日本江之岛网红仙贝，不是那个仙贝

日本江之岛来的人气仙贝

不是你想的那个仙贝

超大，超薄还超脆

既像油画又像标本

可以玩着吃

现在上海也有了

推荐菜

黑虎虾仙贝、芝士海苔章鱼仙贝

怎么吃

📍坐标：静安区

💰价格：17元

日本江之岛人气小吃

最近上海新开了一家仙贝店，此仙贝不是我们所想的那个仙贝，而是日本江之岛的特色小吃，是通过把食材放进机器高温压制而成。

/超薄，超大，超脆/这个仙贝又薄又大还很脆，3张加起来都还没有1元硬币的一半宽，还是个拍照神器，举着拍照会显得脸很小。

像油画，像标本

每个人看到仙贝的第一眼，除了觉得很大以外，无非就是说实在是太像一幅油画或标本了，甚至不觉得是吃的。

/3D变平面/

这个小吃好玩的地方就在于，可以3D变2D，把土豆淀粉和食材放在铁板上，压紧蒸烤1分钟后，就变成了薄薄的平面。

/每一份都独一无二/

由于制作工艺的原因，没有办法保证每一块都是四四方方的，会有不规整或者小有缺口的地方，虾和鱿鱼的位置也不一样，所以每个人得到的都是独一无二的一幅作品。

/3-5分钟一份/

制作一份大概需要3-5分钟的时间，前一分钟先把食材压扁平、烤熟，取出用剪刀调整修剪，再压制一分钟，就出锅啦~

/需要存档/

做好以后会放在旁边类似文件夹一样的地方，看起来很像是文件存档，稍许晾凉后递给客人。

3种食材，3个味道

黑虎虾仙贝

原味

芝士海苔

章鱼仙贝

樱花飞舞仙贝

辣七味

店里一共有3种口味：原味、芝士海苔和辣味，一共有3种食材：黑虎虾、鱿鱼和小河虾。

/黑虎虾仙贝/

黑虎虾仙贝是店里的招牌热门款，倒上适量的土豆淀粉后，把一整只清洗好的黑虎虾放在中间，扭紧机器后会有大量蒸汽冒出，能闻得到鲜味。

压扁后的黑虎虾比手掌还要长，虾的部分会比薄饼部分硬一些，属于越嚼越香的类型。

/章鱼仙贝/

章鱼仙贝是直接用章鱼腿裹满土豆淀粉后，均匀铺在机器上压制，如果是芝士海苔味，就会在这时候撒上一层芝士，海苔粉是第二次压制的时候添加。

/樱花飞舞仙贝/

名字最美的一款，但其实和樱花没什么关系，是用一只只小河虾做成的，要的是辣七味所以有红色的辣椒粉小颗粒，但是这个的味道我觉得没有黑虎虾的好吃~

如果有需要店员会帮忙把大块仙贝均匀的分割切小装进盒子里，但我不一样，我喜欢野生吃法。

仙贝有中份大份之分，中分就是大份的一半~

除了吃，还能这样用

没想到吧，这个仙贝不仅仅可以拿来吃，还有很多用途，比如说：天热的时候给你的好朋友扇扇凉风，为她营造一个良好的用餐环境。（注：建议在无风环境使用，并且要由把握力度良好的人员来操作，不然很容易弄断仙贝）

除了油画、标本，我们还觉得这个仙贝莫名很像装修房子的样板砖。先生，装房子吗？

/+2元换购冰淇淋/

现在店里有活动，加一元或两元就能换购单/双色冰淇淋，但冰淇淋不够浓稠，奶味较淡。

本期店家丨甲骨纹仙贝

作者丨折耳根

摄影丨漂亮GG

设计 | 不热

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

用餐提示

1、仙贝无论热的还是凉的口感都是脆脆的，就是有食材的部分会稍微硬一点。

2、如果有风的环境建议掰小保存，不然很容易被吹断。

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