“回来了，养胖几代上海人的地方”
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# 上海人的菜场
承载几代人美食记忆
莘庄最大最老的菜场
历时半年改造，回归了
变可爱了，莘庄最大最老的菜场
莘松市集前身为起源于于70年代的六角菜场（莘松菜市场），这个承载着几代莘庄人回忆的莘庄最大最老菜场，也是上海最大小区康城的菜篮子，经过大半年的维修之后，终于改建完毕。随着它的回归，在这里开了几十年的老店也一起回归了。
六角菜场，50年前莘庄唯一的菜场
“市场开了多少年，我也来这里买菜了多少年。”这里在过去是莘庄唯一的菜场，对于莘庄人来说，有着特别的意义。它位于莘庄的中心，来这里买蔬菜生鲜，代表了本土的传统生活方式。最早的时候，因为每户人家里都种有蔬菜，所以这里只卖肉和鱼虾。但是现在，洪泽湖的青鱼圆，内蒙古的黄牛肉，大别山的黑毛猪，南汇的西瓜、崇明的蔬菜，应有尽有了。
· 远近海鲜最全的菜场 ·
“特吾一道去六角菜场买鱼伐”
这儿的海鲜，远近出了名的齐全。菜场开业第1天就在这卖鱼的吕阿姨说，过去附近水域还不限渔，刚捕捞上岸的河鲜海鲜都在这里卖，每个摊要包10条渔船供货，100多斤1个早晨就卖掉了。
· 刘翔也来打卡的菜场 ·
曾经刘翔为了给教练孙海平做响油鳝丝，还到特地到这里买过黄鳝。从小伙子开始划了半辈子黄鳝的摊主潘叔叔，说起当时的场景笑了笑，“当时刘翔自己杀的鱼，我就在旁边搭把手”。
· 第3次升级，本次耗时半年 ·
上世纪70年代初→2005年→2015年→2021年
外观对比
内部对比
外围对比
店家，还是那些老面孔
· 重阳节的时候，一天卖4、5千元 ·
秦婆婆继承了家传手艺，在菜场里卖了十多年的崇明糕，有圆糕、条糕、方糕一共十来种。她说崇明人都会做，不过自己坚持用更糯的崇明米做糕点，这样吃起来才会粘糯香软。
· 你看我的鱼，七宝的也会过来买呢 ·
在这里做了20多年水产生意的毛爷爷，对自己的海鲜很有信心。虽说买菜地方多了，但是自家的海鲜都是从东海等海域新进的，品种多、品质好，老顾客多，他们要吃新鲜的东西。
· 26年啦，我老头还是每天夜里12点去进货 ·
26年前就在这里卖菜的李奶奶，说起自己的辛苦，也总是笑呵呵的。我们卖的品种越来越多了，现在还是晚上12点、1点去市场进货，早上4点理货，等第一波5点的客人来买菜。
· 最开始客人还不多，后来就指定我们家了 ·
开了14年的红旗羊肉店，是菜场最出名的小吃，从东面搬到了西面。沂蒙山区进的羊肉，处理过，嫩而不腥，每到下午4、5点就卖完打烊。经营的徐阿姨说，过去以外卖为主，现在店面大了2倍，还有位置可以做全羊宴了。
· 外面的饭店都来这进货，电视台也推荐过 ·
被美食节目推荐过的包侬来扬州狮子头，在这里也已经卖了 6、7年了。聂阿姨的鱼丸，都是活鱼现杀现做，狮子头不加粉，全是新鲜的肉。“很多大饭店还是往我们家进货，一次几百斤。”
· 20多年来，我撬锁无数 ·
外围还有各类修鞋、配锁、家政等便民服务。陆师傅20多年来，撬了千千万万的锁，解决了很多人的燃眉之急。虽然现在锁越来越难撬，但是师傅手艺也越来越好。“打我电话，随叫随到。”
· 我爸爸是皮匠，妈妈是裁缝 ·
开了十多年维修店的吕阿姨说，以前店很小，现在宽敞多了。自己从小看着爸爸妈妈修修补补，已经把这个当做了爱好。店里从头到脚都能改，一条龙服务，一定给改成大家的理想型。
· 他们，都还在 ·
卖了23年火腿的柴阿姨
卖了28年海蜇的徐阿姨
开了20多年磨坊的
王叔叔、段阿姨
卖了10多年茶叶的张阿姨
卖了4年烧饼的买大哥
卖了20多年花的2个张阿姨
修了30年鞋的徐阿姨
缝了10多年秋裤的周师傅
"最大的变化，就是更整洁了吧”
每个人对新菜场都有不同的赞叹，但是听到的最多的就是，更加干净整洁了。食物更加干净了、摊位更加更加干净了、制作过程更加干净了，每天的湿垃圾也会就地处理。
· 智慧菜场 ·
之前七莘路上的助农优品直播展销馆搬到了这里。一楼还设置了检测室，和显示每天菜价的大数据屏幕，场内商户电子秤上的价格如果跟屏幕公布出来的不一致，系统马上会预警。未来菜场还会搭建线上平台，在家也能买到菜。
· 多了很多服务 ·
猫选生活-平价全球好海鲜
客服中心、公厕、停车场配套到位
2楼还有牛肉火锅、本帮菜和联华超市
......
关于新菜场，大家有话说
-过去的菜场-
“原本的菜场味道不好闻，很乱，现在环境很好、干净卫生。”“这里不会缺金少两、质量有保证，次品可以退货，价格也不贵的。”很多人对比前后菜场，发出这样的感叹。
这次水波蛋逛完改建好的菜场，可以说有点惊喜，整洁了，但属于菜市场那份朴实的人情味还在。找一天，在香气四溢的食物前，和鲜活热闹的人群里，重启对生活的热忱吧。
· 还有这些菜场，也改造完毕啦 ·
1000㎡旧菜场 → 原木风菜场 📍永年菜场
马路菜场 → 复古绿菜场 📍乌中市集
20多年老菜场 → 竹编风菜场 📍蒙西菜场
露天菜场 → 民国风菜场 📍三角地菜场
市井菜场 → 石库门菜场 📍真如高陵集市
村口菜场 → 极简风菜场 📍 宜林市集
城郊菜场 → 230米超长菜场 📍黎安集
... ...
聊一聊，你去过现在的新菜场吗？
你有什么感受呢？
莘松市集
📍地址：莘谭路435号
🕔营业时间：约5:00-19:00
摄影 | 刘穿风 设计 | 隔壁老王
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必🐷
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