9.8分纪录片里的咖喱店，只卖1道菜
日本大叔的咖喱专门店
曾经上过评分9.8的综艺纪录片
① 店里只卖一道菜
② 咖喱口味没得选
③ 一到八点就关门
但咖喱控们依然爱它
● 上海的咖喱控有救了 ●
咖喱作为日本的国民美食，曾经在各种日剧、日漫中频繁出现，脸大大也是资深咖喱控一枚。前段时间淮海中路新开了一家咖喱专门店，拯救了一批咖喱爱好者。
| 老板上过高分纪录片 |
老板Hiro桑是日本人，日本导演竹内亮的纪录片《我住在这里的理由》曾经采访过他和这家咖喱店的故事，以及他留在上海的理由，这部纪录片评分高达9.8，有兴趣的朋友可以去B站看看~
● 规矩很多的老板 ●
| ① · 店里只卖一道菜 |
很多人会觉得这家店的菜单太过单一，除了咖喱还是咖喱，但老板觉得只凭一道菜闯天下是一件很酷的事情，并且把一道菜做到极致也需要花费许多心血。
| ② · 咖喱口味不可选 |
这家店的咖喱是微微带辣的，并且只有这一种口味，也因此而劝退了一些爱吃咖喱又不能吃辣的人。
老板在咖喱酱的制作中也动了很多脑筋，在加入了数十种蔬菜和香料的基础上，还特别加了芒果，来增添一些甜味。咖喱需要提前一天准备好，第二天才能拿来用。
| ③ · 只营业到晚上8点 |
这家店只开到晚上8点就打烊了，问老板为什么选择在晚餐的黄金时间关门，老板开玩笑说晚上要回家喝啤酒，可以说是很随性了。
● 蔬菜和肉一个价 ●
店里的咖喱饭选择并不多，除了最基础的咖喱饭是50元之外，猪排咖喱饭、牛肉咖喱饭、蔬菜咖喱饭都是60元，既然蔬菜都和肉一个价了，当然选肉呀。
| 牛肉咖喱饭 |
牛肉和咖喱也是绝配，牛腱子肉炖得酥烂，被咖喱汁包裹着，辣中微微带着一丝甜味。
除了加蔬菜，还可以另外加蛋，8元/份，有两种选择：店里的蛋是可生食的兰皇蛋，不习惯吃生鸡蛋的话可以换成水煮蛋。
| 猪排咖喱饭 |
猪排咖喱饭是小分队最推荐的，盘子比想象中的大很多，分量还是很足的，炸得金黄的猪排裹上了浓郁的咖喱汁，下饭再好不过。
| 咖喱乌冬面 |
除了米饭，还有一个选项就是乌冬面，也是60块。我们又是一顿疯狂加料，把碗装得满满当当。
劲道Q弹的面条，香气浓郁的咖喱面汤，热腾腾上桌，很适合现在的天气，一碗面下肚，整个人都暖洋洋的。
● 日式咖喱专门店 ●
这家店的名字叫咖喱博士，有人说是因为Hiro桑长得像阿拉蕾里的怪博士，也有人说是因为Hiro桑研究了咖喱9年，一直在以做研究的态度认真探索创新。
店里只有20个左右的座位，无论环境还是菜式都极简而为，Hiro桑不想通过花哨的外观来吸人眼球，而是希望能让大家关注在咖喱本身，把好吃的日式咖喱带给更多人。
作者 | 脸大大
摄影丨漂亮GG
设计 | 不热
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
用餐提示：
1、这家店的咖喱都是微辣的，不吃辣的吃货们请量力而行~
□ 店铺信息 □
咖喱博士
“日式咖喱研究所” “只卖一种东西”
人均
76元左右
地址
淮海中路1797号
（距地铁10号线上海图书馆站3号口步行520m）
营业时间
周一至周日 11:00-20:00
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