北京的夏天，就靠这些凉面来续命
炎炎夏日，我只想吃各种凉面
简单、方便、不贵、清爽
是凉面最打动人们的主要原因
也是回忆里最亲切的夏日滋味
吃得人暑气全消，倍感惬意与舒畅
或者
随心配上各种浇头
随便一碗，都比饕餮大餐还过瘾！
麻酱凉面
据说他家的凉面是北京城里最好吃的，是华天老字号。凉面看着很简单，就是一点儿黄瓜丝和面条，再浇上麻酱调料。调匀后，尝了一口，面筋道，酱汁咸淡适宜，还有点淡淡的酸和辣，配上麻酱的香，特别开胃！一会儿就吃完了，炎热的夏天来上一碗，超爽！
他家的小菜也是相当不错的，酱肘子和酸辣黄瓜条，几乎是每次必点，搭配凉面吃，很是爽口~
店名：新川面馆
地址：新街口南大街14号
凉面价格：20元左右
延吉冷面
华天旗下经典的店面，街边白绿招牌，格外显眼，这里是京城第一家延吉冷面哦！每次去吃，都仿佛坐上了时光机，遇见那些闪闪发光的童年~
延吉冷面，是店里招牌，特别大的一碗，目测普通姑娘的胃一定装不下这一碗！面条极其劲道儿，里面的配菜有卤的牛肉片、苹果片、半个水煮蛋和一些酸白菜，汤是酸甜口儿，辣椒属于甜辣类型，大众口味。这个天气，来一碗，立马神清气爽~
店里的拌辣牛肉，必须要尝尝，做法很特别，是撕碎的牛肉裹满辣椒酱，红彤彤的，特别有食欲~
店名：延吉餐厅
地址：西四北大街181号
凉面价格：20元左右
川味特色凉面
川军本色，是一家川菜连锁店。他家的凉面，不放黄瓜丝，也不放麻酱，因为四川人吃凉面从不放这两样。简单用豆芽、鸡丝点缀，一看这用料就有种四川街头的亲切感。面条爽滑中带着点咬劲，豆芽增添了脆爽，吃起来并不是很辣，回口有余香~
美容猪蹄香辣入味，牛蛙肥美鲜嫩，水煮鱼片片美味，这些都可以尝一尝~
店名：川军本色（双榆树双安店）
地址：北三环西路甲30号双天大厦西南角（双安商场向东200米）
凉面价格：20元左右
全北京最好吃的鸡丝凉面
力力餐厅的鸡丝凉面，据说是全北京最好吃的，没有之一。麻酱量足，面条软硬粗细合适，口味略偏甜，但是非！常！香！
店名：力力餐厅
地址：鲜鱼口大街B9号(近南晓顺胡同)
凉面价格：12元
兰州凉面
兰州凉面是兰州人过夏天的法宝之一。一碗凉面，其中的配菜有木耳、香芹、胡萝卜、面筋、素肉。面条拌油，根根爽滑有嚼劲儿。土豆做的卤汁，浇上一大勺油辣子，就是香！建议饮食清淡的朋友不要尝试，因为吃到后面，可能会觉得比较油~
店名：董娘家
地址：京顺路111号比如世界购物中心1层
凉面价格：22元
跳跳糖凉面
这是一家以川蜀创意菜为主的餐厅，太初蜀碟从名字上就看就充满了诗情画意。他家的凉面独特之处在于加了水果和跳跳糖，端上来一拌，能听见噼里啪啦的响，里面还加入了辣味的曲奇，名字也是不一样的烟火——记得儿时外婆做得这碗凉面。
店名：太初蜀碟
地址：东直门南大街1号北京来福士5层
凉面价格：38元
朝鲜大盘冷面
朝鲜冷面比韩国冷面味道更厚重些。酸甜的冷面汤平衡了其中的辛辣，面条又韧又劲道儿，冰凉酸爽，吃一口就停不下来。他家的这个冷面是平铺在盘子里的，量特足，好多男生都吃不完呢~
店名：东海海棠花
地址： 朝阳门外大街12号昆泰商场2楼
冷面价格：30元
五彩手撕鸡凉面
四方三川用料讲究，味道上佳，不是那种很油很腻的川菜，既解了想吃辣的心，也没那么有负罪感。凉面是把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起，配菜丰富，花花绿绿的特别好看。味道也超级棒，酸甜香辣层次分明，印象里的四川手撕鸡，就应该是这个味道，不是吗~
店名：四方三川
地址：南三里屯一号Mercedesme三里屯体验店二楼
凉面价格：58元
鸡爪造型凉面
他家的凉面是店里招牌，几乎每桌必点。摆盘特别有意思，是鸡爪的造型，分量超大，足够三个女生吃。酱汁是酸甜配着麻辣的口味，面条很劲道儿，与鸡丝和黄瓜一同入口咀嚼，口腔瞬间会有满满的充实感~
店名：巴蜀往事
地址：东直门外大街48号东直门银座mall3层
凉面价格：32元
原谅色凉面
绿油油的原谅色很讨喜，应该是蔬菜汁和面，上边还有满满的黄瓜丝儿，也很新鲜。酱汁是北京人夏天离不开的芝麻酱，酱汁和面拌匀，麻酱和坚果香扑鼻而来，面条不是劲道的那种，但也绝对不会很软，吃起来浓郁但不失清爽。酱甜甜的，还有微微辣，深得我心~
店名：大懒龙
地址：北京有很多家店，可就近选择
凉面价格：12元左右
711川味鸡丝凉面
就想问问在写字楼里上班的宝宝们，哪个没吃过几顿711啊？而这盒川味鸡丝凉面，绝对是不踩雷的选择！里面的菜码和面是分开放的，辣椒油是单独的包装，可以根据自己的喜好放入适当量。里面的紫甘蓝脆脆的，还有鸡肉丝、萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝、豆芽、花生碎，面条冰冰爽爽的，夏天吃特别棒！
店名：711便利店
地址：很多家连锁
预估人均：15元左右（凉面9.9元）
▲PS：部分图片来自网络
感谢把美食拍得如此好看的你们
当然
北京城里的面，不仅仅只有凉面
夏天里吃热面也别有一番味道
民间更是有这样的传说
夏天吃热面，有“避恶”之意
吃热面以驱除邪恶，用多出汗的方法
祛除人体内滞留的潮气和暑气
夏至吃面，也有为家人祈求身体康健之寓
不管是
兰州凉面、新疆凉面、朝鲜冷面、川式凉面
... ...
这么多花样
轮换着足足能吃一个夏天
夏至不吃面，天理难容
明天别忘了吃面
夏至已至
从此想你的夜越来越长
晚安，北京夜空下的你们
您点一个
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