芒种节气吃什么才是健康之道？（食谱推荐）
芒种，是农作物成熟的意思。芒种是二十四节气中的第九个节气。
《通纬·孝经援神契》：“小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。”
在太阳到达黄经75°时为芒种。芒种，芒，指有芒的谷物，如晚稻、黍、稷等；芒也指忙，即从芒种开始要忙着种有芒的农作物，所以叫芒种。
芒种节气饮食原则
从芒种节气开始，气温升高，雨水较多，湿度增大，北方进入雷雨、阵雨天，南方则进入梅雨天。空气湿度增加后，人体内汗液无法通畅发散。湿热之下，人难免感到四肢困倦、萎靡不振。
饮食调养方面宜：减酸增苦、补肾助肺、调理胃气，进食清淡、易消化的食物，多吃具有祛暑生津、益气健脾的“瓜族”食物，如元代医家朱丹溪的《茹谈论》所说：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。
饮食清淡补益脾胃
对于芒种节气的饮食调养，历代养生家都认为“清补”是最佳选择。“清补”，是选用具有一定祛暑生津功效的食料，来补充人体消耗。
孙思邈提倡“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，饮食调养方面，强调饮食清补，同时食勿过咸、过甜。
这时最应吃些祛暑益气、生津止渴的食物，能敛汗、止泻、祛湿，适度进补，还能预防流汗过多而耗气伤阴。
吃主食时，以稀为宜。可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阴损身。吃些醋，既能生津开胃，又能抑菌，防止胃肠道疾病。
芒种美食推荐
丝瓜粥
鲜丝瓜1条，粳米100克。
将鲜丝瓜去皮和瓤；粳米洗净备用。粳米放入锅内，鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米的块入锅，加清水适量，武火浇沸，再用文火煮熟成粥即成。
鲜丝瓜嫩者可不去瓤，直接切块做粥。有清热解毒，凉血通络，润肌肤的功效。
牛蒡萝卜汤
牛蒡200克，红萝卜150克，白萝卜150克，毛豆50克。
（牛蒡）
牛蒡洗净，用刀轻轻刮掉一层皮，斜切片；白萝卜和红萝卜洗净，去皮切块；毛豆洗净，稍浸泡备用；所有材料入锅，加6碗水大火煮沸，转中小火煲30分钟，下盐调味，连汤渣食用。清热利湿、健脾益胃、清肠美肌。
荷叶煮粥
新鲜荷叶l张，洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米50克煮成稀薄粥，粥将成时，加入少量冰糖，稍煮即可。
荷叶粥解暑热，适于高血压病、高血脂症、肥胖症、夏天感受暑热、头昏脑涨、胸闷烦渴、小便短赤等症。
百合藕羹
百合100克，鲜藕500克，蜂蜜适量。
将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟，加入适量的蜂蜜，既可。
很适合慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神志恍惚、更年期综合征者。
百合味甘，性微寒，归心、肺经，有养阴润肺、清心安神之功。与藕同食，共奏泻火除烦、清心安神之效。
注意：百合虽可润肺止咳，但因其性寒，故风寒咳嗽者不宜食用。另外，百合属甘寒滋润之品，脾虚便溏者慎用。
芒种时节多饮茶
夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，易耗气伤津，故多饮茶。
桑椹茶
桑椹味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、生津润肠、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等功效。
酸梅汤
乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。
将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
梅子味酸性平，具有敛肺、生津等功效。其色偏青，当有味酸而含有木气在其中。木主东方生生之气，酸味能敛阴，以助养阳气。
枸杞防暑茶：
将枸杞10克、薄荷3克、五味子12克、菊花6克加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。
此饮品能补肺生津、治暑热烦渴。苦瓜蜜茶，将苦瓜干15克放入杯中，冲入300毫升沸水，加盖闷泡10分钟至味道渗出，加蜂蜜即可饮用，具有清热、降血压的作用。
决明菊花茶
将决明子30克研细，野菊花12克一起放茶杯中，沸水冲泡代茶饮。
具有平肝潜阳、清热、降压的作用。
荷叶茶
荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮。再放点山楂、决子，能更好地减肥、降脂、降压。
五叶芦根饮
藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克，枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克，冬瓜60克，白糖适量。
将上料洗净，先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml，再加入其他药同煎10分钟，调入白糖即成。健脾醒胃。
西洋参泡茶
酷暑盛夏，多汗会损耗人体阴津，伤阴则易生虚火，出现疲乏、倦怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状。
西洋参性凉而补，能降火、生津液、除烦倦。每次取上1～2克，用开水冲泡代茶饮，非常方便。
五味子茶
适量五味子直接冲泡即可。五味子五味俱存而以酸味独胜，取其酸敛五脏之气，并能补益阴气，因而夏季常服五味子。
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