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北海道「汤咖喱」来了,免费续碗

水波蛋 魔都吃货小分队 2021-05-01

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“在北海道,它和芝士一样火”

上海第1家,刚开





 魔都第1家汤咖喱专门店 

上海第1家汤咖喱专门店,带着北海道同款的6碗汤咖喱来了。今年9月份刚开,就变成了徐汇小吃快餐热门榜第1名。你一定满头问号,咖喱加个汤,这就火了?



 这种店,开遍北海道 

热气腾腾的汤汁,尤其适合北海道寒冷的天气。在汤咖喱的诞生地札幌,就有400+家店,甚至还有名为《汤咖喱》的日本晨间剧,可以说和北海道芝士并列美食top榜。





 汤咖喱VS普通咖喱 

汤咖喱顾名思义,就是加了汤的咖喱,是印度咖喱进入日本后改良成的,调味和卖相都和普通咖喱不同。听说这家的配方,是汤咖喱爱好者老板尝遍无数店后才寻找到的。



 泡汤咖喱,越「泡」越好吃 

汤咖喱有自己的一套吃法,米饭和咖喱,就像奥利奥和牛奶一样,是越泡越好吃的。店家特地准备了手写的小卡片,讲解吃汤咖喱的步骤。


Step1

先尝一勺咖喱汤,冬天吃上这么一大勺,满足~


Step2

再把蔬菜和肉肉充分浸泡在汤里,让咖喱味充分浸入


Step3

把少量的米饭放进咖喱碗中,先尝一口


Step4

在剩余的米饭上淋上柠檬汁和咖喱汤



 咖喱米饭免费续 

和大多数的日式咖喱馆一样,店里的米饭和咖喱汤都是可以无限续的,想吃几碗,全看食量。





 鸡腿汤咖喱,鸡腿比碗大 

///

6款咖喱中,人气最高的是名物大鸡腿汤咖喱,大到盖住整只碗的鸡腿,经过蒸烤炸制,酥脆的鸡皮泛着焦黄的油光,肉扯一下就脱骨,光是卖相就勾掉了人的三分魂魄。



 带药膳味的咖喱汤 

入口带着养生的药膳味,然后是暖乎乎的辛辣感。调味时加入了更多的香料,所以吃起来会有淡淡的苦,汤头加入了鸡汤,鲜味更足。



 汤底加入炙烤蔬菜 

其实汤咖喱还有一个特色,就是会加入格外多的蔬菜水果。这家,基底是事先经过炙烤的蔬果。顶部会添加芝士、汉堡肉、五花肉、生蚝等等不同的食材。


蔬菜党推荐点炙奶酪八种蔬菜汤咖喱


海鲜党推荐点北海道生蚝扇贝汤咖喱






 漫画里走出来的日式小食 

日式食堂标配,软糯粘牙到“会亲嘴”的白玉丸子,装着一兜酸甜汁水的话梅小番茄,浓郁的芝士焗三文鱼卷...看到跟手绘菜单上一模一样的实物,减肥暂时丢到脑后吧。



 彩色海鲜拌碗 

爱吃生食的话,还可以点这里大人气的夏威夷波奇碗,米饭上堆满五颜六色的食材,类似海鲜丼饭。





 酒香不怕巷子深 

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“我们是冲着这个环境来的”,店里拿着相机来打卡的年轻人说,“日式装修很温馨”。书法招牌、浮世绘店服、打气章鱼...浓浓昭和风的店,藏得深却还是有人来挖宝。



 体贴都在细节里 

从白桃乌龙的自助茶水到自制的手绘小卡片和菜单,体贴的小心思,透过一些细节就能看出来。



想要把汤咖喱吃到爽

记得直接选最大size的勺子




 ■ 旬福食堂(徐家汇店) ■ 


地址:蒲汇塘路98号-13(食街直走到底第一家)

人均:46元

营业时间:11:00-14:00(13:30截止进店) 16:00-21:00


💰优惠💰

1.咖喱和米饭都可以无限续

2.咖喱套餐6.1折起

回复“汤咖喱”获取优惠


⚠️用餐提示⚠️

用餐高峰期需排队




摄影/Cecilia  设计 | 隔壁老王

*文中图文均为原创

盗用者虽远必🐷




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- The End -


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