农村集体聚餐超50人需提前备案
昨日，记者从市市场监督管理局获悉，南安市政府于近日印发《南安市农村集体聚餐食品安全管理规定》。根据《规定》，农村聚餐50人以上的活动举办者或承办者应进行申报和登记备案管理。
《规定》所称农村集体聚餐活动，是指城市郊区及农村地区家庭或者单位因婚丧嫁娶、节庆聚会、乔迁贺喜等事由举办的非经营性自办宴席。
根据《规定》，聚餐活动举办者或承办者应对50人以上的农村集体聚餐活动进行申报和登记备案管理。聚餐活动举办者或承办者应于活动举办前5个工作日内填写《南安市农村集体聚餐活动申报审批表》，将聚餐活动举办时间、地点、参加人数、原料来源和菜肴清单等内容提前报告本村（居）食品安全协管员。
食品监管部门、乡镇（街道）人民政府（办事处）、村（居）委会应当分级开展农村集体聚餐活动报告登记、现场检查指导。对50人以上（含50人）250人以下的农村集体聚餐活动，由村（居）食品安全协管员进行现场指导；对250人以上（含250人）500人以下的农村集体聚餐活动，由村（居）食品安全协管员进行现场指导，必要时由乡镇（街道）食品监管部门派人进行现场指导；对500人以上（含500人）的农村集体聚餐活动，由乡镇（街道）食品监管部门派人会同村（居）食品安全协管员进行现场指导，必要时由市食品监管部门派人进行现场指导。
《规定》指出，举办农村集体聚餐活动食品原料的采购和贮存应符合规定，食品原料应从正规渠道采购，并索取对方销售凭据，以备查验，食品加工过程应符合相关具体规定。举办超过100人的农村集体聚餐，举办者与承办者应根据要求对每餐次的食品成品进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，标明具体日期、餐次，放置在冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足检验需要，不少于100克，并做好留样记录。
“此规定是为了加强我市农村集体聚餐活动的食品安全监管，有效预防食物中毒等其他食源性疾病的发生，切实保障农村地区人民群众身体健康和生命安全。”市市场监督管理局工作人员告诉记者，市人民政府对全市范围内农村集体聚餐活动食品安全负总责，监管部门各负其责，乡镇（街道）人民政府（办事处）负属地责任，举办者和承办者作为第一责任人。
本报记者 黄伟励 通讯员 黄冰婷
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