传说中的四大鳗鱼饭，上海也能吃到了
传说中台北的四大鳗鱼饭之一
招牌是「整条蒲烧鳗鱼定食」
比腰粗 比手臂长
安格斯牛排在这里都是配菜
带上爸爸来有机会免费吃
整条蒲烧鳗鱼定食
鳗鱼拼安格斯牛排定食
📍坐标：杨浦区、宝山区
💰价格：107元
台北四大鳗鱼饭之一
蒲烧鳗鱼定食
传统关东做法
比腰粗，比手臂长
XXXL号食盒，专门定制
这家店是台北四大鳗鱼饭之一，也是其中规模最大的一家，在台湾已经开了4家店了。创始人师从日本，学艺4年才得到了流传百年的酱汁秘方，并把它带回国。
上海也能吃到了
”店里用的鳗鱼也是日本等级的，一整条在日本当地要卖到300多块。在上海，人均100块就能轻松打卡。
鳗鱼料理大集合
”这是一家「鳗鱼超级店」，常规的鳗鱼定食，少见的鳗鱼肝，你能想到的鳗鱼料理，在这里都能吃到。
2倍大的鳗鱼定食
店里招牌的整条蒲烧鳗鱼定食，鳗鱼是不分段的，一盒比手臂还要长，是外面普通鳗鱼饭的2倍大。
专门定制的盒子
”为了能放下一整条鳗鱼，店里连饭盒都是专门从日本定制的，比腰还粗，是普通鳗鱼饭的2倍那么大，鳗鱼控们能一次吃到爽。
捞起到去骨最快18秒
”店里的鳗鱼每天都到货，这样好保证活鳗的新鲜度。店里的师傅都是老江湖了，从捞鱼到去骨，最快只需要18秒（当然也得看鱼配不配合）。
传统的关东做法
”鳗鱼沿用传统的关东做法，先烤再蒸然后再烤，这样可以去除鳗鱼的油脂和腥味。烤过的鳗鱼放进锅中蒸煮补水，吃起来更绵软一些。
祖传百年酱汁
”店里的每张桌上都会有这样一瓶酱汁，是创始人在日本学艺时求得的祖传秘方，已经有百年的历史了。客人可以根据自己的喜好去添加，配着鳗鱼饭一起吃。
做定食用的米也不一般，是市面上普通米价格的10倍，为了呈现最好的口味，老板真是不计成本了。
3种不同规格
”除了整条鳗鱼饭定食外，胃口小的人可以选小份的蒲烧鳗鱼定食，小朋友还有专门的儿童鳗鱼饭定食。
儿童鳗鱼饭是专门去过刺的，小pong友要有小pong友的亚子，这样吃起来更安心。
父亲节专属优惠
优惠①
6月13日-6月23日期间
带父亲来吃饭
当餐消费满488元
送价值158元的整条蒲烧鳗鱼定食
满288元
送价值88元的蒲烧鳗鱼定食
如消费未满288元
158元定食立减60元，只要98元
88元定食立减30元，只要58元
优惠②
6月18日当天
点定食套餐，其余单品可享受6.18折
在后台回复“鳗鱼”即可参与活动
* 优惠二选一，不可同时享受
18年专做鳗鱼料理
这家店已经有18年历史了，主打鳗鱼系列。除了蒲烧鳗鱼饭之外，这儿还有白烧鳗鱼、鳗肝、鳗鱼玉子烧、鳗鱼寿司、鳗鱼骨……一次吃个够！
白烧鳗鱼
”白烧就是不加任何酱料，直接烤炙，所以对鳗鱼的品质要求更高。建议先尝一口原味的，再搭配柠檬和盐一起吃。
鳗鱼肝串串
”菜单上有没有鳗肝，是考量一家鳗鱼店正不正宗的标准之一。因为4条鳗鱼才能做一份串，食材本身就比较有限，所以价格有点小贵也能理解。
鳗鱼玉子烧 & 鳗鱼寿司
”玉子烧和寿司都是鳗鱼的好搭档，上桌一定要趁热吃。
鳗鱼骨
”选鳗鱼尾部中骨，自然风干后，再用高温炸得脆脆的，当成饭后小零食吃也不错。
安格斯牛排做配菜
除了鳗鱼定食系列，店里还创新地推出了海陆双拼，其中人气最高的就是安格斯牛排+蒲烧鳗鱼的组合，这样一份还不到100块，是店里的性价比之王。
安格斯牛是全球四大名种牛之一，吃起来有一股奶香味，因为价格比较高，所以一般在西餐厅比较常见，现在在平价日料店也能吃到了。
剃油、去皮、断筋
”这里对牛肉的要求很高，要经过剃油、去皮、断筋这三个步骤，一块牛肉能使用的部分只有60%-70%，然后再大小火轮流煎，让它锁住汁水。
定食没吃过瘾的话可以单独再点一份牛排。
“五角场店限定的刺身系列
”刺身系列是五角场店的限定，种类也比较丰富：三文鱼、北极贝、甜虾、鲥鱼……可以单点，也可以选择拼盘的组合。
日剧里常有的关东煮
”日本美食剧里少不了一碗关东煮，这里也能吃到。
认准明档海鲜池
店里很标志性的特色就是门口的海鲜池，五角场万达来往的行人经常会被吸引而驻足停留。因为老板当初跟一位姓剑池的师傅学艺，所以就命名为剑持屋。
凭借9张座位起家
”它在台湾的第一家店只有9张座位，凭借老板的用心和坚持才火了18年，现在开来上海，升级的是环境，不变的是口味。
桌子下面的小抽屉可以拉开，里面放着餐巾纸和湿巾纸，取用很方便。
作者丨脸大大
摄影丨漂亮GG
设计丨曲小哼
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
用餐提示
1、父亲节活动，如果孩子是婴儿，父亲同样可以参与；如果儿女无法陪同，父亲凭全家合照同样享受优惠；
2、定食套餐里的米饭和味增汤都可以免费续；
3、小分队粉丝到店，每桌送一份价值18元的海苔沙拉卷~
吃货·来聊天
脸大大一直很想去台湾玩，你们有什么推荐的台湾小吃嘛？
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