西贝又开新店了
西贝餐饮新品牌整个店都变年轻了这次酸奶是主角「蒙古传统手捣酸奶」「舒芙蕾」「奶酪饼」「咖啡」
都来了
推荐菜品
蒙古传统手捣酸奶、酸奶云朵舒芙蕾
辣炒黄牛肉夹馍、温拌雪花面筋
怎么吃
📍坐标：静安区
💰人均：38元左右
这个西贝有点不一样
西贝的酸奶一直让人念念不忘，这次西贝开了一家酸奶屋，可以一次喝个够。整个店面都和以前不一样，变得年轻起来了手工捣制
进店便能看到一位塔娜姑娘在手捣酸奶，这是一种蒙古传统捣制酸奶工艺，将酸奶倒入手捣桶里，捣制后酸奶的口感更加丝滑。
来自内蒙古正蓝旗草原的酸奶
西贝酸奶屋精选内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗草原的奶食基地的牛奶进行制作，世界文化遗产之一元上都遗址便坐落于此。从酸奶采集到酸奶制作耗时12小时，口感绵密浓稠。
把酸奶玩出新花样管状的酸奶
酸奶混合不同口味的新鲜果泥，装入容器中。喝之前记得搅拌搅拌。
现在店里共有5种口味，每一款加入的都是新鲜水果打制的果泥，混合款是几种水果随机组合，今天喝到的是哈密瓜、奇异果和凤梨的混合口味。随心所欲DIY
喜欢绵稠口感酸奶的小伙伴可以选择DIY款酸奶，21种配料任你选择，想吃多少加多少。搭配新鲜的水果和谷物片，每一口吃起来都丰富多彩。多样的水果和谷物真是让人应接不暇，每一样都想加，DIY酸奶加完料后称重算钱。
酸奶很细心的分有少糖和0添加糖两种口味，满足不同客人需求，还有冻酸奶可以添加哦。
DIY酸奶还能打包带走，边走边吃。
新款点心·下午茶的标配酸奶云朵舒芙蕾
全新推出的酸奶云朵舒芙蕾每一份都是现点现做的，胖fufu的质感，口感很绵密，搭配新鲜的酸奶，简直再好不过了。
蒙古奶酪饼
蒙古奶酪饼在烤制前一定要扎好洞，让它畅快呼吸，不然它可是会自爆的。
蒙古奶酪饼一定要趁热吃，不然奶酪一凝固，可就不能拉丝了。
新老点心齐上阵
经典的枣糕、黄米凉糕保留原有的风味。新推出的蔓越莓沙琪玛和杂粮面包夹奶皮则是奶香四溢，搭配奶茶、咖啡都很合适。冷热任选
杨梅酸奶冰和芒芒酸奶冰都能喝到水果果肉，夏日里的冰沙真的让人舒爽通透。
一杯好喝的丝袜奶茶从拉茶开始，店员小哥每天都会现做丝袜奶茶。奶茶和咖啡均可做冷热款。
三款主食加烧烤肉夹馍改良版
酸奶屋共有四款口味的肉夹馍，每一种馅料都是现点现炒制的，让顾客能在香味最喷发时享用。
最推荐的是辣炒黄牛肉，选用草原的黄牛肉，蛋白含量更高脂肪更低，搭配青椒和辣椒翻炒味道很香劲，随餐的青柠汁可以很好地化解油腻。熟悉的烧烤啤酒
店里的烧烤都是现点现烤的，再配上一杯冰啤酒，简直赞。推荐草原羊肉串和藤椒鸡肉串。羊肉串选用的是草原羔羊，肉质鲜美，没有膻味。鸡肉串采用的是一块鸡肉一块鸡皮的串法，一口将鸡肉和鸡皮一同咬下，焦脆的鸡皮搭配饱满的鸡肉让人直呼过瘾。温拌雪花面筋
面筋选用内蒙古河套平原的雪花粉制作，让它的口感爽脆Q弹。搭配的凉皮口感很细滑，不会有颗粒感，是一道很开胃的菜。
鲜蔬热拌有机燕麦面
燕麦面就是莜面，这也是酸奶屋唯一的一款面，凉拌的风格很适合在燥热的夏天来一碗。
变年轻的西贝
这次的西贝变年轻啦~一改常规店的经典红白风格。浅色调风格，简约的桌椅布置，年轻的店员小哥哥小姐姐，让西贝酸奶屋散发着活力。
西贝酸奶屋更像是一个补给站，疲惫的时候进来休憩。无论何时，来到这都能找到可口的食物。清新的环境，使人平静，大家可以在这坐下来享受来自草原的慢食生活。
店里分有酸奶吧、饮品吧、烧烤吧和后厨四个区块，都是全透明展示，食物的制作全都能看到，让大家时刻看到制作过程，但整个空间并没有烟味。
"GOOD小分队专属福利福利①：小分队粉丝到店出示此篇原文，即可领取9.9元原味蒙古传统手捣酸奶1份（每天每家店限量100份）
福利②：若点DIY酸奶，出示此原文可抵扣9.9元（每天每家店限量200份）
*活动时间：2019.08.29~2019.09.05
*活动参与门店：三店同享
*以上福利二选一使用
本期店家 | 西贝酸奶屋
作者 | 猪颈肉
摄影丨王中王
设计 | 蛋蛋
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
1.蒙古传统手捣酸奶打包不带有管状容器；
2.舒芙蕾是现点现制作的，需要等待20分钟；
3.DIY酸奶¥12/100g；
评论说说你的下午茶标配是什么？我喜欢舒芙蕾~你呢！
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