苹果炸云吞，会好吃吗？
● 苹果炸云吞 ●
微博博主
@美食台foodvideo
精致指数
★★★★★
基础食材
青苹果、云吞皮、红糖、淡盐黄油等
操作难度
★★☆
「苹果炸云吞」的制作tips
step1：选用质地比较脆的青苹果，去皮去籽，切成1.5cm苹果片备用。
step2：油温烧至180℃，下云吞皮炸制金黄色，捞起去油（馄饨皮，饺子皮也可）。
step3：热锅下红糖，淡盐黄油、八角、柠檬汁；加入苹果片用中火各煮两面3分钟，待酱汁变稠可出锅。
step4：制作蛋白霜：将干净无油的玻璃碗放在沸水锅上，碗里放入蛋白和糖，熟成至60℃后打至硬性发泡，质地粘稠即可。
step5：在盘底浇上酱汁，依次码上苹果片、脆皮、蛋白霜，用火枪的炙烤一下整体，让苹果片和蛋白霜微焦，再撒上柠檬皮和薄荷叶。
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● 玫瑰苹果酥 ●
抖音博主
@会做饭的吃货
精致指数
★★★★★
基础食材
苹果、手抓饼等
操作难度
★★
「苹果玫瑰酥」的制作tips
step1：用盐擦拭苹果外层，切片放入盐水中浸泡。
step2：锅中加入糖水将苹果片煮软，手抓饼切成条状，将其与苹果片卷成玫瑰花状。
step3：放入180℃烤箱烤制20分钟即可。
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● 苹果糖葫芦 ●
抖音博主
@RUA RUA
精致指数
★★★☆
基础食材
红苹果、冰糖、红茶等
操作难度
★
「苹果糖葫芦」的制作tips
step1：用一次性筷子插入苹果之中。
step2：将冰糖和红茶以2:1的比例放入锅中熬煮至浓稠。
step3：将苹果放入糖浆中裹上糖浆，冷却后即可。
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● 苹果挞 ●
微博博主
@美食台foodvideo
精致指数
★★★★☆
基础食材
苹果、黄油、低盐面粉等
操作难度
★★★☆
「苹果挞」的制作tips
step1：面粉过筛混合黄油，加入盐和白砂糖拌匀。加入鸡蛋和水混合揉匀，直至成团，然后覆盖保鲜膜冷藏1小时。
step2：在已融化的黄油中加入苹果丁、白砂糖、水和柠檬汁，开中火搅拌；煮沸后调小火，焖煮至浓稠放置冷却。
step3：挞皮放置在面粉上，擀至2~3mm，卷起均匀平摊在模具上。挞皮底部戳小孔，铺上果酱和苹果片。刷上黄油及撒上白糖后，放入烤箱以180℃烤制30分钟即可出炉。
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● 苹果脆 ●
抖音博主
@sheephoho
精致指数
★★★
基础食材
苹果、白糖、柠檬汁
操作难度
★☆
「苹果脆」的制作tips
step1：将苹果切成薄片备用。
step2：沸水中加入白糖和柠檬汁熬煮成糖水，加入苹果片。
step3：捞起苹果片滤干后，放入烤箱烤制变脆即可。
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● 苹果辣椒酱 ●
抖音博主
@零上180度烘焙
精致指数
★★★
基础食材
苹果、西红柿、辣椒、洋葱等
操作难度
★★
「苹果辣椒酱」的制作tips
step1：西红柿去皮剁碎，苹果去皮切小块搅碎，洋葱去头切块搅碎，大蒜去皮剁碎。
step2：新鲜红辣椒去梗搅碎，放入不粘锅，加入豆瓣酱、苹果碎、西红柿碎、白糖、醋、盐，边煮边搅拌。
step3：煮沸待水分蒸发后，静置常温，放入蒜末、洋葱末拌匀。
step4：晾干冷却后，装瓶冷藏保存。
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● 苹果布丁 ●
抖音博主
@小袋鼠
精致指数
★★★
基础食材
苹果、鸡蛋、酸奶等
操作难度
★☆
「苹果布丁」的制作tips
step1：将浓酸奶和2颗鸡蛋搅拌均匀至糊状。
step2：苹果切片，放置在鸡蛋糊表面。
step3：放入烤箱用180℃烤制30分钟，撒上一层椰蓉即可。
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● 苹果山药饼 ●
抖音博主
@女人姨妈食谱
精致指数
★★☆
基础食材
苹果、山药、芝麻、糯米粉、牛奶等
操作难度
★☆
「苹果山药饼」的制作tips
step1：山药去皮切块蒸熟，加白糖、牛奶捣成泥。
step2：苹果切丝与山药泥拌匀，加入糯米粉揉成团。
step3：面团压成饼状，蘸芝麻下平底锅煎至两面金黄即可。
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● 苹果甜甜圈 ●
微博博主
@____罗闪闪
精致指数
★★★
基础食材
苹果、鸡蛋、淀粉、面包糠等
操作难度
★☆
「苹果甜甜圈」的制作tips
step1：苹果洗净切成圆片，用圆形工具将苹果片中心掏空。
step2：依次裹上鸡蛋液、淀粉、面包糠和芝麻。
step3：开锅烧油，筷子在油里冒气泡即可下锅。
step4：炸至两面金黄即可出锅，再滤油一下就可开吃。
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● 苹果曲奇 ●
微博博主
@嘚嘚_Cassie
精致指数
★★★
基础食材
苹果、黄油、鸡蛋、面粉等
操作难度
★★
「苹果曲奇」的制作tips
step1：在面粉中加入黄油、鸡蛋、面粉、糖揉成面团，用模具压成小块饼干。
step2：苹果切成小片，夹在两片饼干中间。
step3：将曲奇饼干平铺在烤盘上，放入预热的烤箱烤制15分钟即可出炉。
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