“去！把你们老板找来！”
📍坐标：黄浦区
这家火锅店是陈赫和朱桢、叶一茜一起开的，不仅老板陈赫经常亲自来巡店，好友baby、王祖蓝夫妇、田亮、郭麒麟也纷纷来店里打卡，在这吃个火锅可是堪比追星现场。
店里还有个小哥推着流动的卤水车敲锣叫卖，所有的热卤都是现点现捞，再剪成合适的大小，最后浇上汤汁，香味浓郁。
吃法一：卤着吃，吃出卤水的原味
吃法二：烫着吃，成都火锅的麻辣鲜香
这碗牛杂直接端上了一整个砂锅，新鲜的牛杂配上如皋白萝卜和四川高山马尾烟笋，荤素搭配，吃起来很是清爽。
牛肠、牛心、牛肚塞得扑扑满一碗，口感鲜嫩，吃起来还带着满满的汁水。
这可是只有上海才有的限定卤味，牛蛙现杀现卤，吃起来口感筋道。而且因为牛蛙切得比较小块，所以特别入味。
这碗鸡脚建议下锅煮一下后再吃，这样连骨头都是软软的，放在嘴中一抿就化了，软糯中还带着些辣味。
牢记“七上八下”的涮菜规则，鲜毛肚进入锅里以后会迅速吸收麻辣的汤汁，嚼起来很是香脆。
很少能看到火锅店里卖血旺，终于在贤合庄找到了。血旺下锅的时候记得要溜边下，这样才不会破坏它的形状。
血旺完全没有腥味，吃起来就像是在吃布丁一样嫩滑。吃的时候，就听到脸大大一直在呐喊“这血旺真是绝了”。
马蹄猪肉滑可以找店员帮忙捏成一个个小丸子，扔进锅里煮个3-5分钟就可以吃了。
猪肉特别嫩，而且剁得很细碎，加入马蹄以后口感更脆了，层次感很丰富。
这3款蔬菜都是从四川成都空运过来的，金针菇、豌豆尖、高山干花菜在别的店都很少见。不过蔬菜特别吸辣，虽然香辣好吃但也要量力而行。
饭后来上一碗老街冰汤圆，或是椰子奶冻，都很解辣。要特别说一说这款老街冰汤圆，底下铺满了小圆子，甜甜糯糯的，我司张富贵一口气吃了好几碗。
我们去的那天是周一，虽说是工作日，店内店外的人流也是没消停过。
店内的桌椅都是成都街头的市井风格，约上三五好友吃个火锅聊个天，别提有多爽了。
厨房是开放式的，能清楚地看到菜品的情况，吃得也放心。
店内还挂着陈赫的签名T恤、帽子，墙上也都是陈赫的自画像（看来陈老板还是有点自恋的哦）。
□ 店铺信息 □
贤合庄卤味火锅
“边卤边烫的明星火锅店”
人均：
133元左右
地址：
黄浦区金陵东路621号
营业时间：
周一至周五：11:00-14:00 17:00-23:30
周六至周日：11:00-14:00 16:30-23:30
本期店家 | 贤合庄卤味火锅
作者 | 周润发
摄影丨张富贵
设计 | 不热、蛋蛋
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
用餐提示：
一、贤合庄卤味火锅将于12月10日正式开业，近期为试营业阶段。
二、贤合庄卤味火锅开业优惠活动如下：
①12月10日可享3.8折优惠
②12月11日-12月12日可享4.8折优惠
③12月13日-12月14日可享5.8折优惠
④12月15日-12月16日可享6.8折优惠
⑤试营业阶段可享8.8折优惠
（*参与折扣仅限：小贤爱食荤和小贤爱挑素系列，以上活动不与店内其他活动同享）
三、如遇用餐高峰期，还请耐心排队等候。
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