坊

地址:徐汇区虹桥路1号·港汇恒隆广场北座1楼165A/178


吃货·来聊天

大家今天打算怎么过鸭~

希望下周能 雨停 出太阳,然后下了班去星巴克喝一杯




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